quinta-feira, 21 de maio de 2009

Bolo de Coco

Deliciosamente saboroso!!! Extremamente húmido e bastante fresquinho, com o delicioso sabor a coco.
Adoro este blog da minha querida amiga Marizé, de onde tirei esta e outras receitas.



Ingredientes:

3 Ovos

250g de Açúcar

200g de Manteiga

½ Chávena de leite

250g de Farinha

100g de Coco ralado

1 colher (chá) de Fermento

Calda (opcional)

1 Chávena de leite
½ Chávena de açúcar



Preparação:

Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.


Na tigela da batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata em velocidade alta até ficar com uma mistura cremosa e esbranquiçada.

Junte a manteiga amolecida (não fundida) e o leite e bata mais um pouco.
Retire a tigela da batedeira, e junte o coco ralado e a farinha peneirada com o fermento.
Envolva até ficar com uma massa homogénea.
Por fim, junte as claras em castelo e misture-as na massa de uma forma delicada usando de preferência uma espátula de borracha ou silicone.
Transfira a massa para uma forma de chaminé, devidamente untada e enfarinhada.
Coloque no forno pré aquecido a 180º durante mais ou menos 25 minutos, faça o teste do palito e se este sair seco, retire do forno.
Prepare a calda, levando os ingredientes ao lume brando durante mais ou menos 4 minutos e mexendo ocasionalmente.
Pique o bolo com um palito de madeira, e com ele ainda quente e dentro da forma, regue-o com a calda.
Deixe amornar e desenforme.

11 comentários:

  1. Então temos hoje lanche, hein????
    Óptimo, é o tipo de bolo mesmo ao meu gosto!

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  2. Cinha, para de levar coco, que adoro nos doces, ainda tem um aspecto super fofo! Que festalóra aí em casa! hehehe:)

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  3. Bolo de coco, adoro.
    Este cá em casa, só dura uns minutos...poucos.
    Bjinhox.

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  4. Adoro côco, este bolo é muito do meu agrado! Também apareço no lanche! hehe ;)
    Beijinhos

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  5. E eu tb posso ir?
    Este bolo é muito bom.
    bjss

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  6. Eu tb sou fã de bolos de coco. E com calda ficam ainda melhores!
    :)

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  7. Bolinho de coco com calda, hummm, depois comido fresquinho , deve ser o máximo.
    Esse bolinho esta bem apetitoso, gostei da sugestão.
    beijinhos

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  8. Lindo o seu bolo, eu adoro tudo que leva coco
    Edilia

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  9. Santíssima Trindade, porque fui entrar aqui??? só pra passar vontade mesmo! :( ai ai

    Esta lindo e me deu agua na boca só de olhar!

    bjssssssssss

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  10. já comi deste bolo feito pela Claudia, e estava divinal ! tentei fazer e nao ficou tão bom como o dela.
    esperimente fazer porque é um estrondo de bolo !.
    não conhecia o blog e adori, vou adicinar para visitar mais vezes.

    bjka e bom fim de semana.

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Obrigado pela visita!

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