Francesinha Normal à Cinha

Somos mesmo fãs incondicionais de francesinhas!

Já tinha colocado aqui no blog a receita da francesinha especial, agora deixo esta que é a minha preferida e a única que consigo terminar de comer:)

Mas acho que não sou a única, pois quando vou a algum lado vejo várias pessoas a preferirem estas Normais! É preciso um grande estômago para as Especiais!

Ingredientes:

Pão de Cachorro

Linguiça

Queijo fatiado

Fiambre de Peru

Mostarda

Molho (já tinha colocado aqui)

Preparação:

Corta-se o pão ao meio e coloca-se uma camada de fiambre, linguiça, mostarda e queijo. Fecha-se o pão e leva-se ao grelhador até o queijo derreter.

De seguida colocam-se as francesinhas em pratos individuais, cobrindo com bastante queijo e levando ao forno até o queijo derreter.

Depois coloca-se o molho por cima e serve-se. Acompanha com batata frita.

Francesinha Especial à Cinha

Aqui em casa, como bons Nortenhos que somos, adoramos Francesinhas!

Como tal andamos sempre em busca das melhores.

E já as encontrámos...em casa da Cinha!!!!:))

Agora tou tramada, pois os comentários que fizeram, tudo levam a crer que comer Francesinhas fora "jamais":))

Ali o molho não presta, acolá tem pouca linguiça, além o queijo parece plástico, etc, etc. Aqui em casa reúne todos os critérios!

Ok, tudo bem, assim seja!

Ingredientes:

Pão de forma caseiro

Linguiça

Bifes para francesinha

Queijo

Fiambre

Mortadela de Peru com azeitona

Ovo estrelado (opcional)

Mostarda

Molho:

2 dentes de alho

250 gr. cebola

50 gr. azeite

Salsa

1 folha de louro

2 piri-piris (coloquei 1)

2 caldos knorr de galinha

250 gr. polpa tomate

1 colher sopa molho inglês

0.33 cerveja

150 gr. vinho branco

50 gr. whisky

30 gr. maizena

100 gr. água

Preparação:

1º Faz-se o molho.

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg, vel 3 ½ .

Programe para refogar 7min, 100º, vel 1.

Adicione todos os outros ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20min, 100º, vel 1.

Coloque a maizena dissolvida na água no copo da Bimby e programe 5min., 100º, vel 1.

Retire a folha de louro e a salsa e triture tudo na vel 5-7-9 durante 1min.

Como mostro nesta foto, este molho dá imensa quantidade (deu para bem regar quatro francesinhas e ainda sobraram estes quatro frasquinhos), de modo que guardo no congelador o que sobra e assim, desta forma, tenho sempre pronto!

Entretanto grelhar o bife.

Levar as fatias de pão de forma ao forno para torrarem um bocadinho.

Depois colocar 1 fatia de fiambre, a linguiça, a mortadela com azeitona e o bife, queijo e mostarda. Cobrir com outra fatia de pão e com esta fazer uma cama de queijo, cobrindo todo o pão com o queijo.

Levar ao forno a gratinar

Depois é só colocar o molho bem quentinho em cima e servir de seguida.

Bom Apetite!!!

Nota: Esta receita foi retirada do Fórum Bimby.