Waffles de Chocolate Branco e Avelãs com Calda de Chocolate e Pralinê

Estas Waffles são excelentes, pois são de uma leveza e mistura de sabores incrível!

O sabor a chocolate (que tanto adoro) com o toque formidável a avelã, fazem a perfeita armonia!!!

A calda, ou creme de chocolate, nem comento de tão boa que é!

A receita original pedia chocolate de leite, mas como tinha uma barra aberta de chocolate branco aproveitei e foi com ele que as fiz.

Acho que acertei mesmo na "mouche"!!!!

Ingredientes Calda:

200 gr de Pralinê de avelã

200 gr de Chocolate Preto (usei 100 gr de preto e 100 de branco)

4 Colheres (sopa) Rum

2,5 dl de Natas

Ingredientes Waffles:

125 gr de Manteiga

125 gr de Açúcar

1 Saqueta de Açúcar Baunilhado

4 Ovos

150 gr de Farinha

150 gr de Fécula (dá uma leveza incrivel à waffle)

1/2 colher de (café) Fermento em Pó

8 Colheres (sopa) Leite

50 gr de Chocolate de Leite Ralado (usei branco)

50 gr de Avelãs Moídas

Preparação Calda:

Derreta o pralinê e o chocolate em banho-maria. Adicione o rum e as natas e, de seguida, arrefeça num banho-maria frio. Reserve.

Preparação Waffles:

Misture a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado e os ovos. Peneire a farinha, a fécula e o fermento em pó por cima e misture; adicione o leite, o chocolate ralado e as avelãs. Deixe repousar durante 30 minutos.

Aqueça a máquina de waffles seguindo as indicações da mesma.

Deixe arrefecer os waffles sobre uma grelha.

Fonte: Adaptada do Livro: "Chocolate" Prazer de todos os sentidos.

Waffles de Coco

Gosto de fazer waffles para os lanches dos miúdos quando estão de férias!

Eles apreciam bastante e eu adoro agradar!

Esta receita do blog da Vivie agradou-me logo mal a vi, pois é muito simples de preparar bastanto para isso misturar todos os ingredientes com a Bimby, varinha mágica ou liquidificador.

Fiz algumas alterações (para variar:) que as tornaram bem ao nosso paladar! Uma delas foi substituir a manteiga por crème Fraîche, deu uma textura espectacular!

Boa semana!

Ingredientes:

225 gr de Farinha

25 gr de Coco

125 gr de Açúcar

2 Ovos

65 gr de Crème Fraîche

1 Pitada de Sal

100 ml de Leite (acrescentar mais se necessário)

Preparação:

Misturar muito bem todos os ingredientes.

Seguir as instrucções da máquina de waffles.

Waffles

Gostamos muito de Waffles! E realmente são bastante versáteis, dão para um bom pequeno almoço ou um excelente lanche, assim como para sobremesa com uma bela bola de gelado!

Esta receita, para mim, é a melhor que já fiz até hoje. Tem a consistência ideal para a máquina, pois fica bastante durinha.

E como não podia deixar de ser, a única alteração que eu lhe fiz foi na quantidade de açúcar:))

Claro....aumentei de duas para cinco.

Ingredientes:

2 Ovos (caseiros como podem ver na côr dos crepes)

2 colheres de açúcar ( cinco:))

1 Carteirinha de açúcar baunilhado

1 Pacote de natas

50 gr de Leite

125 gr Margarina

250 gr de Farinha

1 colher (chá) de fermento




Preparação:

Deitar todos os ingredientes no copo da Bimby e prog. 30 seg. Vel.6.

Untar um pouco a máquina com margarina e deixar aquecer.

Deitar um pouco de massa, cerca de uma concha, e fechar a máquina.

Depois seguir as instruções do fabricante.

Colocar os recheios que mais se gostar.

Nestes coloquei, como não podia deixar de ser, chantilly, chocolate derretido e polvilhei com canela.

Nota: Esta receita foi retirada do Forum Bimby, é da Guigas.