Iogurte de Chocolate e Leite Condensado

Mais um, este então é uma perdição!!!
Dá vontade de ser sempre hora do lanche para os poder comer devorar ;)
Já sabem que a partir destes iogurtes comecei a fazer todos com leite condensado e iogurte grego pois são os únicos que ficam com a consistência ao meu/nosso agrado!
A capinha que ganham em cima é uma loucura!!!

Ingredientes:

800ml de Leite Magro
1 Iogurte Grego
Menos de meia Lata de Leite Condensado (cerca de 1/4 de Lata)
200 gr Chocolate de Leite

Preparação:

Ferva o leite. Retire do lume e junte o chocolate para que derreta. Mexa para que fique bem envolvido e junte o leite condensado, mexendo. Deixe arrefecer até aos 50º.
Junte o iogurte e mexa. Coloque o preparado nos copinhos e leve à iogurteira cerca de 10 horas.
Retire e leve ao frigorífico pelo menos 5 horas antes de os consumir.

Iogurtes de Baunilha e Leite Condensado

Já foi há algum tempo que coloquei a receita de iogurtes de baunilha.

Esta que hoje vos deixo, apesar de serem ambas de baunilha, nada tem a ver com a receita já postada!

Ficam sólidos mas ao mesmo tempo extremamente cremosos e a vagem de baunilha dá um sabor inconfundível!!!!

Não se assustem com o leite condensado pois não ficam demasiado doces! Posso-vos dizer que são sem dúvida alguma os melhores iogurtes que já comi e que de alguns meses para cá não faltam no meu frigorífico!!!

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:


800 gr de Leite (uso magro)

1/2 Lata de Leite Condensado

1 Vagem de Baunilha

1 Iogurte Natural (uso Grego da Danone)

Preparação:

Cortar a vagem de baunilha ao meio e retirar as sementes, juntando ambas no leite. Levar ao lume até ferver. Retirar do lume e misturar o leite condensado mexendo com uma vara de arames.

Deixar arrefecer até aos 50º. Por fim misturar o iogurte natural mexendo.

Colocar o preparado nos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10 horas.

No fim do tempo retirar e colocar direto no frigorífico durante pelo menos 5 horas.

Copinhos de Chocolate

Esta receita é mesmo para os verdadeiros apreciadores de chocolate!!!

Rápido de fazer e mais rápido de comer!!!

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:

175 gr de Chocolate Preto (da melhor qualidade minimo 70% cacau)

150 ml de Natas para Bater

100 ml de Leite Gordo

1/2 Colher de (chá) Essência de Baunilha

1/4 Colher de (chá) Pimenta da Jamaica

1 Ovo

Preparação:

Triture o chocolate no robot de cozinha. Aqueça as natas e o leite até estarem quase a ferver, junte a baunilha e a pimenta e adicione ao chocolate. Deixe repousar durante 30 segundos. Bata durante 30 segundos, deite o ovo e bata mais 45 segundos.

Deite a mistura em copinhos e leve ao frigirífico durante 6 horas ou de preferência de um dia para o outro.

Mas lembre-se de os retirar do frigorífico uns 20 minutos antes de serem servidos.

Nota: Receita adaptada do livro,"Delícias da Nigella".

Iogurtes de Maçã e Canela com Bolacha Torrada

Estes Iogurtes são uma tentação!

Para quem gosta da mistura de maçã e canela, vai adorar de certeza!

Ingredientes:

800 gr de Leite Magro

1 Iogurte Natural

2 Maçãs

10 Bolachas Torradas

50 gr de Açúcar Amarelo

2 Colheres(sopa) Leite em Pó

2 Colheres (sopa) bem cheias de Canela em Pó

Preparação:

Colocar as bolachas no copo da Bimby e Prog. 20 seg. Vel. 7 - 8. Reservar.

Coloque as maçãs arranjadas no copo e Prog. 15 seg. Vel. 5-7.

Juntar o açúcar e a canela e Prog. 7 min. Temp. Varoma Vel. 2.

Retirar o copo da base e deixar arrefecer até aos 50º.

Juntar o leite, o iogurte, o leite em pó e as bolachas e Prog. 4 min. Temp. 50º Vel. 2.

Deitar nos copinhos de iogurte e levar à iogurteira durante 10 horas.

Retirar e levar ao frigorífico.

Nota: Receita adaptada desta.

Iogurtes de Doce de Leite

Aqui nesta casa, como em todas as que têm crianças (e adultos também:), há muito consumo de iogurtes,especialmente nesta altura!

Gosto imenso de iogurtes caseiros, são mesmo bons!

Mas como tudo, temos de estar sempre a variar e a inventar para não enjoar.

Estes ficaram mesmo bons!!!Baseei-me na receita dos de Nutella já aqui colocada.

Afinal, quem não gosta de Doce de Leite???

Ingredientes:

8oo gr de Leite (faço sempre com magro)

1 Iogurte Natural

1 Medida de Leite em pó

5 colheres (sopa) Açúcar

3 colheres (sopa) bem cheias Doce de Leite

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby excepto o iogurte natural.

De seguida Prog. 4 min. Temp. 50º Vel.2.

Terminando, colocar o iogurte natural bem mexido e Prog. 15 seg. vel. 4.

Colocar dentro dos copinhos e levar à iogurteira cerca de 8 a 10 horas.

Quando terminar retirar e colocar no frigorífico durante algumas horas.

Eu pessoalmente gosto que fiquem umas 24 horas, pois acho a consistência e o próprio sabor bem melhor!

Iogurtes de Nutella

Já vos falei da minha "paixão" por iogurtes caseiros. Mas, apesar de gostar, é como tudo e raramente faço a mesma receita seguida. Gosto de, na mesma semana, variar os sabores dos iogurtes.

Faço sempre a receita base e coloco sempre algum sabor.

Já tinha visto algum tempo  neste blog.

Resolvi esperimentar e posso dizer que todos adoramos pois ficam excelentes.

Ingredientes:

800ml de leite magro

1 Iogurte natural

1 Medida de leite em pó

5 colheres de (sopa) açúcar

2 colheres (sopa) de Nutella

Preparação:

Faço na Bimby (como não podia deixar de ser, torna-se mais fácil!) o mesmo método dos sólidos de baunilha que já se encontra aqui, mas acrescentando a Nutella.

Ou seja, todos os ingredientes no copo menos o iogurte prog.3min. temp.50º vel.3.

Terminando, colocar o iogurte bem batido e prog.15 seg.vel.4.

Deitar o preparado nos copinhos da iogurteira e deixar estar cerca de 8 a 10 horas.

De seguida retirar da iogurteira e colocar no frigorífico até à hora de consumir.

Iogurtes Sólidos de Baunilha

Aqui em casa faço tudo caseirinho como tal, iogurtes também!

Esta receita é a base para fazermos de todos os sabores, desta vez acrescentei açúcar baunilhado . Ficaram deliciosos e com um sabor muito agradável a baunilha.

A receita é baseada nesta da Psychic, mas sofreu alteração em quase tudo. No açúcar (como não podia deixar de ser), quantidade de leite, nos tempos e na velocidade, pois achava que criavam sempre muita espuma!

Digo-vos uma coisa, para quem gosta de iogurtes, depois de fazer caseiros não volta a querer outros, fica viciado!

Ingredientes:

1 Iogurte natural

8oogr de Leite Magro (nunca coloco o litro pedido)

1 Copinho (da Bimby) cheio de leite em pó magro

1 Copinho ( da Bimby) de Açúcar

1 Carteira de açúcar baunilhado

Preparação:

Colocar no copo da Bimby o leite o açúcar e o leite em pó e prog. 3 min. vel.3 temp. 50º.

Mexer bem o iogurte, antes de o adicionar, deitar no copo juntamente com uma carteira de açúcar baunilhado e envolver 15 seg. na vel.4.

De seguida colocar, nos frascos e levar à iogurteira cerca de 8 a 10 horas.

Metodo tradicional:

Num tacho colocar o leite com o açúcar,e o leite em pó, levando ao lume até atingir os 50º mexendo sempre.

Acrescentar de seguida o iogurte natural,mexendo bem para não ficar com grumos. Colocar nos frascos e levar à iogurteira cerca de 8 a 10 horas.

Iogurtes de Bolacha Maria

Pois é, aqui em casa, também se fazem iogurtes! Estes são mesmo bons, parecidos com uns da Néstle em frasco de vidro. Bastante docinhos, mesmo ao nosso gosto!

Ingredientes:

1 Litro de Leite

15 Bolachas Maria

100gr de Açúcar

1 Pacote de Cuajada

1 colher(sopa) de caramelo líquido

Preparação:

Colocar as bolachas no copo da Bimby e Pulverizar na Vel.10.
Juntar os outros ingredientes e misturar uns seg. na Vel.4.

De seguida Prog.6 min. Vel.4 Temp.90º.

Colocar em frascos de iogurtes e deixar arrefecer, de seguida levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Simplesmente deliciosos.

Nota: Esta receita foi retirada do Fórum Bimby, era da Irebelo.