Semifrio de Café

Se há sabor que eu gosto é de café! De todas as formas e feitios, sabe sempre muito bem, o seu aroma então é inebriante!!!
De manhã não prescindo do meu leite com café, é sempre bom seja em que época do ano for!
Este semifrio é uma maneira excelente de saborear esta preciosa bebida de uma maneira inovadora!

Bom Feriado!

Ingredientes:

2 Tortas DanCake Sabor Baunilha
7 folhas de gelatina
1 Café Expresso (usei Ristretto da Nespresso)
2 pacotes de natas
1 1/2 Iogurte Grego
1 lata de leite condensado

Preparação:

Demolhar a gelatina em água fria.

Cortar as tortas em fatias fininhas e forrar o fundo e as paredes de uma forma com aro.

Bater as natas bem firmes.
Juntar o leite condensado e os iogurtes.
Envolver bem. Escorrer a gelatina e derreter no café, acabado de tirar, juntando ao  preparado anterior.
Envolver muito bem e colocar  na forma.

De seguida, levar ao frigorífico para solidificar.

No momento de servir, decorar a gosto.

Tarte de Coco e Mirtilo

Eu sei que tenho inúmeras receitas em atraso para colocar aqui no blog (nem imaginam quantas), mas esta tornou-se prioridade por ser uma delícia!!!!

Mal vi esta maravilha no blog da querida Nô fui logo comprar os ingredientes que estavam em falta para "deitar mãos à obra".

A junção do coco com o mirtilo é simplesmente magnífica!!!!

Acreditem que o creme (a parte branca de coco) é de comer e chorar por mais!!!!

Bom Fim de Semana!

Ingredientes Base:

150 gr de Bolachas Oreo

50 gr de Manteiga sem Sal, Fria e em Cubos

Passe os biscoitos pelo robot de cozinha até que eles fiquem com uma textura de areia grossa.

Junte a manteiga e pulse algumas vezes até que o biscoito começe a "unir" novamente.

Forre o fundo de uma forma de aro amovível com a bolacha e reserve no frio.

Ingredientes Para o Creme:

500 gr de Mascarpone

200 ml de Leite de Coco

1 Chávena de (chá) Leite Condensado

100 gr de Coco Ralado

12 gr de Gelatina em pó, sem cor e sem sabor

1/4 de Chávena (chá) Água

Misture a gelatina em pó na água e reserve até que ela absorva a água.

Leve ao microondas, na potência mínima, por 40 segundos. Deixe arrefecer um pouco.

Misture a gelatina dissolvida no leite de coco e reserve.

Bata o mascarpone até que fique bem cremoso.

Junte o leite condensado e o leite de coco e continue a bater.

Pare de bater e junte o coco ralado. Misture.

Coloque o creme sobre a base de Oreo e leve ao frigorífico até que fique firme.

Ingredientes para a Cobertura:

125 gr de Mirtilos

1/2 Chávena de (chá) Água

1/4 Chávena de (chá) Açúcar

10 gr de Gelatina em Pó sem cor e sem sabor

Numa panela, junte os mirtilos, a água e o açúcar.

Leve ao lume brando e passe com uma varinha mágica ou liquidificador.

Passe por um coador e leve novamente ao lume acrescentando a gelatina até dissolver.

Deixe arrefecer e coloque delicadamente sobre o creme de coco.

Leve novamente ao frigorífico algumas horas até à hora de servir.

Cheesecake de Frutos Silvestres

Até tenho medo de dizer que finalmente chegou o calor, não vá amanhã a sorte mudar e o frio voltar!

Mas o que é certo é que uma sobremesa destas sabe sempre muito bem, faça sol ou chuva!

Como sempre alterei um pouco (muito) a receita original, mais ao nosso gosto e com os ingredientes que tinha para gastar na altura.

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:

180 gr de Bolacha Maria (uso sempre Digestive)

1 Colher (café) de Canela em Pó

2 Colheres de (sopa) Manteiga (coloquei 60 gr)

400 gr de Frutos Silvestres (usei 250 gr de Morangos, 50 Mirtilos, 100 gr de Framboesas)

5 Folhas de Gelatina (usei 7)

1 Lata de Leite Condensado

5 Dl de Natas (usei 1 Pacote de Mascarpone 1 Pacote Natas)

Preparação:

Triture as bolachas, junte a manteiga e a canela amassando bem e forrando uma forma de aro com a mistura. Leve ao forno até dourar (cerca de 5 minutos a 150º).

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Deite os frutos silvestres no copo da Bimby e Prog. 15 seg. vel. 6. Junte o leite condensado, o mascarpone e envolva. Prog. 10 seg. vel. 3.

À parte bata as natas e junte ao preparado anterior envolvendo. Por fim, junte a gelatina previamente derretida Prog. 10 seg. Vel. 4.

Verta o preparado sobre a base de bolacha e leve ao frio até ficar firme. Faço sempre de véspera.

Desenforme e decore a gosto.

Nota:Retirei a ideia desta receita de uma revista "Teleculinária Gold".

Cheesecake de Morango no Microondas

Adoro Cheesecake!

Mas nem todas as receitas me agradam assim tanto, umas por serem pouco doces, outras por conterem muitas natas e outras gorduras.

Esta receita é das minhas preferidas há já alguns anos, pela sua simplicidade de confecção e o seu sabor que é espectacular.

Fica com uma textura deliciosa!

Retirei esta receita à bastantes anos de uma revista "Claudia".

O amarelo deste Cheesecake é proveniente dos ovos que são caseirinhos:))

Dá para fazer com qualquer doce ou compota. Dei este exemplo porque ainda tenho muitos frascos deste doce para gastar, e fica sempre com um aspecto bastante apelativo.

Bom fim de semana!

Ingredientes para a base:

200 gr de Biscoito de amido de milho (uso bolacha maria)

100 gr de Manteiga sem sal, gelada e cortada em cubinhos

Ingredientes para o Recheio:

450 gr de Queijo creme

4 Ovos inteiros

1 Lata de leite condensado

1 colher de (chá) Raspa de Limão

200 gr de Doce de Morango

Preparação Base:

No copo da Bimby, coloque as bolachas e Prog. alguns seg. vel.5.

Junte a manteiga e volte a prog. mais 30 seg. vel.Espiga.

Coloque esta massa dentro de uma forma de aro amovível (que possa ir ao microondas) e forre, com ela, todo fundo da forma.

Leve de seguida ao microondas e prog. 4 min em potência alta.

Preparação Recheio:

No copo da Bimby, coloque todos os ingredientes e prog. 1 min. Vel.4.

Retire e coloque dentro da forma com a base entretanto já preparada.

Leve ao microondas por mais 8 minutos potência alta.

Terminando deixe arrefecer e leve ao frigorífico, de preferência de véspera.

Antes de servir coloque o doce de morango por cima do Cheesecake.