terça-feira, 28 de abril de 2009

Croquetes de Vitela


Gosto de ter no congelador este tipo de salgadinhos para quando preciso de um jantar rápido, visitas inesperadas ou simplesmente um lanchinho.

E croquetes são dos preferidos do meu pessoal aqui de casa.

Já fiz várias receitas e todas elas diferentes (mais tarde coloco também aqui) mas desta vez vi esta receita na Teleculinária e gostei, pois achei a forma de fazer bastante prática e simples.

Ingredientes:


1 Cebola grande

2 Dentes de Alho

4 Colheres (sopa) de Azeite

500gr de carne de Vitela picada

Sal e Pimenta q.b.

1 dl de Vinho branco(não coloquei)

1,5 dl de polpa de tomate

300gr de farinha

3 ovos

Pão ralado q.b.

Óleo q.b.


Preparação:


Descasque e lave a cebola e osdentes de alho e pique-os. Num tacho aqueça o azeite e refogue-os; quando estiverem douradinhos, junte a carne e tempere com sal e pimenta.

Mexa de vez em quando até a carne perder o tom cru e ficar solta; regue com o vinho branco e junte a polpa de tomate.Mexa bem e deixe cozinhar durante 15 min., aproveitando para rectificar os temperos.

Comece então a adicionar a farinha, mexendo sempre, até que esta fique totalmente absorvida pela carne e pelo seu molho.

Retire do lume e coloque numa tigela, deixando arrefecer. Molde a carne em forma de rolinhos ou bolinhas, passe-os por farinha, ovo e pão ralado.




Leve-os ao congelador durante 1h.
Aqui já fritinhos!

10 comentários:

  1. Aqui em casa o pessoal não é muito apreciador de croquetes e rissóis.
    Os teus ficaram bué lindos! lol

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  2. Ficaram mesmo apetitosos!
    Eu que ando numa de rissóis tenho de me aventurar nesta variante também!
    Uma pergunta, qual é a quantidade de polpa de tomate?
    Escreveste 1,5

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  3. Nós aqui somos o contrário Winnie,simplesmente adoramos!
    E dá sempre muito jeito para as urgencias!

    Obrigada Luisa, já está corrigido,era 1,5 dl!

    É verdade Samma,quando faço é logo às duzias:D

    Obrigada a todas e um beijinho.

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  4. Com muito bom aspecto, sim senhora, tenho de experimentar esta tua receita.
    Bjs.

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  5. Adoro croquetes e nunca fiz...
    Apenas experimentei os de lentilhas logo que comprei a Bimby mas como estes ainda não me aventurei! Tenho mesmo que experimentar!

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  6. Comeria muitos deste agora! hehehehe

    bjsssssssss

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  7. Adoro croquetes, mas só como mesmo em festas. Não tenho hábito de fazer nem de comprar :) São muito bons!

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  8. Amiga não consigo copiara receita para guardar na minha lista!

    Passa no meu blog linda,tenho um miminho para ti!
    Beijinhos.

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  9. Estes assim caseirinhos é que são bons!! Estão lindos e são de certeza deliciosos! ;)

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Obrigado pela visita!

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