Biscoitos de Milho

Estes Biscoitos eram os preferidos do meu Pai!! Não era nada guloso, mas estes biscoitos ele comia sempre.

É uma receita muito antiga, que agora adaptei à Bimby.

Nunca fiz a receita completa pois dá imensos biscoitos, faço sempre metade da receita e mesmo assim já dá quase 5 tabuleiros do forno.

Apesar de que até dava jeito fazer a receita completa pois aqui em casa todos adoramos estes biscoitinhos.

Então é assim:

Ingredientes:

8 Ovos

500gr de Açúcar

250gr de Manteiga

1 kg de Farinha de Milho amarelo

100gr de Farinha de Trigo

Raspa de Limão

Canela q.b.

Preparação Tradicional:

Com uma peneira de seda peneire bem a farinha de milho.

Batem-se os ovos inteiros com com o açúcar e canela e ainda a raspa de limão.

Deita-se a seguir a farinha milha e a de trigo,voltando a amassar bem.

Fica uma massa espessa que se passa por seringa própria e coloca-se em tabuleiro forrado de papel vegetal e vão ao forno a 180º a cozer até dourar.

Preparação Bimby:

Colocar todos os ingredientes dentro do copo da Bimby, e prog. 20 seg. Vel.6.

Terminando volte a prog. 2 min. vel. espiga.

Coloca-se a massa dentro do dispara biscoitos e fazem-se os boscoitos forrando um tabuleiro com papel vegetal ou película.

Vai ao forno a 180º até dourar.

Ficam óptimos.