quarta-feira, 25 de março de 2009

Filetes de Sardinha de Escabeche



Este é um prato muito apreciado pelo meu marido!! Adora estes filetes de sardinha assim preparados!

Como tal, este sábado ao jantar lá sairam uns filetes de sardinha de escabeche.




Ingredientes:


Sardinhas em filetes (pode-se pedir para fazer na peixaria)

Sal

Alho

Sumo de limão

Farinha de milho

Tomates

Cebolas

Azeite

Vinagre






Preparação:


Depois dos filetes feitos, colocar num prato temperando com sal ,alho e sumo de limão.

Deixa-se a marinar umas horas. No fim passam-se por farinha de milho e leva-se a fritar em óleo bem quente.

Colocam-se numa travessa e reserva-se.





Numa fritadeira, coloca-se azeite e a cebola em rodelas e alguns dentes de alho. Mal a cebola comece a ficar amolecida, deita-se o tomate já partido em pedacinhos. E deixa-se a refogar até ficar tudo cozidinho, antes de retirar, deve-se colocar um pouco de vinagre, mexendo de seguida.

No fim é só dispor por cima dos filetes já preparados.

Acompanhar com batatas cozidas e broa de milho ( ao acompanhamento já não tirei fotos:))


Espero que gostem!

6 comentários:

  1. Ui há tanto tempo que não como esta delícia:-) ficaram óptimos...

    ResponderEliminar
  2. Gosto muito de sardinhas, de escabeche ainda não provei, mas pelo que vejo ía gostar de certeza! :)

    ResponderEliminar
  3. Ja me ensaiei varias vezes por fazer esta receitinha, mas ainda nao tomei coragem... hehehehe mas ja comi e adorei...

    bjssssssssssss

    ResponderEliminar
  4. Eu nem gosto muito de sardinhas mas assim em filetes e em escabeche, tá uma tentação, muito apetecível!! :P
    Beijocas

    ResponderEliminar
  5. Nunca provei sardinhas de escabeche. Já as provei panadas e são muito boas :)

    ResponderEliminar
  6. Adoro escabeche...

    Seja de sardinhas, carapaus... não interessa!

    Por outro lado, adoro sardinhas!

    Conclusão, um prato perfeito para mim!

    Beijocas

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita!

Comentários anónimos não são publicados.

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs