Pastéis de Tentúgal

Ora, este fim de semana lá voltaram a sair mais uns Pasteis de Tentúgal!

E que bons ficaram!!!

E como se costuma dizer, se Maomé não vai à montanha a montanha vai a Maomé:))

Ingredientes:

1 Embalagem de massa filo

6 Ovos

Açúcar

Preparação:

Começar por fazer os ovos moles.

Pesar os 6 ovos e acrescentar um pouco menos do seu peso em açúcar (exemplo: ovos pesam 400gr,colocar 300 a 350 de açúcar).

Colocar a borboleta na lâmina da Bimby e adicionar os ovos e o açúcar.

Prog. 10 seg. Vel.4.

De seguida prog. 9 min. Temp.100º Vel.1. Retire os ovos moles imediatamente da Bimby.

Retira a massa da embalagem, e juntar duas folhas, dessas duas folhas cortar dividindo em quatro.

Rechear com os ovos moles já bem frios,tendo cuidado para não encher muito, para não rebentar.

Enrolar a massa, terminando a virar as pontas para cima, colando com um pouco de água ou manteiga.

No fim, levar ao forno pré-aquecido 180º em tapete de silicone ou papel vegetal até dourar a massa.

Quem não tem Bimby, faz a sua receita normal de ovos moles ,ou faz esta levando ao lume os ovos e o açúcar até engrossar.