Cachitos de fiambre e queijo

Mais uns lanchinhos que saíram desta cozinha. Estes Cachitos são deliciosos,muito fofinhos e com uma massa bem melhor que os de compra.

A receita original é feita na Bimby , mas eu acho mais simples e gosto mais de fazer na Máquina de fazer pão!

Ingredientes:

50gr de Manteiga

1 Ovo

120gr de leite

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de Azeite

2 colheres (sopa) de Açúcar

300gr de Farinha de trigo T55

20gr de Fermento de Padeiro (usei fresco)

Queijo q.b.

Fiambre cubinhos q.b.

Ovo e leite em pó para barrar

Preparação:

Colocar na cuba da máquina os ingredientes pela ordem apresentada.

Ligar a máquina no programa 13, massas levedadas.

No fim do tempo retirar a massa da cuba e tirar pequenas porções de massa( cerca de 50gr) e dê a forma de bolas.

Estenda cada bola com a ponta dos dedos,para retirar algum ar que possa haver na massa,dando-lhe a forma de um triângulo.Com um rolo estique a massa mantendo sempre a forma triangular.

Coloque o fiambre , e o queijo a uma distância de 3cm da base e a 2 cm das laterais das bases.

Volte as laterais da base para o lado de dentro(para cima do recheio) e cubra o recheio com a base do triângulo que ficou sem recheio.Com as palmas das mãos, enrolar o cachito até chegar ao vértice do triângulo.Num tabuleiro,forrado com tapete de silicone,colocar os cachitos.

De seguida, pintar a superfície dos cachitos com uma mistura de ovo batido com uma colher de sopa de leite em pó.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.

Nota: Esta receita foi retirada do Fórum Bimby, e era da Irebelo.