terça-feira, 10 de março de 2009

Empadão de Vitela


Empadão, todos gostam aqui em casa! É um prato que apesar do adorar-mos, poucas vezes fazia.

Pois era muito trabalhoso por causa do puré. Agora com a Bimby mais simples não há.


Ingredientes para o picado:


500gr de Vitela

1 Cebola

1 Dente de alho

Salsa

35gr Azeite


Ingredientes para o puré:

5 a 6 Batatas

2 Cenouras

Leite

Manteiga

Sal
Gema de ovo

Preparação:


Coloque a cebola e o alho no copo da Bimby e prog. 5 seg. vel.5.

De seguida, acrescente o sal e o azeite e prog. 7 min.vel.1 .

No fim acrescente a vitela com a salsa e um pouco de água e prog. 17 min. Vel. Colher inversa.

Terminando, pique a vitela prog. 20 seg. vel.5 a 6.

Retire e reserve.



Sem lavar, coloque no copo da Bimby as cenouras e rale prog.6 seg. vel. 6.

Junte as batatas partidas em cubos,sal e acrescente o leite de forma a ficar até meio das batatas.

Programe 35 min. temp.90º vel.colher inversa.

No fim acrescente a manteiga, verifique o sal e junte noz moscada.

Programe 40 seg. vel.4 a 5 (conforme o gosto), quando terminar verifique se está com a textura desejada, senão acrescente mais leite até ficar a gosto.

Coloque num pirex uma camada de puré , a carne picada e por fim termine com o restante puré. À parte, bata uma gema de ovo e coloque por cima do empadão, levando ao forno pré-aquecido 190º, para ser mais rápido costumo ligar o grill.

10 comentários:

  1. Eu adoro empadão! E por incrível que pareça, ainda nunca fiz. Estou sempre à espera que a minha mãe faça!

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  2. Adoro empadão e esse ficou tão amarelinho.

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  3. Eu e os filhos adoramos empadão:)Deve ter ficado uma delicia.Beijinhos carinhosos

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  4. o teu empadao está divinal... eu adoro este prato...

    beijinhos
    liliana

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  5. Obrigada a todas pelos carinhosos comentarios!
    Isabel adorei a sua visita a este meu cantinho! Seja bem vinda.
    Um grande beijinho para todas.

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  6. adoro empadão,ficou lindo cinha,jinhossssssssss

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  7. Gosto muito de empadão e este parece-me delicioso!! Ai a fome... :P

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  8. Também nunca fiz empadão!!

    E mais, nunca fiz puré de batata na bimby!! :P

    Acho que em breve vou fazer os dois!

    Beijocas!

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Obrigado pela visita!

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