segunda-feira, 24 de agosto de 2009

Gelado de Rosas


Quase todos os dias faço um gelado!

Com este calor é só o que apetece. Quando vi esta receita na revista "Mulher Moderna", fiquei encantada.

Uma côr muito suave e uns ingredientes nada vulgares!

Simmmm leram bem! É mesmo de rosas!!!!

Não me arrependi nada de o fazer, pois é simplesmente delicioso!

Muito suave e nada enjoativo...perfeito!
Quanto aos botões de rosas, encontram facilmente nos Hipermercados na secção de legumes.



Ingredientes:


3 Folhas de gelatina

5 dl de Natas

2 Botões de Rosas

4 Gemas

50 gr de Açúcar em pó

1,5 dl de Água de Rosas

1 Gota de corante vermelho




Preparação:


Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume a aquecer 3 dl de natas com as pétalas de rosa e reserve. Bata as gemas com o açúcar e envolva no preparado de natas. Leve ao lume em banho-maria e mexa para engrossar. Retire do lume e passe por um passador de rede, para eliminar as pétalas.

Adicione as folhas de gelatina escorridas ao creme, ainda quente, e mexa para se dissolverem.

Acrescente a água de rosas e o corante alimentar; deixe arrefecer.

À parte,bata as restantes natas e envolva-as no creme. Coloque-o num recipiente e deixe arrefecer (eu deixei no frigorífico de um dia para o outro).

No dia seguinte, retire do frio e coloque na máquina de fazer gelados até ficar pronto.

Na revista aconselham a acompanhar com chantilly e molho de morango, mas eu sinceramente acho que só iria estragar o gelado, preferi saborear simples!

20 comentários:

  1. Que original :D E a ver pela foto deve ser uma delícia :D
    Beijinhos*

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  2. Adorei este gelado Cinha!
    Nesta altura de Verão sabe sempre bem gelados e sendo caseiros ainda melhor...
    Bjoca Grande...

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  3. Esse "encontram facilmente nos hipermercados na secção legumes"...ainda não me aconteceu encontrar.

    Já vi flores comestiveis lá, mas o pack não inclui rosas.

    Bom, de qualquer forma, apesar de achar o teu gelado um espetáculo (bem original Cinha), não sou muito fã do sabor de rosas. Dá-me a sensação de estar a beber perfume! Já comi gelado de rosas em restaurantes e não me cativou.

    Mas para quem gosta... aqui está uma óptima receita ;-) Beijinhos.

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  4. Bem é mesmo fora do vulgar. Cinha onde é que compras-te a água de rosas?
    Bjs

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  5. Olá, Cinha!

    Não conhecia este gelado. Gostaria de provar. Mas, como disse a Rute, ainda não vi os botões de rosa comestíveis nos supermercados que frequento.
    Beijos!

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  6. Soraia, é mesmo delicioso!


    Strawberrycandy,podes crer,pelo menos a mim é mesmo só o que apetece:))


    Rute,felizmente às vezes encontro no Jumbo, nem sempre mas por vezes encontro!
    Isto porque não tenho Vasos de Rosas em casa senão aí ainda mais fácil seria!
    E acredito que com essas Rosas(biológicas) ainda seria melhor!!!
    O sabor a rosas no gelado fica bastante subtil e tende a atenuar com o tempo.

    Conceição, esta água de rosas comprei na farmácia mas encontras bem nos Super ou Hiper na secção de cosméticos.

    Luísa,por ser invulgar é que me chamou à atenção;)

    Noêmia, costuma-se dizer: "Quem não tem cão, caça com gato", se tens ou algum teu familiar tiver Rosas no jardim ou em vasos(sem químicos,claro) aproveita!

    Um grande beijinho para todas e obrigado pelos comentários.

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  7. Que ideia original para um gelado! Adorei! Bjcs

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  8. Bem que giro.. nos hipers também nunca vi.. mas tenho lá umas por casa :D
    Não faço ideia como será o sabor.. mas gostava de experimentar..
    beijinhos

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  9. Bme original, tb ainda não vi, mas comi um no cruzeiro e não gostei muito...se calhar é só mania por saber que leva rosas.
    bjsss

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  10. Cinha, muito original.Já vi a flores comestiveis, mas rosas nunca.

    Beijinhos

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  11. que diferente. um gelado que leva rosas. mas a julgar pelos ingredientes deve ser delicioso, e gelados caem sempre bem nesta altura.
    beijinhos*

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  12. Cinha,

    Ficou com uma cor linda e imagino esse pefume que deitou ;)
    Bjos

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  13. As coisas que tu vais descobrir!! Nem tinha conhecimento que se vendia botões de rosas! Deve ser realmente muito saboroso esse gelado, já provava hehe :P
    Beijocassss

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  14. Doces, obrigado!

    Docinhos e miminhos, com essa oportunidade tens mesmo de experimentar!

    Abelhinha, olha que de sabor fica bem suave e como já disse, vai atenuando com o passar dos dias.
    Se o fizeres hoje fica com um sabor e amanhã voltas a provar e já está mais suave ainda!

    Sandra G, então deve ser uma preveligiada:))
    Já me disseram que no Corte Inglês tem.
    Bom, bom seria ter em casa num vaso...tenho de tratar disso!


    Sónia,caem mais do que bem:)) esse é o mal...da linha claro:))

    Mesa para 4, Isa e Isabel, façam, provem e depois digam alguma coisa;)

    Beijinhos grandes para todas e obrigada pelos comentários.

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  15. É um gelado bem original.
    Nunca provei, mas quem sabe, se calhar até gosto.
    Bjs.

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  16. Este gelado é muito alternativo :) Deliciei-me imaginando o aroma suave mas distintivo das rosas no gelado. Parabéns pela audácia!

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  17. Ahhh... Aqui não encontro rosa no mercado! Tenho muita vontade de provar algo com essa flor. Um sorvete seria perfeito!

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Obrigado pela visita!

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