segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Bolas de Berlim

É dos pastéis mais apreciados aqui em casa!!!

Digo-vos, agora é que eu me meti em boa...nenhum de nós vai voltar a querer as de compra, até porque estas são sempre "sorridentes" como nós gostamos:)

Desde que as fiz, há já algum tempo, não pararam de sair mais fornadas delas!

São mesmo boas!!!

Boa semana!




Ingredientes:


700 gr de Farinha

100 gr de Açúcar

100 gr de Manteiga à temperatura ambiente

6 Ovos

30 gr de Fermento Padeiro fresco

0,5 dl de Água

1 Pitada de Sal

Açúcar para polvilhar
Bage Cremin




Preparação:


No copo da Bimby deite a água e prog. 1 min. Temp. 37º Vel.3.

Nos últimos 15 segundos, adicione o fermento pelo buraco do copo. Junte depois manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha e uma pitada de sal e prog. 5 min. Vel.Espiga.
Polvilhe se necessário com um pouco mais de farinha até que a massa comece a descolar do copo.

Retire a massa, enrole-a, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz por cima, cubra com um pano húmido e deixe levedar, em local morno, até dobrar de volume.

Depois corte com uma faca ou tesoura pequenas porções de massa (na receita diz que dá 18, a mim deu 11) e forme bolinhas.

Volte a deixar levedar mais 20 minutos.

De seguida, leve a fritar numa fritadeira bem cheia de óleo quente, escorra-as e de seguida passe por açúcar (usei em pó e normal). Depois de frias, faça um corte e recheie com o creme.







Nota: Esta receita foi retirada Teleculinária Robot.

22 comentários:

  1. Bem é compreensível com essa cor linda.. e com tanto cremeee.. estão fantásticas! :D
    beijinhos (*.*)

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  2. Que lindas que ficaram essas bolas! ai o creme!!!!!
    bjs

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  3. amei que aspecto bom...
    Uma por favor...
    Jinhos fofos

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  4. Bem recheadas estão elas!
    Parabéns, ficaram muito bem.

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  5. Querida Cinha estão excelentes e com esse cremezinho todo n admira excluirem as de compra! ehehehehehehhe
    Paranéns estão mesmo apetecíveis!
    Beijinhos doces de uma óptima semana**

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  6. Estou águada com essas bolas de berlim bem recheadas!!

    Bjocas

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  7. Ui..como eu gosto de bolas de berlim.....e com esse creme todo ainda melhor.........
    adoro........jinho

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  8. Cinha, essa bolas de berlim era um manjar para o meu sobrinho, um dia tenho que lhe fazer essa surpresa.

    Bjs

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  9. Que profissionais Cinha. Estão umas bolas de berlim de tentação! Também ando a pensar aventurar-me.

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  10. pois......e é dos meus bolos PREFERIDOS!!! AMO!!!! e sei de 1 menina q tb adora!!!! so preciso é do Bage Cremim....tenho de ir a casa januario!!! ADOREI ESTAS BOLAS....mas olha Cinha n tenho Bimby...... dá pa fazer na MFP?! beijokas e bom feriado!

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  11. Lindas!!!Tenho cá em casa quem adore estes bolinhos e estou tentada a experimentar.
    Mas não tenho bimby, vou tentar adaptar

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  12. Ficaram super lindas! Cheguei a salivar aqui! Parabéns Cinha! Bjinhos

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  13. Amigas,a todas o meu muito obrigado pelos comentários!


    A Trofa Tem Cozinheira, se não conseguires deslocar-te até à Casa Januário podes sempre encomendar pelo email deles ou pelo telefone!
    Eles enviam sem problema!
    Quanto a fazer as bolas na MFP eu penso que deve dar!!! Se experimentares depois conta o resultado;)

    Sónia,espero que corra bem!

    Beijinhos grandes a todas e bom feriado.

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  14. ola,adorei teu blog, e esta receita hummmmmm divinal ( ai a minha dieta ) :) vou ja te adicionar no meu e aproveito para te convidar a participares no meu sorteio de natal
    participa bj
    http://scafsky.blogspot.com/

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  15. Que maravilha de bolas!!!! Eu gosto tanto de bolas de berlim!!!! As tuas ficaram muito bem recheadas!!!
    Beijocas*

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  16. Cinha....bigada!!! eu moro relativamente perto a casa Januário....mas nao tenho tempo pa la ir....saio tarde do trabalho etc...ao domingo estara aberto?? humm vou investigar...senao encomendo pelo telefone...a Soraia tb ja me tinha dito!!! quanto as bolas....CLARO q vou faze-las na MFP! dps mostro!!! bigada és 1 Kida!

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  17. Tenho o teclado todo babado :) adoro bolas de berlim, e ficaram com um aspecto muito bom e caseirinhas :)

    Beijocas grandes miga

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  18. uauuuuuuuuu!
    deixaste KO.
    eu adoro bolas de berlim. Mas so gosto daquelas com creme amarelo!
    Estas estão perfeitas!
    Lindas!
    Maravilhosas!
    Deliciosas!

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  19. bem que bolas tao apetitosas.
    ha imenso tempo que nao como agora deu-me c uma vontade:-)
    beijinhos

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  20. Ai que deliciaaaaaaa...
    E eu k ainda não tomei o pequeno almoço, já fiquei com água na boca, eheh

    Beijos*

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