Bolas de Berlim

É dos pastéis mais apreciados aqui em casa!!!

Digo-vos, agora é que eu me meti em boa...nenhum de nós vai voltar a querer as de compra, até porque estas são sempre "sorridentes" como nós gostamos:)

Desde que as fiz, há já algum tempo, não pararam de sair mais fornadas delas!

São mesmo boas!!!

Boa semana!

Ingredientes:

700 gr de Farinha

100 gr de Açúcar

100 gr de Manteiga à temperatura ambiente

6 Ovos

30 gr de Fermento Padeiro fresco

0,5 dl de Água

1 Pitada de Sal

Açúcar para polvilhar

Bage Cremin

Preparação:

No copo da Bimby deite a água e prog. 1 min. Temp. 37º Vel.3.

Nos últimos 15 segundos, adicione o fermento pelo buraco do copo. Junte depois manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha e uma pitada de sal e prog. 5 min. Vel.Espiga.

Polvilhe se necessário com um pouco mais de farinha até que a massa comece a descolar do copo.

Retire a massa, enrole-a, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz por cima, cubra com um pano húmido e deixe levedar, em local morno, até dobrar de volume.

Depois corte com uma faca ou tesoura pequenas porções de massa (na receita diz que dá 18, a mim deu 11) e forme bolinhas.

Volte a deixar levedar mais 20 minutos.

De seguida, leve a fritar numa fritadeira bem cheia de óleo quente, escorra-as e de seguida passe por açúcar (usei em pó e normal). Depois de frias, faça um corte e recheie com o creme.

Nota: Esta receita foi retirada Teleculinária Robot.