terça-feira, 6 de setembro de 2011

Panquecas Integrais de Cenoura




Estas panquecas faz tempo que as fiz..."ainda são do tempo" do blog 3B's agora Entre Fraldas e Panelas.


Posso-vos dizer que desde então são frequentes na nossa mesa, principalmente nesta altura do ano em que só apetece umas saladinhas e pouco mais, como foi o caso.


Tenho feito várias variações com base nesta receita que mostrarei mais tarde!




Ingredientes:



65 gr de Farinha (usei Espiga T55)


65 gr de Farinha Integral


1 Colher de (chá) de Fermento para bolos


1 Colher de (chá) Bicarbonato de Sódio


1 Colher de (sopa) Manteiga Derretida (uso Becel Cozinha Líquida)


50 gr de Cenoura Ralada (coloco cerca de 100gr)


1 Colher de (sopa) Tempero Seco Alha e Salsa Espiga


250 ml de Leite




Preparação:



Numa tigela misturar todos os ingredientes secos. Adicionar lentamente o leite e com a ajuda da vara de arames ir mexendo de forma a não ganhar grumos. Juntar a manteiga e por fim a cenoura. Numa frigideira anti-aderente e em fogo brando ir colocando uma concha de massa de cada vez.


Assim que comece a fazer bolinhas à superfície voltar do outro lado. Se abanar a frigideira e a panqueca se soltar, está pronta.


Conforme se vão fazendo vai-se colocando numa rede para que arrefeçam sem colar.


15 comentários:

  1. Belas panquecas...e que cor linda que elas teem...

    Bjoka
    Rita

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  2. Humm gosto tanto destas comidinhas light.
    Panquecas salgadas são do melhor!
    Costumo fazer waffles salgadas ;)
    Beijinhos.
    Rute

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  3. Adoro panquecas, estas ficaram com um belíssimo aspecto, gostei da versão integral!
    Um beijinho

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  4. Fico contente que tenham sido aprovadas :) eu pessoalmente adoro! sabem sempre bem.

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  5. O bom é que também dá para fazer a versão doce :)

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  6. A versão salgada das panquecas nunca fiz.Mas parecem-me boas, adoro cenoura!

    Bjs

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  7. Cinha que panquecas gostosas!

    Beijinho

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  8. Obrigado a todas pelos comentários!
    Beijinhos grandes.

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  9. Adorei o teu espaço. Esta receita deve ter dado um prato muito saboroso.

    Beijinhos

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  10. Devem ficar muito boas e mais saudáveis que as normais.
    Vou passar por aqui mais vezes, vou pôr este blog na lista do meu.

    http://papas-e-doces.blogspot.com

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  11. Obrigado pelos comentários!
    Beijinhos grandes.

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  12. Cinha,
    Essas panquecas estão com um aspecto de comer e chorar por mais... Ficaram lindas e perfeitas.

    Beijinhos

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  13. Que ricas panquecas! Adoro.
    Um beijinho.

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Obrigado pela visita!

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