Queques

Mais uns para os lanches dos meus Filhotes!

São mesmo muito bons,ficam bastante crocantes e fofos por dentro, são tal e qual os de compra!

Nestas forminhas descartáveis ficam mesmo um mimo e não dão trabalho nenhum!!!!

Esta receita dá bastantes queques, por esse motivo experimentei congelar alguns assim já prontos e ainda dentro das forminhas, congelei. Um dia de manhã quando acordei retirei 4 do congelador e deixei arrefecer à temperatura ambiente....ficaram óptimos e como se fossem acabadinhos de fazer,desta forma os meus pequenos levaram queques fresquinhos e caseirinhos para o lanche ;)

Ingredientes:

250 gr de Açúcar

150 gr de Manteiga ( à temperatura ambiente)

1 Colher (sobremesa) de Fermento em Pó

1 Limão (raspa)

2 Ovos

400 gr de Farinha

1,5 dl de Leite

Preparação:

Ligue o forno a 190º.

Bata o açúcar com a manteiga e o fermento. Junte-lhes as raspas do limão e os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

Por último, envolva-lhes a farinha e o leite. Deixe repousar a massa durante 15 minutos; distribua-a pelas formas. Leve-as a meio do forno, por 35 minutos. Retire e desenforme os queques.

Nota: Receita adaptada do livro "Bolinhos e Queijadas", da colecção "As Melhores Sobremesas".