Quadrados de Mel e Farinha de Arroz com Cobertura de Chocolate

Na necessidade de gastar um frasco de Mel que anda à bastante esquecido no armário, (assim como esta receita que já foi feita há quase um ano) saíram estes quadradinhos!

A farinha de arroz, como sempre, dá uma leveza e um sabor incrível!

Já sabem que tenho sempre de completar as receitas com uma bela cobertura e esta não foi excepção...desta vez foi de chocolate ;)

Ingredientes:

150 gr de Farinha de Arroz

150 gr de Farinha

100 gr de Mel

100 gr de Margarina

5 Ovos

2 Iogurtes de aroma a gosto (usei naturais)

1 Colher (sobremesa) de Fermento

Chocolate em Barra

2 Colheres Manteiga

Coco Ralado

Preparação:

Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte novamente.

Deite o mel para o copo da Bimby, adicione os ovos, os iogurtes e a margarina e Prog. 1 min. Vel. 6. Junte depois o fermento, a farinha e a farinha de arroz e Prog. 30 seg. Vel. 6.

Verta a mistura anterior para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

No meu forno bastou 20 minutos.

Retire e deixe arrefecer em cima de uma grelha.

Entretanto, derreta o chocolate com a manteiga e cubra os quadrados com o mesmo, polvilhando com coco.

Nota: Receita adaptada, Teleculinária Especial Robot nº 32.

Bolachas com Mel

Para acompanhar os iogurtes do post anterior, saíram estas deliciosas bolachinhas!

O facto de levarem três ingredientes fantásticos, o mel, a canela e o limão, fazem delas umas excelentes bolachinhas, super crocantes.

Ingredientes:

120 gr de Manteiga

150 gr de Açúcar

1 Ovo

225 gr de Farinha com Fermento

Raspa de 1 Limão

2 Colheres ( sopa) de Mel

1 Colher (chá) de Canela

Preparação:

Ligue o forno a 180º.

No copo da Bimby coloque todos os ingredientes e Prog. 15 seg. Vel. 6. De seguida volte a Prog. 2 min. Vel. Espiga.

Faça uma bola com a massa e deixe repousar durante 15 minutos.

Coloque a massa no dispara-biscoitos, escolhendo o disco que mais gostar sobre um tabuleiro forrado (usei tapete de silicone).

Leve ao forno cerca de 10 minutos.

Deixe arrefecer sobre uma grelha e guarde em frascos ou Tupperware.

Nota: Receita adaptada do livro "Bolinhos e Queijadas" da colecção "As Melhores Sobremesas".

Iogurtes de Maçã e Canela com Bolacha Torrada

Estes Iogurtes são uma tentação!

Para quem gosta da mistura de maçã e canela, vai adorar de certeza!

Ingredientes:

800 gr de Leite Magro

1 Iogurte Natural

2 Maçãs

10 Bolachas Torradas

50 gr de Açúcar Amarelo

2 Colheres(sopa) Leite em Pó

2 Colheres (sopa) bem cheias de Canela em Pó

Preparação:

Colocar as bolachas no copo da Bimby e Prog. 20 seg. Vel. 7 - 8. Reservar.

Coloque as maçãs arranjadas no copo e Prog. 15 seg. Vel. 5-7.

Juntar o açúcar e a canela e Prog. 7 min. Temp. Varoma Vel. 2.

Retirar o copo da base e deixar arrefecer até aos 50º.

Juntar o leite, o iogurte, o leite em pó e as bolachas e Prog. 4 min. Temp. 50º Vel. 2.

Deitar nos copinhos de iogurte e levar à iogurteira durante 10 horas.

Retirar e levar ao frigorífico.

Nota: Receita adaptada desta.

Muitos Parabéns Filho!

Onze anos se passaram desde que tu nasceste.

Onze anos que fui Mãe pela segunda vez.

Onze anos de muita Alegria e Amor e alguns "sustos" pelo meio!

Parece que foi ontem...e já estás tão crescido!

Já és um pré-adolescente! Resmungão e preguiçoso, mas sempre, sempre muito mas muito meiguinho e carinhoso!

Que Deus te dê sempre muita Saúde, Amor e que sejas Muito Feliz!

AMO-TE MUITO MEU AMOR!

Um grande beijo do tamanho do Mundo!!!!