Biscoitinhos de Tangerina

A receita destes biscoitinhos estava em falta aqui no meu blog!

Desde que a Patrícia colocou a sua receita que estes biscoitinhos não podem faltar na latinha das bolachas aqui de casa!

São mesmo muito bons!

Estas foram feitas na época de tangerinas, mas não se acanhem se não as tiverem, façam com laranja que ficam igualmente bons!

Aproveito para desejar a todos uma Santa Páscoa!

Ingredientes:

3/4 de Chávena de Manteiga sem sal (usem mesmo manteiga faz toda a diferença!), à temperatura ambiente

1 Chávena de Açúcar em Pó

3 Colheres (sopa) de Sumo de Tangerina

1 Colher (sopa) de Essência Baunilha

1 3/4 Chávena de Farinha

2 Colheres (sopa) de Maizena

1/4 Colher (chá) de Sal

Preparação:

Numa tigela peneire a farinha, a maizena, o sal e o açúcar. Reserve.

Na batedeira bata a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo. Acrescente o sumo e a baunilha e bata. Junte os ingredientes peneirados e misture para incorporar.

Deixei a massa descansar alguns minutos no frigorífico.

De seguida, coloquei no dispara biscoitos com um disco a gosto e levei ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 10 a 12 minutos.

Na Bimby: Coloco todos os ingredientes no copo e Prog. 20 seg. Vel. 6. seguido de 2 min. Vel. Espiga.

De referir que na receita original, a Patrícia faz uma cobertura, só a fiz uma vez pois prefiro os biscoitinhos assim.