
sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009
Tarte de Três Chocolates Outonal

quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009
Bolo de Chocolate 5 minutos
120gr de Manteiga
Nota:Esta receita foi retirada daqui.
quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009
Empadinhas de Atum
É uma receita da minha mãe,ideal para urgências pois é muito rápida de fazer e os ingredientes todas nós temos sempre na despensa.
Ficam deliciosas e sempre podemos trocar os ingredientes do recheio por sobras de um assado ou estufado.
A quantidade da massa pode sempre ser dobrada,esta quantidade de ingredientes que indico dá, quase sempre, para 12 empadinhas.
Ingredientes:
1 chávena de leite
1 chávena de farinha
1 Ovo
Sal q.b.
1 colher(sobremesa) fermento
1 lata de Atum
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e, Prog.1 min.Vel.4.
No fim colocar a massa dentro de forminhas de silicone e rechear com o Atum desfeito.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º até dourar e o palito sair sequinho.
Aqui, o interior de cada uma:
segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009
Pão com Chouriço
Estes pães saíram,para complementar o jantar de Domingo.
Ao Domingo, em geral nunca se faz jantar cá em casa mas sim uns petiscos!
Estes pães são muito simples de confecionar. E o resultado final não podia ser melhor,ficam mesmo saborosos.
Ingredientes:
500gr. Farinha de pão da Nacional ou Lidl pão rústico
350ml Água
1 colher(sopa) de azeite
Chouriça Q.B. cortada em rodelas(sem a pele)
Preparação:
Colocar na cuba da máq. a água com o azeite e de seguida a farinha.
Ligar a máquina de fazer pão e programar o nº1 pão básico(retirar antes de começar a cozer) ou o nº13 massas levedadas.
No fim retirar a massa e estender pequenos pedaços recheando com a chouriça. Enrola-se e coloca-se num tabuleiro forrado a papel vegetal.
De seguida dá-se uns lanhos na parte superior dos pães,de forma a libertar o vapor durante a sua cozedura.
Leva-se a forno pré-aquecido cerca de 190º e vai a cozer durante cerca de 20minutos.
sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009
Néctar de Manga e Laranja
Desde que fui ao curso da Bimby,e que provei lá este néctar que fiquei fã dele.
Não há melhor néctar do que os da Bimby !!!
São saudáveis e super docinhos,uma boa forma dos miúdos comerem fruta.
Ingredientes:
1 Manga descascada
2 Laranjas descascadas
1 Limão descascado sem nenhum pedaço de casca branca nem caroços
100gr de Açúcar
500gr de água
Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes e Prog. 2 min.,Vel.9.
Deite o sumo num jarro com gelo.
Tenho outra forma de fazer este sumo que a minha demonstradora Denize me ensinou, mas gosto mais para o Verão.
Então é assim; o processo é o mesmo mas em vez de água deita-se gelo e Prog.1min. Vel.10.
No fim acrescentar água a gosto.
quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009
Queijinho Doce
Desde que experimentei esta receita já a fiz para aí umas seis vezes,pois ficamos fãs desta sobremesa!!!
É super boa, fica sempre bem e com uma consistência perfeita.
Este também vem no seguimento das iguarias da festa de anos do Filhote mais velho.
Ingredientes:
1 Caixa de queijo Mascarpone (250gr)
1 Lata de leite condensado
2 Pacotes de natas
2 Pacotes de cuajada
Caramelo liquido Q.B.
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby pela ordem apresentada e Prog.8 min. Temp.90º Vel.4.
Caramelizar uma forma de bolo Inglês, e deitar o preparado lá para dentro.
Levar ao frigorífico umas horas (de preferência de um dia para o outro), desenformar e servir.
Nota: Esta receita foi retirada do Fórum Bimby 4 All ( Cre@tive).
quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009
Fondue de queijo no pão
Brigadeiros de Chocolate
terça-feira, 17 de fevereiro de 2009
Brigadeiros de Mandarim
Retirar para um recipiente untado com óleo e deixar esfriar(eu coloquei no frigorifico para ser mais rápido).
segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009
Pãozão
Colocar na cuba da Máq. de fazer pão os ingredientes pela seguinte ordem: leite,óleo,sal, farinha e por fim o fermento de padeiro.Ligar a máquina no prog.massas levedadas(na minha o nº13).
No fim retirar a massa para uma bancada ou tapete de silicone bem enfarinhada e estender a massa em forma de rectangulo.
Vai-se dispondo camadas de fiambre, chourição e queijo,a receita original pede para colocar cebola e tomate com um fio de azeite a terminar mas eu optei por só colocar os tres primeiros.
Enrola-se o Pãozão como se fosse uma Torta tendo o cuidado de fechar os topos colando com um pouquinho de água ou clara de ovo.
Pincelar com uma gema de ovo,e levar ao forno pré-aquecido 170º por mais ou menos 45 min.
Deixar arrefecer(ou não:) e cortar em fatias.
sábado, 14 de fevereiro de 2009
Bolo Aniversário Filhote mais velho

Este bolo foi para os anos do meu filhote mais velho que fez 15 anos no passado dia 9. Foi uma autêntica aventura, pois era para ter decorado com Covopast mas não gostei nada da dita cuja!!! Muito dura e sempre a rachar precisamente o contrário da experiência com a Pasta Americana ,que correu tão bem com o bolo do Marido. Foi um bolo bastante trabalhoso, nada teve a ver com o que eu idealizei, mas posso-vos dizer que o resultado final foi pura e simplesmente delicioso!
Então aqui fica esta minha aventura culinária.
Ingredientes para massa do bolo de chocolate:
Esta é a receita do Brigadeirão do Livro TM 31 "Doces e Sobremesas"
6 Ovos
250gr de Leite
350gr Açúcar
1 Pitada de sal
350gr Farinha
20gr Fermento
200gr Manteiga
50gr Chocolate em pó
Massa de Queques de Nata:
3 Ovos
1 Chávena de açúcar
1 Chávena de farinha
1 Pacote de natas
Recheio:
1/2 Lata de leite condensado
1 Chávena de Côco ralado
2 Colheres de sopa de manteiga
Cobertura de Chocolate:
1/2 Barra de chocolate de culinária
1/2 Lata de leite condensado
2 Colheres de sopa de natas
Cobertura de Chantily:
2 Pacotes de natas
10 Colheres (de sopa) açúcar
Preparação Massa de Brigadeirão:
Coloque a borboleta na lâmina e bata as claras em castelo, prog. 6 min., vel. 3,5.Retire e reserve. Sem a borboleta, deite no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e prog. 6 min. vel.3.
Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e prog. 10 seg. vel. 3. Junte as claras em castelo e prog. 15 seg. vel.3.
Coloca-se em forma untada ou silicone e vai ao forno 180º durante cerca de 40 min.
Nota: Só fiz metade desta receita.
Preparação Massa de Queques de Nata:
Coloca-se todos os ingredientes no copo da Bimby prog. 20 seg. vel.6.
Vai ao forno em forma de silicone, a 180º, cerca de 20 min.
Recheio:
Coloca-se to dos os ingredientes no copo da Bimby e prog. 6 min., temp.º Varoma vel. 3,5.
Coloca-se, depois de frio, no meio das duas massas de bolo.
Cobertura de Chocolate:
Coloca-se todos os ingredientes no copo da Bimby e prog.8 min., temp.º Varoma vel. 2.
Cobrir todo o bolo com esta cobertura de chocolate.
Chantily:
Coloque a borboleta na lâmina.Deite as natas e prog. cerca de 2 min. vel. 3,5, tem de estar com atenção para que não passem a manteiga (usei natas Président).
Acrescentar, depois o açúcar e envolver com espátula. Enfeitar todo o bolo com este chantily, com a ajuda do aparelho, tipo dispara biscoitos.
Aqui vê-se em pormenor o bonito efeito das várias camadas:
quinta-feira, 12 de fevereiro de 2009
Carne de Porco com Castanhas

Salmão na Actifry

Cá em casa adoramos salmão!!! E assim cozinhado na Actifry fica delicioso,sem gordura nenhuma,mas ao mesmo tempo muito suculento.
Uma refeição bastante saudável e muito prática.
Ingredientes:
Postas de salmão
Sal q.b.
Alho
Preparação:
Colocar as postas de salmão dentro da Actifry,prog.20min.
Acompanhar com uma boa salada e um arroz de legumes(não tirei fotos...coisas de pricipiante). Mais rápido e prático não há!!!
terça-feira, 10 de fevereiro de 2009
Tarte Pastel de Nata

Gostamos muito de Tartes de Pastel de Nata, mas demoramos um pouco a encontrar a receita certa, esta posso dizer que é muito boa!
Fica douradinha em cima (coisa que não acontecia com as outras receitas), super cremosa e com um brilho que a torna muito bonita!
Ingredientes:
400gr de Açúcar;
250gr de Água;
500gr de Leite;
70gr de Farinha;
6 Gemas;
Base de massa folhada;
Pau de canela;
Casca de limão ou de laranja a gosto;
Preparação:
Juntar todos os ingredientes, excepto o pau de canela e a casca, e programar 40 seg. vel. 4.
Depois adicionar borboleta e colocar o pau de canela e a casca de limão, programar 18 min. temp. 90º vel. 1 1/2.
Entretanto forrar uma forma de tarte com a massa folhada, picando o fundo e colocando nele o recheio já pronto.
Levar a forno pré-aquecido a 200º e deixar dourar cerca de 20 min.
P.S: Colocar a tarte na parte mais baixa do forno.
Nota: Esta receita foi retirada do Fórum Bimby.
sábado, 7 de fevereiro de 2009
Queques de Nata

Estes Queques são facílimos de fazer e o resultado final é pura e simplesmente delicioso!
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e Prog. 20 seg. Vel.6.
Para quem não tem Bimby fazer como eu antes de a ter,misturar tudo com a batedeira.
Colocar em forminhas individuais as minhas são de silicone por isso não necessitam de ser untadas.
Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos,ou até dourar.
Ficam óptimos e muito fofinhos...como podem ver nas fotos.
sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009
Pãezinhos de Leite

NOTA: Esta receita foi retirada do Forum Bimby é da Carocas.