Quadrados de Mel e Farinha de Arroz com Cobertura de Chocolate

Na necessidade de gastar um frasco de Mel que anda à bastante esquecido no armário, (assim como esta receita que já foi feita há quase um ano) saíram estes quadradinhos!

A farinha de arroz, como sempre, dá uma leveza e um sabor incrível!

Já sabem que tenho sempre de completar as receitas com uma bela cobertura e esta não foi excepção...desta vez foi de chocolate ;)

Ingredientes:

150 gr de Farinha de Arroz

150 gr de Farinha

100 gr de Mel

100 gr de Margarina

5 Ovos

2 Iogurtes de aroma a gosto (usei naturais)

1 Colher (sobremesa) de Fermento

Chocolate em Barra

2 Colheres Manteiga

Coco Ralado

Preparação:

Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte novamente.

Deite o mel para o copo da Bimby, adicione os ovos, os iogurtes e a margarina e Prog. 1 min. Vel. 6. Junte depois o fermento, a farinha e a farinha de arroz e Prog. 30 seg. Vel. 6.

Verta a mistura anterior para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

No meu forno bastou 20 minutos.

Retire e deixe arrefecer em cima de uma grelha.

Entretanto, derreta o chocolate com a manteiga e cubra os quadrados com o mesmo, polvilhando com coco.

Nota: Receita adaptada, Teleculinária Especial Robot nº 32.