Tarte de Baunilha com Maçã

Já o disse mas volto a repetir, adoro doces com maçãs...sejam eles bolos, tartes, crumble, etc, etc!!!
E se adicionarmos a baunilha, que para mim fica perfeita em todos os doces, obtemos uma deliciosa tarte!!!
Receitas de bolos e tartes de maçã nunca são demais, por isso vos deixo aqui mais uma ;)

Ingredientes:

1 Base de Massa Folhada
3 Maçãs Grandes
1 Lata de Leite condensado
6 Ovos
2 dl de Natas
1 Colher de (chá) de Essência de Baunilha
Canela em pó e Açúcar (para polvilhar)

Preparação:


Pré aqueça o forno a 180º.
Forre uma forma de tarte com a base de massa folhada.
Descasque as maças, corte em gomos e lamine-as.
Numa tigela misture bem o leite condensado com os ovos, as natas e a essência de baunilha.
Deite este preparado na forma, já forrada com a massa, e de seguida disponha a maçã laminada polvilhando com canela e açúcar.
Leve ao forno cerca de 30 minutos.

Bolo de Coco com Fondant de Limão e Votos de um Excelente 2013

Estava difícil colocar um novo post aqui no blog, pois fui invadida por uns "malditos anúncios" que me dificultaram a vidinha.
Posto isto, finalmente deixo aqui ficar esta sugestão maravilhosa, que já foi feita na Páscoa de 2011!! ;) Vejam bem o atraso das receitas...
Aproveito para vos agradecer toda a força e apoio que de vós recebi no post anterior! Muito Obrigado a todas pelo carinho e incentivo!
Contudo, não podia deixar de vos desejar um excelente 2013. Acima de tudo com muita Saúde, Paz, Amor e Felicidade!!! Que este novo ano vos traga tudo de bom para as vossas vidas!
Beijinhos grandes para todas.

Ingredientes:

2 dl de leite

60 gr de coco

100 gr de Vaqueiro

5 ovos

200 gr de açúcar

1 limão

200 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

 Para o fondant de limão:

250 gr de açúcar
1 dl de água
Sumo de 1 limão

Preparação:


Ligue o forno e regule-o para 180 ºC.

Ferva o leite e junte-lhe o coco e a Vaqueiro em pedaços. Deixe em infusão.

Parta os ovos, separando as gemas das claras. Bata as gemas com metade do açúcar e a raspa da casca do limão até obter um creme fofo e esbranquiçado. 

Adicione o leite com o coco e misture bem. Junte a farinha e o fermento.

Bata as claras na batedeira e quando estiverem em espuma, adicione o sumo de limão e o restante açúcar. Continue a bater até estarem bem espessas.

Envolva as claras delicadamente no creme anterior, deite numa forma com cerca de 24 cm de diâmetro e leve ao forno durante cerca de 55 minutos.

Entretanto prepare o fondant de limão.

Deite o açúcar, a água e o sumo do limão coado num tacho e leve ao lume. Deixe ferver até obter ponto assoprado. 

Deite a calda sobre a pedra da bancada e trabalhe com 2 espátulas de metal até o açúcar estar opaco, branco e pastoso. 

Desenforme o bolo, deixe arrefecer e cubra com o fondant de limão.

Nota: Receita adaptada do site da Vaqueiro.

Delícia de Caramelo e Chocolate e o Regresso!!!

Ponderei bastante o meu regresso a este meu cantinho!

Está a ser uma ano bastante complicado, problemas de saúde, entrada do Filhote mais velho na Universidade, horário completamente preenchido do Filhote mais novo, etc...

Mas sinto que não podia deixar de lado um projecto que faz parte de mim, da minha vida, do meu ser, isto sou eu, este meu cantinho não podia ser abandonado como foi até agora!!!!!

Então, a partir de hoje  e devagar devagarinho, volto ao activo com esta Delícia de Chocolate para vos adoçar a boca neste meu regresso ;)




Ingredientes:

200gr de Chocolate em Barra
100 gr de Palitos de Champanhe
20 gr de Farinha Maizena
1 Lata de Leite condensado Cozido
5 dl de Leite
2 dl de Natas
4 Ovos
2 Colheres de (sopa) Açúcar
Chocolate Raspado Q.B.

Preparação:


Deite 1 colher (sopa) do açúcar e a farinha maizena para uma tigela e misture. Junte depois os ovos, mexa bem e reserve.
Deite o leite num tacho, adicione o leite condensado cozido e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, adicione à tigela dos ovos e, mexendo sempre bem, verta novamente para o tacho. Leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar.
Retire do lume, verta para um pirex e deixe amornar. Disponha depois os palitos de champanhe por cima, pressione ligeiramente e deixe arrefecer.
Parta o chocolate em pedaços pequenos. Leve um tacho ao lume com as natas, deixe aquecer, retire do lume, adicione o restante açúcar e o chocolate e mexa bem até ficar um creme liso. Verta por cima dos palitos no tabuleiro e deixe arrefecer. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.

Frango Assado Com Vaqueiro Ideal Aves e Arroz de Miúdos

Esta é a última receita que fiz para o desafio da Vaqueiro.

Bom Fim de Semana.



Ingredientes:


1 Frango

Vaqueiro Ideal Aves
Tomilho fresco

Arroz Basmati
Miúdos de Frango
Cebola
Alho
Vaqueiro Aves

Preparação:


Barrar todo frango com "Vaqueiro Ideal Aves" e acrescentar tomilho fresco para acentuar o sabor.
Levar ao forno a 220º até dourar e cozinhar o frango.
Entretanto, preparar o arroz colocando os miúdos do frango a cozer com uma cebola partida em pedaços, um dente de alho e (novamente) "Vaqueiro Aves e Salsa".
Deixar cozinhar até ficar bem cozido.
Levar depois ao forno, juntando o arroz basmati até ficar bem sequinho.

Servir o frango acompanhado com o arroz e uma bela salada.

Esparguete à Bolonhesa com Vaqueiro Ideal "Bifes" Com Alho e 3 Pimentas

Mais uma receita feita para o desafio Vaqueiro!

Boa Semana!



Ingredientes:


500 gr de Vitela Picada
1 Lata de Tomate Picado
50 gr de Vaqueiro Bifes
1 Lata de Cogumelos
1 Cebola Pequena
1 Dente de Alho
Oregãos secos

Esparguete Tricolor Milaneza

Manjericão

Preparação:


Num tacho colocar a vaqueiro com a cebola e o alho, partidos em pedaços, e deixar alourar.
De seguida, colocar o tomate e os cogumelos e deixar levantar fervura. Colocar, de seguida, a vitela picada. Temperar a gosto e deixar cozinhar cerca de 15 a vinte minutos em lume brando.
Entretanto, cozer o esparguete em água e sal.
Servir enfeitando com manjericão fresco.

Lombinhos de Porco Preto Com Vaqueiro Ideal Porco

No passado mês recebi um convite para participar num desafio da Vaqueiro. Este desafio consistia em utilizar os novos Vaqueiro Ideal para carnes em receitas minhas.
Por isso aqui têm a primeira dessas receitas em que utilizei Vaqueiro Ideal.


Ingredientes:


2 Lombinhos de Porco Preto
Vaqueiro Ideal Porco
Mel
Laranja

Preparação:


Untar os Lombinhos com "Vaqueiro Ideal Porco". Reservar.
Numa tacinha misturar um pouco de mel com sumo de laranja.
Passar pelos lombinhos esta mistura e levar ao forno a assar a 220º .
Acompanhar com arroz basmati e esparregado de espinafres.

Bolo de Aniversário do Filhote Mais Novo

Este foi o bolo com que cantamos os Parabéns ao meu Pequenito!!!
O tema foi ele quem o escolheu, a restante decoração fui eu!
Ficou excelente!

Boa Semana!

Ingredientes:

Massa foi esta (Receita a  Dobrar)


Recheio de Ovos Moles:

6 Gemas de Ovos
6 Colheres (sopa) Açúcar
2 dl de Água


Cobertura:

2 Pacotes de Natas Longa Vida
Açúcar a gosto
Corante Alimentar Amarelo e Azul

Preparação:


Fazer o bolo conforme está publicado aqui.

Fazer os ovos moles levando a água e o açúcar, num tachinho, ao lume, até ganhar ponto.
De seguida juntar as gemas bem batidas e levar ao lume até engrossar. Deixar arrefecer.
Rechear o bolo com os ovos moles.

Bater as natas em separado até formar chantilly. Acrescentar o corante amarelo a uma das natas e o corante azul à outra. Adoçar a gosto e cobrir, enfeitando, o bolo.
Levar ao frigorífico até à hora de servir.