Iogurtes de Baunilha e Leite Condensado

Já foi há algum tempo que coloquei a receita de iogurtes de baunilha.

Esta que hoje vos deixo, apesar de serem ambas de baunilha, nada tem a ver com a receita já postada!

Ficam sólidos mas ao mesmo tempo extremamente cremosos e a vagem de baunilha dá um sabor inconfundível!!!!

Não se assustem com o leite condensado pois não ficam demasiado doces! Posso-vos dizer que são sem dúvida alguma os melhores iogurtes que já comi e que de alguns meses para cá não faltam no meu frigorífico!!!

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:


800 gr de Leite (uso magro)

1/2 Lata de Leite Condensado

1 Vagem de Baunilha

1 Iogurte Natural (uso Grego da Danone)

Preparação:

Cortar a vagem de baunilha ao meio e retirar as sementes, juntando ambas no leite. Levar ao lume até ferver. Retirar do lume e misturar o leite condensado mexendo com uma vara de arames.

Deixar arrefecer até aos 50º. Por fim misturar o iogurte natural mexendo.

Colocar o preparado nos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10 horas.

No fim do tempo retirar e colocar direto no frigorífico durante pelo menos 5 horas.

Bolachas Integrais

Tenho por hábito colocar farinha integral em quase todo o tipo de massas!

Sejam elas de bolos, bolachas, bôlas, muffins...já para não falar do pão esse sim é sempre obrigatório integral ou pelo menos de mistura.

Aconselho a quem nunca experimentou tentar substituir metade da farinha normal numa receita do vosso agrado.

Depois contem se não fica excelente ;)

Ingredientes:

125 gr de Farinha de Trigo Espiga

125 gr de Farinha Integral (uso Nacional)

200 gr de Açúcar

125 gr de Manteiga Vegetal (uso de girassol)

1 Ovo

1 Colher de (café) Canela em Pó Espiga

1 Colher de (café) Aroma de Baunilha

Preparação:

Ligue o forno a 190º.

Junte todos os ingredientes no copo da Bimby e Prog. 20 seg. Vel.4.

Terminando Prog. 2 Min. Vel. Espiga.

Forme bolachinhas a gosto ,eu usei o dispara biscoitos mas pode ser feito com cortantes.

Leve a assar a meio do forno, entre 8 a 10 minutos.

Coloque a arrefecer numa grelha e guarde em frascos.

Copinhos de Chocolate

Esta receita é mesmo para os verdadeiros apreciadores de chocolate!!!

Rápido de fazer e mais rápido de comer!!!

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:

175 gr de Chocolate Preto (da melhor qualidade minimo 70% cacau)

150 ml de Natas para Bater

100 ml de Leite Gordo

1/2 Colher de (chá) Essência de Baunilha

1/4 Colher de (chá) Pimenta da Jamaica

1 Ovo

Preparação:

Triture o chocolate no robot de cozinha. Aqueça as natas e o leite até estarem quase a ferver, junte a baunilha e a pimenta e adicione ao chocolate. Deixe repousar durante 30 segundos. Bata durante 30 segundos, deite o ovo e bata mais 45 segundos.

Deite a mistura em copinhos e leve ao frigirífico durante 6 horas ou de preferência de um dia para o outro.

Mas lembre-se de os retirar do frigorífico uns 20 minutos antes de serem servidos.

Nota: Receita adaptada do livro,"Delícias da Nigella".

Muffins Salgados

Finalmente chegou o "Verão"!!!

Adoro o Verão, aliás preciso dele para aguentar o Inverno que tanto detesto!

Preciso da praia, do sol, do mar, a vida é muito mais simples e saborosa no Verão!

Este ano ainda não tinha chegado por aqui o Verão...e agora, durante o Outono, é que nos aparecem dias quentíssimos, com 34ºC bastante convidativos a irmos passar umas horinhas na praia!

E esta receita sabe muito bem nestes dias a acompanhar uma bela salada!

Bom Fim de Semana com muita praia!

Ingredientes:

100 gr de Mortadela

150 gr de Fiambre de Perú

1 dl de Azeite ou Óleo de Girassol

2 Ovos

4 Colheres (sopa) Leite

1 Iogurte Natural

250 gr de Farinha Espiga T65

1 Colher de (chá) Fermento Royal

1/2 Cenoura

100 gr de Queijo Ralado Mozzarella

Cebolinho picado q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180º. Unte as formas de muffins.

Pique as carnes frias e deite numa tigela.

Junte a meia cenoura ralada, o queijo e misture.

Numa tigela bata os ovos com o azeite durante 4 minutos. Junte a farinha e o fermento. Bata bem.

Junte os dois preparados e misture. Divida pelas formas e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Retire e deixe arrefecer um pouco sobre uma rede.

Queques de Chocolate

Em primeiro lugar quero agradecer os comentários no post anterior,obrigado!

E depois deixar-vos esta receita destes maravilhosos queques!

São mesmo bons, desfazem-se na boca!!!

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:

200 gr de Chocolate de Leite

100 gr de Manteiga

100 gr de Natas espessas

1 Ovo

2 dl de Leite

250 gr de Farinha

1 Colher de (sopa) Fécula de Batata

3 Colheres (sobremesa) Fermento em pó

3 Colheres (sopa) de Cacau em Pó

50 gr de Açúcar Mascavado

1 Pitada de Sal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte com manteiga as cavidades de um tabuleiro para queques e polvilhe com açúcar mascavado.

Derreta em banho-maria 30 gr do chocolate com a manteiga e pique grosseiramente o chocolate restante. Num recipiente, misture as natas espessas com o ovo e o leite.

Misture a farinha, a fécula, o fermento e o cacau.

Acrescente o sal e o açúcar. Com uma colher de pau, junte a esta o chocolate derretido e arrefecido, e a restante mistura seguido do chocolate partido.

Mexa até os ingredientes secos estarem bem ligados.

Deite a massa nas formas (por cima ainda coloquei algumas pepitas de chocolate) e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos.

Retire e deixe arrefecer numa grelha.

18 Anos!!!

AMO-TE!!!!!!

Creme de Nesquik e Baunilha

Comecei a semana com uma receita salgada e termino com a sobremesa, ambas daqui.

Esta também foi "amor à primeira vista"!!!

Mas como não podia deixar de ser, fiz as minhas alterações.

Bom Fim de Semana!

Ingredientes Creme de Nesquik:

30 gr de Maizena

10 gr de Nesquik (uso Cola-Cao)

40 gr de Açúcar

500 ml de Leite

Colocar o leite a ferver, reservando um pouco. Misturar bem todos os outros ingredientes e juntar aos poucos o leite reservado.

Mexer bem de forma a que não fiquem grumos. Juntar o leite fervido e levar ao lume mexendo sempre até engrossar.

Colocar numa taça de servir.

Ingredientes Creme Custard:

250 ml de Leite

15 gr de Maizena

5 gr de Farinha Custard

15 gr de Açúcar

Fazer o creme custard da mesma forma que se fez o de Nesquik.

Ingredientes Para o Recheio e Cobertura:

1 Pacote de Natas

Bolachas Digestive

Morangos

Açúcar Q.B.

Na taça que já contém o creme de chocolate, distribuir bolachas Digestive. De seguida colocar o creme Custard, terminando com as natas batidas em chantilly e os morangos.

Levar ao frigorífico até à hora de servir.