Bolachas com Mel

Para acompanhar os iogurtes do post anterior, saíram estas deliciosas bolachinhas!

O facto de levarem três ingredientes fantásticos, o mel, a canela e o limão, fazem delas umas excelentes bolachinhas, super crocantes.

Ingredientes:

120 gr de Manteiga

150 gr de Açúcar

1 Ovo

225 gr de Farinha com Fermento

Raspa de 1 Limão

2 Colheres ( sopa) de Mel

1 Colher (chá) de Canela

Preparação:

Ligue o forno a 180º.

No copo da Bimby coloque todos os ingredientes e Prog. 15 seg. Vel. 6. De seguida volte a Prog. 2 min. Vel. Espiga.

Faça uma bola com a massa e deixe repousar durante 15 minutos.

Coloque a massa no dispara-biscoitos, escolhendo o disco que mais gostar sobre um tabuleiro forrado (usei tapete de silicone).

Leve ao forno cerca de 10 minutos.

Deixe arrefecer sobre uma grelha e guarde em frascos ou Tupperware.

Nota: Receita adaptada do livro "Bolinhos e Queijadas" da colecção "As Melhores Sobremesas".

Iogurtes de Maçã e Canela com Bolacha Torrada

Estes Iogurtes são uma tentação!

Para quem gosta da mistura de maçã e canela, vai adorar de certeza!

Ingredientes:

800 gr de Leite Magro

1 Iogurte Natural

2 Maçãs

10 Bolachas Torradas

50 gr de Açúcar Amarelo

2 Colheres(sopa) Leite em Pó

2 Colheres (sopa) bem cheias de Canela em Pó

Preparação:

Colocar as bolachas no copo da Bimby e Prog. 20 seg. Vel. 7 - 8. Reservar.

Coloque as maçãs arranjadas no copo e Prog. 15 seg. Vel. 5-7.

Juntar o açúcar e a canela e Prog. 7 min. Temp. Varoma Vel. 2.

Retirar o copo da base e deixar arrefecer até aos 50º.

Juntar o leite, o iogurte, o leite em pó e as bolachas e Prog. 4 min. Temp. 50º Vel. 2.

Deitar nos copinhos de iogurte e levar à iogurteira durante 10 horas.

Retirar e levar ao frigorífico.

Nota: Receita adaptada desta.

Muitos Parabéns Filho!

Onze anos se passaram desde que tu nasceste.

Onze anos que fui Mãe pela segunda vez.

Onze anos de muita Alegria e Amor e alguns "sustos" pelo meio!

Parece que foi ontem...e já estás tão crescido!

Já és um pré-adolescente! Resmungão e preguiçoso, mas sempre, sempre muito mas muito meiguinho e carinhoso!

Que Deus te dê sempre muita Saúde, Amor e que sejas Muito Feliz!

AMO-TE MUITO MEU AMOR!

Um grande beijo do tamanho do Mundo!!!!

Bolachinhas Deliciosas de Chocolate

Esta receita já devia ter sido publicada há muito, não fossem os problemas que tenho tido no blog!

Desde o dia 13 de Maio que nunca mais ficou bem de "saúde"...

Mais uma receita deste delicioso blog!

Bem ao gosto dos verdadeiros apreciadores de chocolate!

Ingredientes:

1 Chávena de Cacau de boa qualidade

2 Chávenas de Açúcar

1/2 Chávena de Óleo Vegetal

4 Ovos

2 Colheres (chá) Açúcar Baunilhado

2 Chávenas de Farinha

2 Colheres (chá) de Fermento em Pó

1/2 Colher (chá) Sal fino

1/2 Chávena de Açúcar em Pó

Preparação:

No copo da Bimby colocar todos os ingredientes e Prog. 20 seg. Vel. 6. Terminando, Prog. 2 Min. Vel. Espiga.

Formar uma bola, cobrir e levar ao frigorífico algumas horas.

Ligar o forno a 180º. Forrar o tabuleiro do forno com tapete de silicone. Fazer bolinhas com a massa e envolvê-las muito bem em açúcar em pó. Levar ao forno cerca de 10 a 12 minutos até abrirem como as broinhas. Não deixar cozer muito para não ficarem muito secas, devem ficar fofas ao toque.

Retirar do forno e colocar numa grelha até arrefecer.

Golden Syrup Muffins

Que dizer sobre estes queques?...a verdade e nada mais que a verdade...são mesmo muita bons!!!!

Devo dizer, uma vez mais, que sou fã incondicional da autora desta receita, Nigella Lawson!

Já tenho algumas receitas dela aqui no blog e inclusive já vos falei sobre o que acho dos seus modos a comer ;)

Mas o certo é que isso não interfere com as suas receitas, essas sim são inquestionavelmente excelentes!

Ingredientes:

250 gr de Farinha

95 gr de Açúcar

1 Colher ( chá) de Fermento em pó

3 Colheres (sopa) Golden Syrup

1 Colher (chá) de Extracto de Baunilha

1 Ovo

65 gr de Manteiga

160 ml de Leite Gordo

8 Colheres (chá) de Golden Syrup

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 160º com ventoinha ligada.

Misturar todos os ingredientes secos numa taça. Derreter a manteiga no microondas. Bater o ovo, acrescentar o leite, o Golden Syrup e o extracto de baunilha.

Adicionar a mistura líquida aos ingredientes secos e mexer levemente.

Nas formas de muffins colocar um pouco de massa seguido de uma colher de chá de syrup e novamente com massa. Levar ao forno (na grelha do meio) até dourar.

Nota: Receita adaptada daqui.

Compota de Cereja

Compota de Cereja, uma delícia sem dúvida alguma, adoro sentir os pedaços de cereja!

Mais um clássico nos Doces e Compotas aqui de casa!

Ingredientes:

400 gr de Cerejas descaroçadas

180 gr de Açúcar

Preparação:

Colocar as cerejas e o açúcar num tacho e levar ao lume. Depois de levantar fervura, baixar o lume e deixar a compota ganhar ponto. Esta esteve no lume cerca de 20 minutos até ficar com esta consistência.

Bolo de Avelã e Coco

Assim que vi este bolo neste maravilhoso blog, soube logo que o tinha de fazer, pois os ingredientes são totalmente ao meu gosto!

Não me enganei...é mesmo muito bom!!!!

Fica um bolo bastante húmido, nada seco e com um sabor espectacular da mistura do coco com a avelã que é demais!

Tenho imensa pena mas não tenho fotos do seu interior, pois quando o fiz foi para levar a um torneio dos meus Filhos e como tal não o fotografei....

Ingredientes:

200 gr de Manteiga

200 gr de Açúcar

250 gr de Farinha

90 gr de Avelã Ralada

20 gr de Coco Ralado

4 Ovos

240 ml de Leite de Coco

1 Colher (sobremesa) Fermento em Pó

Preparação:

Bater bem a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas uma a uma sem parar de bater.

Juntar a farinha, o fermento, as avelãs e o coco, acrescentando o leite de coco alternadamente. Misturar bem.

Bater as claras em castelo e envolver com cuidado no preparado anterior.

Untar bem a cuba da Fussioncook, deitar a massa, fechar a tampa com a válvula aberta e Prog. menu forno (140º) durante 45 minutos.