Pão de Queijo e Tomate

Aqui em casa consome-se bastante pão, todos nós adoramos!

Mas gosto imenso de variar e não cair em rotina!

Tenho um livro da Vicki Smallwood, que comprei aquando a máquina (já lá vão 2 anos) que é simplesmente magnífico, com fotos e receitas bastante tentadoras.

Este pão é maravilhoso e ideal para acompanhar apenas uma sopa ou um almoço rápido!

Ingredientes:

As medidas já sabem que uso estas.

1 Chávena de Água morna

1 Colher de (sopa) de Azeite

1 Ovo de Tamanho Médio Batido

3 colheres (sopa) de Ketchup

1 Colher (chá) Sal

1 Colher (chá) Pimenta preta acabada de moer

3 1/2 Chávenas de Farinha Branca para Pão

1 Colher (chá) Fermento Padeiro

Para o Acabamento:


2 Chávenas de Queijo Cheddar Ralado

Preparação:

Colocar os primeiro 8 ingredientes na cuba da M.F.P., pela ordem em que são indicados.

Marque o Programa Básico (na minha é o nº 1.)

Quando o programa indicar, junte o queijo.

Quando o programa tiver terminado, coloque o pão sobre uma rede de metal e deixe arrefecer.

Torta de Noz

Outra receita esquecida no arquivo de fotos...e tão boa que ela é!!!

Adoro Torta de noz mas tem de ser caseirinha, pois as dos Restaurantes não me agradam nada. São bastante sintéticas e nozes...nem vê-las!!!

No entanto a minha tem uma alteração pois resolvi fazer uma camada com Doce de Leite (receita já aqui colocada) o que a tornou ainda mais especial!

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:

200 gr de Açúcar

170 gr de Farinha

5 Ovos

1 Colher(Chá) Fermento em pó

2 Pacotes de Natas

Nozes Q.B.

Sucedâneo de Chocolate

Doce de Leite

Preparação:

Colocar a borboleta nas lâminas da Bimby e juntar os ovos com o açúcar e Prog. 5 min. Temp.37º Vel. 4.

De seguida voltar a Prog. 5 min. Vel. 4.

Junte a farinha e o fermento e Prog.20 seg. Vel.4.

Verta a mistura numa forma de tabuleiro e leve ao forno a 180º até cozer.

Retire e deixe arrefecer.

De seguida corte o bolo em 3 partes iguais.

Bata as natas em chantilly e adoce a gosto, faça camadas alternadas de bolo, chantilly e nozes e doce de leite.

Termine cobrindo todo bolo com o restante chantilly, as nozes e o sucedâneo raspado.

Leve ao frigorífico até hora de servir.

Semifrio de Leite Condensado com Bolo Escuro

Quando vi esta pequena maravilha na capa da Teleculinária vi logo que tinha de a fazer!

Não me enganei pois realmente é mesmo fantástica!!!

Apesar de parecer trabalhosa e difícil eu não achei nada muito pelo contrário!

Ingredientes para o Bolo:

100 gr de Açúcar

50 gr de Farinha

50 gr de Cacau Magro em pó

3 Ovos Grandes

1 Colher (chá) Fermento

Margarina para untar

Farinha para Polvilhar

Ingredientes para o Creme:

1 Lata de Leite Condensado

4 Claras

2 dl de Natas

5 Folhas de Gelatina

Ingredientes para os Ovos Moles:

4 Gemas

4 Colheres de (sopa) Açúcar

4 Colheres (sopa) Água

Preparação:

Unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe-a com farinha.

Ligue o forno a 180º. Numa tigela, bata os ovos, acrescentando o açúcar aos poucos, até duplicarem o volume. Junte depois a farinha, o cacau e o fermento e envolva suavemente.

Verta a mistura anterior para a forma, leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Deixe arrefecer.

Numa tigela, bata as natas em chantilly. Demolhe as folhas de galetina e depois derreta-as.

Deite o leite condensado para outra tigela, junte a gelatina derretida em fio, mexendo sempre. Junte depois este preparado ao chantilly, mexendo suavemente.

Bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura. Verta por cima do bolo na forma e leve ao frigorífico até solidificar (fiz de véspera).

Num tacho, deite as gemas, o açúcar e a água, mexa e leve ao lume mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer.

Na hora de servir, desenforme e regue com os ovos moles.

Mil Folhas (2ª Versão)

Mil Folhas é dos meus doces favoritos (ou não fosse de massa folhada:)!

Já tinha colocado aqui no blog uma receita desta maravilha, agora voltei a fazer mas com outro recheio!

Fiquei toda "babada" quando o Marido provou e disse "ser o melhor Mil Folhas que já comeu"!!!

Esta receita é excelente para está época!

Aproveito para desejar a todos uma Santa Páscoa em Família!

Ingredientes:

2 Bases de massa folhada

500 ml de Leite

100 gr de Açúcar

70 gr de Farinha

2 Ovos

4 Gemas

1 Pitada de Baunilha em Pó

1 Pitada de Sal refinado

4 dl de Natas frias

Preparação:

Levar ao forno as bases da massa folhada.

Enquanto isso, fazer o recheio. Ferva o leite e, entretanto, misture o açúcar com a farinha, os ovos, as gemas, a baunilha em pó e o sal.

Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.

Deixe arrefecer. Bata as natas em chantilly e envolva no creme já arrefecido.

Numa travessa, ou prato, coloque 1º uma base de massa folhada já arrefecida seguida de uma generosa camada de creme e assim sucessivamente até terminar com massa folhada.

Desta vez enfeitei (para além do açúcar em pó) com chocolate derretido.

Pudim de Leite com Laranja

Adoro fazer Pudins pela facilidade da sua confecção, pelo fácil transporte para uma eventual festa em outra casa e claro, acima de tudo, pelo seu óptimo sabor!

Este é mesmo delicioso!

Bom fim de Semana!

Ingredientes:

8 Gemas

2 Ovos

10 Colheres (sopa) de Açúcar

3 Colheres (sopa) de Maizena

Sumo e raspa de 1 Laranja

6 dl de Leite

Caramelo Líquido para barrar a forma

Preparação:

Deite as gemas e os ovos para uma tigela, junte o açúcar e mexa bem até ficar uma mistura clara.

Adicione a farinha maizena, mexa, junte o sumo e a raspa (só coloquei o sumo)da laranja e mexa novamente.

Junte então o leite e mexa lentamente durante alguns minutos.

Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido, verta-lhe a mistura, feche a tampa da forma, coloque-a dentro da cuba da Fussioncook com 2 copos medida de água, tape e Prog. 17 minutos menu manual, válvula em posição cozinhar.

Deixe o vapor sair e retire a forma, deixando arrefecer e levando ao frigorífico durante algumas horas.

Bolo de Água Semi Folhado

Este Bolo foi feito para o dia dos Namorados!

Gosto bastante de massa folhada (acho que já repararam) e assim nos bolos fica mesmo maravilhosa!

Boa semana!

Ingredientes:

350 gr de Açúcar

200 gr de Farinha

150 gr de Água

5 Ovos

Raspa de casca de 1 Limão

1 colher de (chá) Fermento em Pó

1 Base de massa Folhada Fresca

Ovos Moles:

300 gr de Açúcar

1,5 dl de Água

3 Gemas

1 Pacote de Natas

Açúcar Q.B.

Preparação:

Coloque o açúcar no copo da Bimby (com a borboleta colocada), junte os ovos e a raspa de limão e Prog. 4 min.Temp. 37º Vel. 4.

Adicione a água, a farinha e o fermento e Prog. 30 seg. Vel. 6.

Verta a mistura para uma forma e leve ao forno a 180º até cozer.

Entretanto, leve ao forno a base de massa folhada até dourar.

Aproveite e faça os ovos moles, misturando o açúcar com a água e deixe ferver 3 minutos; retire.

Deixe arrefecer um pouco e misture as gemas batidas. Leve de novo ao lume, mexendo sempre até ferver, retire e deixe arrefecer.

Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com uma camada de ovos moles, seguida da massa folhada e novamente ovos moles. Tape com a parte de cima do bolo e cubra com as natas batidas em chantilly e adoçadas a gosto. Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Bolo de Coco e Ananás

Ora aqui está um bolo que nasceu na necessidade de utilizar restos de ingredientes esquecidos no frigorífico.

Tinha ananás e leite de coco que quer um, quer outro não chegavam para fazer nenhuma receita completa.

Ora vai daí, junta daqui, junta dali e saiu este delicioso bolinho! Ficou com uma textura espectacular, crocante por fora, bastante húmido por dentro e de sabor...de sabor e para quem gosta de coco e ananás imagina o que eu estou a falar!!!

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:

5 Ovos

5 Rodelas de Ananás de lata

1/2 lata ou 200ml de Leite de Coco

125 gr Coco Ralado

50 gr de Óleo Girassol

200 gr de Açúcar

250 gr de Farinha

1 Colher (sobremesa) Fermento em pó

Preparação:

Colocar o ananás no copo da Bimby e Prog. 1 min. Vel. 9.

Colocar a borboleta nas lâminas e acrescentar os ovos e o açúcar Prog. 4 min. Temp.37º Vel. 4.

Retira-se a borboleta.

Juntar o leite de coco e o óleo e Prog. 20 seg. Vel 5.

Por fim, a farinha, o coco e o fermento. Prog. 30 seg. Vel. 4.

Coloca-se numa forma de buraco de silicone e vai ao forno a 180º até cozer.