Tarte Merengada

Esta foi outra das sobremesas feitas para os anos do meu Marido.

Como forma de aproveitar quatro claras que tinha no frigorífico, que sobraram de outra receita que depois coloco aqui no blog, saiu esta Tarte que ficou excelente e é extremamente fácil de fazer!

Bom fim de semana!

Ingredientes:

1 Base de Massa Areada Fresca

Bage Cremin

4 Claras de Ovo

4 Colheres de (sopa) Açúcar

Preparação:

Ligar o forno a 180ª.

Forrar uma tarteira com a massa folhada. Reservar.

Fazer o bage cremin e deitar dentro da forma, levar ao forno até que a massa folhada esteja já douradinha.

Enquanto isso, bater as claras em castelo bem firme e acrescentar o açúcar.

Colocar sobre a tarte e levar novamente ao forno até dourar bem o merengue.

Retirar, deixar arrefecer e levar ao frigorífico.

Difícil, não é??

Bolo de Chocolate do Aniversário do Marido

Para o aniversário do meu marido resolvi não fazer nada de muito elaborado!

Saboroso e delicioso sim, mas nada com pastas nem massas a enfeitar!

E acertei em cheio, pois é mesmo esse género de bolos que ele gosta!

Retirei a receita e adaptei para a Bimby de uma revista "Cozinhar é fácil", pois mal olhei para a foto vi logo que devia ser excelente...e não me enganei!

Uma das coisas que me chamou logo atenção, foi a cobertura feita com Bage Cremin, mas com a inovação de acrescentar chocolate em pó...fica muito bom, aconselho às meninas que apreciam este creme a experimentarem!

Boa semana!

Ingredientes:

280 gr de Manteiga

300 gr de Açúcar

5 Ovos

260 gr de Farinha

1 colher (chá) Fermento em pó

40 Gr de Chocolate em Pó

200 gr de Creme Pasteleiro de Compra (Bage Cremin)

Sucedâneo de Chocolate (não tinha, usei uma barra normal de chocolate branco)

1 Colher de (sopa) chocolate em pó (coloquei 3)

Preparação:

No copo da Bimby, colocar a manteiga e o açúcar e Prog. 2 min. Vel. 4.

Juntar os ovos e Prog. 30 seg. Vel. 4.

Acrescentar o fermento e o chocolate Prog. 30 seg. Vel. 6.

Por último a farinha, Prog. 20 seg. Vel. 4 .

Colocar numa forma redonda sem buraco e levar ao forno a 180º cerca de 45 a 50 minutos.

Retire e deixe a arrefecer .

Misture o chocolate com o creme pasteleiro e barre todo bolo . Enfeite com as raspas de sucedâneo ou, como no meu caso, com chocolate branco em barra.

Bolo de Ricotta

Tinha uma embalagem de queijo Ricotta a passar de prazo.

Como aqui em casa nada vai parar ao lixo mas sim aproveitado da melhor forma, este foi o destino do queijinho.

Fica bastante crocante por fora e com uma textura húmida por dentro !

Muito bom e nada enjoativo!

Aproveito este post para aqui deixar uma foto dos meus medidores quer de chávenas, quer de colheres.

Sempre que coloco uma receita assim com estas medidas (chávenas, cup, colheres) recebo muitos comentários e emails a perguntarem qual a chávena que uso, quanto leva, etc...assim, e para que não restem mais dúvidas, é com estes medidores que o faço!

Adoro receitas assim pois acho muito mais rápido e simples, para além de ficarem sempre precisas!

Tenho estes medidores à imensos anos e dão-me um jeito incrível! Espero assim ter ajudado e esclarecido as vossas dúvidas.

Bom fim de semana!

Ingredientes:

1 Lata de Leite condensado

250 gr de Queijo Ricota

3/4 chávena (chá) Óleo

2 Colheres (sopa) Açúcar

3 Claras

2 Gemas

2 Chávenas de (Chá) Farinha

1 Colher (chá) Essência de Baunilha

1 Colher (sopa) Fermento

1 Pitada de Sal

Margarina e Pão Ralado para untar

Preparação:

No copo da Bimby colocar o leite condensado, o queijo Ricota, óleo, açúcar a essência, as claras e as gemas e o sal, Prog. 1 min. Vel 4.

Junte a farinha e o fermento e Prog. 10 seg. vel 3,5.

Coloque a massa numa forma de buraco e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

Nota: Esta receita foi retirada do livro " Receitas Tradicionais do Brasil".

Bolo de Bolacha II

Hoje é dia de festa aqui em casa!

Faz anos o meu marido!!!

Hoje é ele que manda pois é Rei e Senhor neste dia!

Muitos Parabéns Amor!

Que tenhas um dia Feliz com tudo de Bom !

AMO-TE MUITO!!!!!!!!!!

Quanto à receita em si, não foi feita para hoje mas já estava aqui parada à espera de vez à imenso tempo!

Esta receita é a que costumo fazer "tradicionalmente", apesar de já ter colocado uma receita diferente aqui!

É um doce que agrada sempre a todos, super fácil de fazer e delicioso!

Nos próximos dias depois vou mostrando aquilo que vou fazer para este dia!

Ingredientes:

Bolacha Maria

Natas

Açúcar

Café

Preparação:

Bater as natas em chantilly e adoçar a gosto.

Preparar o café e adoçar a gosto, demolhando nele as bolachas. Colocar as bolachas no fundo de um prato, barrando de seguida com o chantilly. Ir fazendo camadas sucessivas de bolachas e chantilly, terminando com o chantilly.

Enfeitei com raspas de chocolate.

Levar ao frigorífico durante umas horas.

Muffins de Canela com Recheio

Pois é...continua a saga dos lanches escolares!

Mas vocês já sabem...como os meninos tomam o pequeno almoço em casa sempre antes de saírem para a escola, gosto que depois no intervalo tenham algo bem mais saboroso e sempre é uma forma de os acarinhar também:)!

Estes são uma maravilha: super fofos, quase se desfazem na boca e mãos e crescem que nem vos conto!

Boa semana!

Ingredientes:

250 gr de Farinha

2 Colheres de (chá) Canela

2 1/2 Colheres (chá) Fermento em pó

1/2 Colheres (chá) Bicabornato de sódio

1 Ovo

130 gr de Açúcar

80 ml de Óleo

250 gr de Iogurte

75 ml de Café frio

12 Pedaços de chocolate preto (usei branco)

Preparação:

Misture a farinha com a canela, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve.

No copo da Bimby coloque o ovo, o açúcar, o óleo, o iogurte e o café Prog. 1 min. Vel.4.

Junte a mistura anterior (da farinha...) e Prog. 10 seg. vel.3,5.

Coloque a massa dentro de forminhas de queques em silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 a 25 minutos.

Desenforme depois de frios.

Tronco Passagem de Ano

Termino assim com os doces das nossas Festas aqui em casa...mais uma vez um Tronco, mas agora para a Passagem de Ano!

Pela primeira vez, tenho fotos do interior de um doce das Festas!

Se me pedirem para escolher entre o do Natal e agora este, sinceramente, não sei pois são ambos deliciosos!

Façam vocês e escolham:))

Bom fim de semana!!

Ingredientes:

6 Ovos

250 gr de Açúcar

100 gr de Farinha

1 Colher de (chá) Fermento em pó

Bage Cremin

1 Pacote de Natas

1 Pacote de Mousse de Chocolate

Preparação:

No copo da Bimby coloque a borboleta nas lâminas deitando de seguida os ovos com o açúcar e Prog. 5 min. Temp.37º Vel. 3.

Terminando, Prog. 5 min. Vel. 3.

Tira-se a borboleta e junta-se a farinha e o fermento Prog. 15 seg. Vel. 4.

Deita-se esta massa dentro de uma forma rectangular, forrada com papel vegetal, untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º até cozer, convém não deixar secar muito para não partir ao enrolar.

Entretanto, prepara-se o Bage Cremin.

Desenforma-se o bolo para cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar e recheia-se com o bage cremin. Enrola-se e deixa-se ficar assim até arrefecer.

No copo da Bimby, mistura-se as natas com o pacote de mousse instantânea e bate-se durante alguns segundos na Vel. 3, até ficar bem misturado.

Cobre-se tronco com este preparado e enfeita-se a gosto.

Desta vez apenas fiz uns desenhos com o garfo, pois como era para a Passagem de Ano não achei que ficasse bem estar novamente a fazer um com os motivos Natalícios.

NOTA: Esta receita foi retirada do Fórum Bimby.

Empadão de Bacalhau

Sempre que tenho alguma festa, sou bastante exagerada nas quantidades de comida...e o resultado depois é o que se sabe, comida de sobra!

Foi o que aconteceu no Natal com o bacalhau, deu para a roupa velha e ainda sobraram duas belas postas do lombo.

Guardadinhas no frigorífico, tinha de as usar, e que melhor maneira para o fazer do que num empadão à maneira?!

E assim foi...!

Ingredientes:

2 Postas de bacalhau do Lombo cozido

3 Cenouras

1 Cebola Grande

3 Dentes de Alho

Salsa

Azeite Caseiro

1 Kg de Batatas

Leite

Noz Moscada

Manteiga

Ovo

Preparação:

No copo da Bimby colocar a cebola, os alhos e as cenouras e Prog. 10 seg. Vel.5.

De seguida acrescentar o azeite e a salsa, Prog. 8 Min. Temp. 100º Vel. 1.

Acrescentar o bacalhau e Prog. 4 min. Temp. 100º Vel. colher inversa.

Fazer o puré, colocando as batatas e o sal no copo da Bimby e deitar leite até chegar a meio do copo.

Prog. 30 min.Temp. 90º Vel. 1 Terminando de juntar a noz moscada e a manteiga, voltar a Prog. vel,3,5 alguns seg.

Deitar metade do puré no fundo de um pirex, seguido do bacalhau e terminando com o restante puré e o ovo batido.

Levar ao forno a 190º até dourar.