Bolinhos de Abóbora Menina

Em primeiro lugar quero reforçar os votos de um Bom Ano Novo para todos os que por aqui passam!

Agora que já se acabaram as festas e que voltamos à "normalidade" gastronómica, vou publicar algumas iguarias que abundaram na nossa mesa de Natal e Passagem de Ano.

Esta que hoje vos apresento é das mais apreciadas pelos membros mais novos!

As quantidades é que podem não estar muito correctas pois faço tudo sempre "a olho", mas penso que estarão aproximadas.

Boa semana!

Ingredientes:

2 Kg de Abóbora Menina

500 gr de Açúcar

6 Ovos

300 gr de Farinha

Casca de Limão

Pau de Canela

Preparação:

Numa panela, colocar a abóbora com o pau de canela e a casca de limão, cobrir com água e levar e cozer.

No fim retirar para dentro de uma saca de puro algodão e deixar a escorrer durante toda a noite.

De manhã colocar a abóbora cozida numa tigela retirando a casca de limão e o pau de canela e acrescentar todos os ingredientes, misturando bem com a varinha mágica e ralando todos os pedaços de abóbora que eventualmente tenham ficado inteiros.

Numa fritadeira, com óleo bem quente, vai-se colocando colheradas de massa que se vão fritando.

Escorrem-se os bolinhos em papel de cozinha e de seguida colocam-se na travessa de servir polvilhados com açúcar e canela em pó.

Feliz Ano Novo!

É o que desejo a todos aqueles que me visitam!

Que este Ano Novo vos traga tudo o que mais desejam!

Beijos grandes.

Beijos de Cardamomo e Chocolate

Para quem é apreciador de chocolate não pode perder esta receita!

A fusão do sabor a chocolate com o cardamomo é simplesmente divinal!

A massa é perfeita para trabalhar!

Ingredientes:

125 gr de Chocolate Preto

100 gr de Manteiga

100 gr de Açúcar

1 Ovo

200 gr de Farinha

1 colher (sopa) Cacau

1 colher (chá) Fermento em pó

1 colher (café) de Cardamomo em pó

Açúcar em pó para enfeitar

Preparação:

No copo da Bimby coloque o chocolate (dê uns toques de turbo antes) e a manteiga e 6 min. Temp. 50º vel. 1. Deixe arrefecer um pouco.

Junte o açúcar e o ovo e Prog. 30 seg. Vel. 3.

Junte a farinha, o fermento, o cacau, e o cardamomo e Prog. 30 seg. Vel. 6. de seguida 2 min. Vel.Espiga.

Leva-se esta massa embrulhada em película aderente ao frigorífico, pelo menos durante 1 hora.

Formam-se depois pequenas bolas que se colocam sobre um tapete de silicone e vão ao forno a 180º cerca de 15 minutos.

Deixe arrefecer sobre uma grelha e polvilhe com o açúcar em pó.

Bolo Rei com Chila

Com o desejo de um Santo Natal com muita Paz, Saúde e Alegria para todos os que me visitam, deixo-vos aqui a receita do meu Bolo Rei preferido!

Este nunca falta na nossa mesa:)

Beijinhos grandes para todos!

Feliz Natal!!!!!

Ingredientes:

A receita da Massa já se encontra aqui

Doce de Chila a gosto

Canela em pó

Um pouco de doce de ovos ou Bage Cremin

Preparação:

Fazer a massa do bolo-rei conforme a receita já aqui publicada.

Por fim estender a massa e rechear com o doce de chila misturado com o creme e polvilhar com a canela.
Fechar a massa deixar levedar. Terminando, pincelar todo bolo com ovo batido, enfeitar com as frutas e polvilhar com açúcar em pó ligeiramente humedecido com água.

Levar ao forno a 180º até dourar.

Bolo Shrek (Agriões)

Pois é assim que os meus filhos chamam este bolo delicioso: Bolo Shrek!

Se não se disser, ninguém sabe de que é feito o bolinho!

É excelente e muito alusivo a esta época.

Desde que comprei a Bimby já o fiz imensas vezes, a receita é do livro Doces e Sobremesas da Bimby.

Também é uma bela maneira de os miúdos comerem os agriões sem saberem:))

Ingredientes:

4 Ovos

300 gr de Açúcar

150 gr de Óleo de Soja

300 gr de Farinha

2 colheres (chá) de Fermento em pó

1 Molho de Agriões (uso sempre aqueles em saco já lavados)

1 Tablete de Chocolate Culinária

50 gr de Açúcar

1 Colher (sopa) de Manteiga

1,5 dl de Natas

Preparação:

Coloque a borboleta na lâmina da Bimby e monte as claras Prog. 4 min. Vel. 3. Reserve.

Retire a borboleta e sem lavar o copo, coloque o óleo, as gemas, os agriões e o açúcar e Prog. 1 min. Vel. 9.

De seguida adicione a farinha e o fermento e bata 10 seg. Vel. 5.

Envolva as claras no preparado e leve ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

Cobertura:

Coloque o chocolate no copo e dê uns toques de turbo.

Coloque os restantes ingredientes e Prog. 5 min. Temp. 90º. Vel. 2.

Cubra o bolo com esta cobertura.

Arroz de Pato

Este é um dos pratos preferidos aqui em casa!

É daqueles que sabe sempre bem seja Verão ou Inverno!

Boa semana a todos!

Ingredientes:

Pato (por vezes uso apenas as embalagens que contêm os peitos)

Arroz

Cebola

Dente de Alho

Azeite

Chouriço Caseiro

Bacon

Queijo Ralado

Sal Q.B.

Preparação:

Num tacho colocar o pato a cozer com o chouriço e o bacon, quando estiver bem cozido retirar e desfiar reservando a água da cozedura.

Num tacho coloca-se a cebola e o alho com azeite e deixa-se refogar alourando, deita-se a água de cozedura.

Quando levantar fervura acrescenta-se o arroz e deixa-se cozinhar mas sem o deixar secar. Numa assadeira de ir ao forno colocar primeiro uma camada de arroz de seguida o pato desfiado com chouriço e bacon e novamente arroz terminando com o queijo ralado e algumas fatias de chouriço.

Leva-se ao forno a secar e gratinar.

Agradecimento à Vorwerk Lisboa Sede

Esta semana que passou recebi um telefonema da Vorwerk Lisboa Sede na pessoa da Sr.ª D.ª Helena Santos que após ter visto no meu blog o meu post sobre a reclamação da Vorwerk Porto.
Ligou-me com o intuito de resolver toda a questão da avaria da minha Bimby!
Se no post da reclamação eu só tinha a dizer mal agora e muito pelo contrário só tenho a dizer bem!
Aliás este é o lado da Vorwerk que eu nunca tinha conhecido!!!
Atenciosidade, educação, cordialidade, simpatia e acima de tudo muita competência foi o que me foi dado a conhecer por esta Senhora e consecutivamente por esta Delegação Lisboa Sede.
Com isto para vos dizer que neste momento tenho o meu problema resolvido e a minha Bimby operacional!
Se pusesse dar uma nota às duas delegaçãoes, (sendo que de uma Delegação conheço várias pessoas desde a vendedora à directora e da outra Delegação bastou apenas conhecer uma para me resolver o problema!) daria com toda a certeza absoluta nota zero para a 1ª e nota 10 para Lisboa!
Desta forma quero agradecer do fundo do meu coração à Dª. Helena por toda simpatia prestada.