Bolo Rei com Chila

Com o desejo de um Santo Natal com muita Paz, Saúde e Alegria para todos os que me visitam, deixo-vos aqui a receita do meu Bolo Rei preferido!

Este nunca falta na nossa mesa:)

Beijinhos grandes para todos!

Feliz Natal!!!!!

Ingredientes:

A receita da Massa já se encontra aqui

Doce de Chila a gosto

Canela em pó

Um pouco de doce de ovos ou Bage Cremin

Preparação:

Fazer a massa do bolo-rei conforme a receita já aqui publicada.

Por fim estender a massa e rechear com o doce de chila misturado com o creme e polvilhar com a canela.
Fechar a massa deixar levedar. Terminando, pincelar todo bolo com ovo batido, enfeitar com as frutas e polvilhar com açúcar em pó ligeiramente humedecido com água.

Levar ao forno a 180º até dourar.

Bolo Shrek (Agriões)

Pois é assim que os meus filhos chamam este bolo delicioso: Bolo Shrek!

Se não se disser, ninguém sabe de que é feito o bolinho!

É excelente e muito alusivo a esta época.

Desde que comprei a Bimby já o fiz imensas vezes, a receita é do livro Doces e Sobremesas da Bimby.

Também é uma bela maneira de os miúdos comerem os agriões sem saberem:))

Ingredientes:

4 Ovos

300 gr de Açúcar

150 gr de Óleo de Soja

300 gr de Farinha

2 colheres (chá) de Fermento em pó

1 Molho de Agriões (uso sempre aqueles em saco já lavados)

1 Tablete de Chocolate Culinária

50 gr de Açúcar

1 Colher (sopa) de Manteiga

1,5 dl de Natas

Preparação:

Coloque a borboleta na lâmina da Bimby e monte as claras Prog. 4 min. Vel. 3. Reserve.

Retire a borboleta e sem lavar o copo, coloque o óleo, as gemas, os agriões e o açúcar e Prog. 1 min. Vel. 9.

De seguida adicione a farinha e o fermento e bata 10 seg. Vel. 5.

Envolva as claras no preparado e leve ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

Cobertura:

Coloque o chocolate no copo e dê uns toques de turbo.

Coloque os restantes ingredientes e Prog. 5 min. Temp. 90º. Vel. 2.

Cubra o bolo com esta cobertura.

Arroz de Pato

Este é um dos pratos preferidos aqui em casa!

É daqueles que sabe sempre bem seja Verão ou Inverno!

Boa semana a todos!

Ingredientes:

Pato (por vezes uso apenas as embalagens que contêm os peitos)

Arroz

Cebola

Dente de Alho

Azeite

Chouriço Caseiro

Bacon

Queijo Ralado

Sal Q.B.

Preparação:

Num tacho colocar o pato a cozer com o chouriço e o bacon, quando estiver bem cozido retirar e desfiar reservando a água da cozedura.

Num tacho coloca-se a cebola e o alho com azeite e deixa-se refogar alourando, deita-se a água de cozedura.

Quando levantar fervura acrescenta-se o arroz e deixa-se cozinhar mas sem o deixar secar. Numa assadeira de ir ao forno colocar primeiro uma camada de arroz de seguida o pato desfiado com chouriço e bacon e novamente arroz terminando com o queijo ralado e algumas fatias de chouriço.

Leva-se ao forno a secar e gratinar.

Agradecimento à Vorwerk Lisboa Sede

Esta semana que passou recebi um telefonema da Vorwerk Lisboa Sede na pessoa da Sr.ª D.ª Helena Santos que após ter visto no meu blog o meu post sobre a reclamação da Vorwerk Porto.
Ligou-me com o intuito de resolver toda a questão da avaria da minha Bimby!
Se no post da reclamação eu só tinha a dizer mal agora e muito pelo contrário só tenho a dizer bem!
Aliás este é o lado da Vorwerk que eu nunca tinha conhecido!!!
Atenciosidade, educação, cordialidade, simpatia e acima de tudo muita competência foi o que me foi dado a conhecer por esta Senhora e consecutivamente por esta Delegação Lisboa Sede.
Com isto para vos dizer que neste momento tenho o meu problema resolvido e a minha Bimby operacional!
Se pusesse dar uma nota às duas delegaçãoes, (sendo que de uma Delegação conheço várias pessoas desde a vendedora à directora e da outra Delegação bastou apenas conhecer uma para me resolver o problema!) daria com toda a certeza absoluta nota zero para a 1ª e nota 10 para Lisboa!
Desta forma quero agradecer do fundo do meu coração à Dª. Helena por toda simpatia prestada.

Bolachas de Natal

No passado fim de semana fiz estas bolachinhas aqui em casa. Ficaram deliciosas e assim tive um pedido muito especial do filhote mais novo: " Mamã, podes fazer bolachinhas destas para levar à escola para oferecer aos meus amigos ?".

Como pode uma Mãe resistir a um pedido assim!!!!

Assim foi de véspera lá fiz as bolachas e ontem lá foi ele para a escola com um grande tupperware .

Por curiosidade, e como era o último dia de aulas, fui ao recreio ver o resultado... se vissem os coleguinhas todos a chegarem a mim a dar-me os parabéns dizendo: " És muito boa cozinheira! As bolachas eram deliciosas! Adorei!!!" Já para não falar da professora que igualmente as elogiou!

Os avós e pais que ali estavam começaram todos a rir e a pedirem eles também as bolachas para provar tal era a fama e os elogios!

Uma boa forma de começar o dia:) Realmente com tão pouco, fazemos uma criança feliz! O meu nem cabia nele de tanta felicidade!

Bom fim de semana a todos!

Ingredientes:

1 Ovo

1 Gema

1 Chávena (chá) Açúcar

180 gr de Manteiga

4 Chávenas Farinha

1 Colher (café) Essência Baunilha

1 Colher (sopa) Água

2 colheres (sopa) Farinha Custard

Preparação:

No copo da Bimby coloque a manteiga com o açúcar e a essência de baunilha e Prog. 1 min. Vel.4.

De seguida acrescente o ovo, a gema, a água e a farinha custard e Prog. 30 seg. vel.4.

Depois a farinha e Prog. 20 seg. Vel.6. seguido de 2 min. Vel. Espiga.

Retirar a massa e envolver em película aderente levando ao frigorífico cerca de 3 horas.

Retirar, e com ajuda de um rolo estender a massa; com os cortantes ir fazendo os formatos escolhidos.

Colocar estas massa em tabuleiro forrado com tapete de silicone e levar ao forno a 180º até dourar.

Nota: Esta receita foi retirada do Fórum Bimby.

Canelones com Espinafres e Pinhões

Sabem aquelas receitas que quanto mais vezes fazemos, mais gostamos?!

Pois é, esta é uma delas! Destaca-se pela sua simplicidade e acima de tudo pela bela mistura de sabores fantásticos!

Estes foram feitos na hora do almoço em menos de 15 minutos!!!

Ingredientes:

250 gr de Espinafres (usei um pacotinho daqueles já prontos a consumir)

250 gr de Folhas de Lasanha Fresca

250 gr de Requeijão

50 gr de Pinhões

600 gr de Molho Béchamel (receita livro base da Bimby)

100 gr de Queijo Ralado

Sal e Noz Moscada Q.B.

Preparação:

Coza os espinafres em água temperada com sal durante 4 minutos. Retire e escorra-os.

Entretanto vá dando uma fevura nas placas de lasanha.

No copo da Bimby coloque o requeijão e os espinafres e Prog. 20 seg. Vel 4. De seguida junte os pinhões e a noz moscada e Prog. 20 seg. Vel. Colher Inversa.

Disponha uma colherada da mistura sobre cada folha de lasanha e enrole-a.

Unte um pirex com manteiga e vá colocando os canelones sobre o mesmo.

Cubra com o béchamel e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a 180º, durante 20 minutos.

Retire e sirva bem quente.

Nota: Esta receita foi retirada da Teleculinária Gold.

Bolo Rei

Com o Natal à porta convém ir testando as receitas de Bolo Rei e este, não é para me gabar, ficou delicioso!!!

Não sei se economicamente compensa fazer mas o prazer que dá comer uma fatia que simplesmente é magnífica lá isso dá!

Este Bolo Rei tem a particularidade de a cada dia ficar melhor e não como a maioria que vai ficando seco...é excelente!!!!

Boa semana!

Ingredientes:

650 gr de Farinha

250 gr de Frutas Cristalizadas Picadas

250 gr de Frutas Cristalizadas Inteiras

200 gr de Frutos Secos (Pinhões, nozes, amêndoas)

150 gr de Açúcar

120 gr de Margarina

6 Ovos

1 Gema

2 colheres de (sopa) Leite

50 gr de Brandy

50 gr de Água

30 gr de Fermento Padeiro Fresco

Raspa da Casca de 1 Laranja

1 Pitada de Sal

Frutos Secos para Polvilhar

Açúcar para Polvilhar

Farinha para Polvilhar

Preparação:

No copo deite a água, a margarina e o fermento e Prog. 1 min. Temp. 37º Vel.2.

Junte os ovos, o brandy, o açúcar, a raspa de laranja, a farinha e a pitada de sal e Prog.6 min. Vel. Espiga.

Retire a massa do copo, enrole-a, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar até ficar com o dobro do tamanho.

Ligue o forno a 180º. Estenda a massa, junte-lhe as frutas cristalizadas picadas e os frutos secos e amasse bem até que as frutas fiquem bem envolvidas. Enrole depois a massa, pressione depois o centro com o cotovelo polvilhado com farinha para fazer o buraco e depois alargue-o com as mãos.

Coloque num tabuleiro forrado com tapete de silicone e pincele-o com a gema misturada com o leite. Disponha depois as frutas inteiras cortadas em pedaços grandes, mais um pouco de frutos secos e montinhos de açúcar previamente misturados com um pouco de água.

Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno e sirva.

Nota: Esta receita foi retirada de uma Teleculinária.