Bolachinhas de Queijo

Se há coisa que gosto ter sempre em casa são tostinhas e digestivos, pois simplesmente adoro e sabem sempre bem!

Como tal, no armário tenho sempre uma latinha com os mesmos.

Para além disso, e como tudo no Mundo da culinária, o que é caseiro é sempre muito superior!

Foram feitas quando ainda tinha a minha Bimby operacional, avariou e ainda continuo sem ela neste momento!

Desde que a tenho, faz agora um ano, já levou (para além da de origem) duas lâminas novas e um motor! Vamos lá ver se agora fica boa de vez!!!!

Devo dizer que esta massa é excelente de trabalhar, para fazer todas estas bolachinhas não precisei nenhuma vez de usar farinha pois a massa não colou vez nenhuma.

Bom fim de semana!!

Ingredientes:

250 gr de Farinha trigo

125 gr de Margarina

50 gr de Queijo Ralado (usei parmesão era o que tinha)

1 colher (sopa) rasa de Fermento em pó

Sal e Pimenta Q.B.

2 colheres (sopa) de Água fria

1 Gema de Ovo para pintar (não usei)

Preparação:

No copo da bimby, coloquei os ingredientes por ordem e prog. 20 seg. Vel.6 terminado prog. 2 min. Velocidade Espiga.

Retira-se e forma-se uma bola.

De seguida, sobre um tapete de silicone, estende-se a massa até cerca de 3 milimetros de espessura e corte pequenas bolachinhas.

Vai ao forno a 190º em tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete silicone, pincele com a gema (conforme disse não coloquei).

Pode também moldar palitinhos ou torcidos, procedendo de igual modo.

Nota: Esta receita foi retirada de uma Teleculinária.

Bolas de Berlim

É dos pastéis mais apreciados aqui em casa!!!

Digo-vos, agora é que eu me meti em boa...nenhum de nós vai voltar a querer as de compra, até porque estas são sempre "sorridentes" como nós gostamos:)

Desde que as fiz, há já algum tempo, não pararam de sair mais fornadas delas!

São mesmo boas!!!

Boa semana!

Ingredientes:

700 gr de Farinha

100 gr de Açúcar

100 gr de Manteiga à temperatura ambiente

6 Ovos

30 gr de Fermento Padeiro fresco

0,5 dl de Água

1 Pitada de Sal

Açúcar para polvilhar

Bage Cremin

Preparação:

No copo da Bimby deite a água e prog. 1 min. Temp. 37º Vel.3.

Nos últimos 15 segundos, adicione o fermento pelo buraco do copo. Junte depois manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha e uma pitada de sal e prog. 5 min. Vel.Espiga.

Polvilhe se necessário com um pouco mais de farinha até que a massa comece a descolar do copo.

Retire a massa, enrole-a, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz por cima, cubra com um pano húmido e deixe levedar, em local morno, até dobrar de volume.

Depois corte com uma faca ou tesoura pequenas porções de massa (na receita diz que dá 18, a mim deu 11) e forme bolinhas.

Volte a deixar levedar mais 20 minutos.

De seguida, leve a fritar numa fritadeira bem cheia de óleo quente, escorra-as e de seguida passe por açúcar (usei em pó e normal). Depois de frias, faça um corte e recheie com o creme.

Nota: Esta receita foi retirada Teleculinária Robot.

Bolo de Cenoura Cozida

Acho que vocês já sabem o quanto eu gosto de bolos que levem fruta ou legumes!

Acho que desta forma ficam mais saudáveis e pesa menos na consciência:))

Esta é mais uma vez uma receita simples e de resultado excelente!

Bom fim de semana para todos!

Ingredientes:

300 gr de Açúcar

250 gr de Farinha

3 Cenouras cozidas

3 Ovos

1,5 dl de Óleo

1 colher (sopa) Raspa de Casca Laranja

1 colher (sopa) de Fermento em pó

Preparação:

Ligue o forno a 180º.

Depois de cozer as cenouras reduza-as a puré, deite para uma tigela, junte o óleo, os ovos e o açúcar e bata muito bem até ficar uma mistura lisa.

Adicione a farinha, o fermento e a raspa da laranja e bata bem.

Deite a mistura dentro de uma forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos.

Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer e desenforme.

Nota: Esta receita foi retirada de uma Teleculinária.

Tarte de Nozes com Leite Condensado

Esta Tarte tem tudo de bom!

Super simples de fazer, nada doce (apesar de levar leite condensado), e de nozes que eu tanto adoro!

Aproveitem o fim de semana e experimentem:)

Bom fim de semana para todos!

Ingredientes para a Massa:

250 gr de Farinha

100 gr de Margarina

60 gr de Açúcar

1 Ovo Grande

Farinha para Polvilhar

Película aderente

Ingredientes para o Recheio:

200 gr de Miolo de Noz

200 gr de Natas

1 Lata de Leite Condensado

8 Ovos

Preparação Massa:

Deite o ovo no copo da Bimby, junte a margarina, o açúcar e a farinha e prog. 30 seg. na vel. 6.

Retire do copo, enrole a massa, cubra-a com película aderente e deixe-a repousar 15 minutos no frigorífico.

Preparação Recheio:

Deite as nozes para o copo lavado, junte as natas, os ovos e o leite condensado e prog. 30 seg. vel.6. Passando com a espátula a meio.

Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo.

Verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer, desenforme e enfeite a gosto.

Torta de Pêssego

Simplesmente simples e deliciosa!!!

Bom fim de semana!

Ingredientes:

200 gr de Açúcar

150 gr de farinha

6 Ovos

1 colher (sobremesa) Fermento

2 Pacotes de Natas

1 lata de Pêssego

Açúcar Q.B.

Chocolate culinária

Preparação:

Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal, volte a untar com manteiga e farinha.

Coloque a borboleta nas lâminas da Bimby e deite os ovos e o açúcar e prog. 6 min.Temp.37º Vel . 4.

Terminando volte a prog. 6 min Vel.4 .

Junte a farinha e o fermento e prog. 20 seg. vel. 3.

Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até dourar.

Desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar e deixe arrefecer.

Enquanto isso bata as natas em chantilly e adoce a gosto.

Depois de frio divida cortando o bolo em três partes iguais e recheie com camadas de chantilly e pêssego, terminando cobrindo toda a Torta com chantilly e enfeitando com os restantes pêssegos e chocolate de culinária raspado.

Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Mini Croissants de Queijo e Fiambre

Às vezes "dou a volta à cabeça", literalmente, a pensar no que fazer para o lanche escolar dos miúdos!

Estes Croissants são muito bons, a receita é da Gasparzinha!

São bastante parecidos com uns Cachitos que já aqui tinha colocado e que faço imensas vezes!

Escusado será dizer que todos adoramos!

Quero aqui salientar que tive a ajuda fundamental e preciosa do meu Filhote mais novo!

É que sem ele não sei se conseguia fazer esta receita!!! :))

Obrigado Amor!

(Aqui estão as suas mãozinhas a trabalhar!)

Ingredientes:

115 gr de Leite

90 gr de Água

70 gr de Açúcar

15 gr de Fermento Padeiro Fresco

70 gr de Óleo

1/2 colher (chá) Sal

450 gr de Farinha

Preparação:

Colocar todos os ingredientes, por ordem, dentro da cuba da máquina de fazer pão.

Prog. massas levedadas.

Terminando estender a massa e formar círculos (deu-me para 4), cortando cada círculo em 8 triângulos que se vão recheando com o queijo e o fiambre e enrolando da parte mais larga para a mais fina.

Pincelam-se com gema de ovo batida e leva-se ao forno a 180º até dourar.

Aletria Com Custard

Nem imaginam como eu gosto de Aletria!

Mas sou a única aqui em casa, apenas o meu filhote mais velho ainda me acompanha, mas sem o mesmo entusiasmo!

Não gosto da Aletria em creme, mas sim mais durinha.

Ingredientes:

80 gr Aletria

700 gr de Leite

120 gr de Açúcar

Pau de Canela

Casca de Limão

2 colheres (sopa) bem cheias de farinha Custard (cada colher é equivalente a 1 ovo)

Preparação:

Pese a aletria e reserve. Coloque a borboleta no copo da Bimby. Das 700 gr de leite, reserve 100gr para depois diluir a Custard.

As restantes 600gr de leite, deite no copo e junte o açúcar, a casca de limão e o pau de canela, prog. 10 min. Temp. 90º Vel colher inversa.

Terminando acrescente a aletria (uso da Caçarola, já vem partida) e prog. 14 min. Temp. 90º Vel. colher inversa.

À parte, dilua a Custard nas 100 gr de leite que restaram e vá deitando pela abertura da Bimby, prog.2 min. Temp.90º Vel. colher inversa.

Deite em tacinhas e enfeite com canela em pó.