Bolo de Iogurte e Limão

Pois é, conforme tinha acontecido com a MFP, também com a Fussioncook o resultado não me agradou!

Que me desculpem, mas não há nada como um bolinho feito no forno bem douradinho por todo e com o crocante uniforme.

Realmente é bastante prático ligar a máquina e não nos preocuparmos se o bolo queima ou não! Mas prefiro ter esses cuidados e continuar a fazer no forno.

A receita em si é muito boa!

Vem no livro de receitas da FC . Boa semana!

Ingredientes:

4 Ovos

1 colher (sobremesa) de Fermento em pó

1 Iogurte de Limão (usei um natural e acrescentei o sumo de 1 limão)

3 Medidas de iogurte de Farinha

2 Medidas de Iogurte de Açúcar

1 Medida de Iogurte de Óleo de Girassol

Raspa e sumo de 1 Limão

Preparação:

No copo da Bimby, colocar as cascas do limão e prog. 10 seg. vel. 5-7-9.

De seguida colocar o açúcar e pulverizar 25 seg. na Vel. 10.

Encaixar a borboleta nas lâminas da Bimby, juntar os ovos e prog. 4 min. Temp. 37º Vel. 4.

Terminando voltar a prog. 4 min. Vel. 4.

Retirar a borboleta.

Acrescentar o iogurte, o óleo e o sumo do limão, prog. 30 seg. Vel. 4.

Por fim acrescentar a farinha e o fermento e prog. 20 seg. Vel.4.

Untar muito bem a cuba da Fussioncook com óleo ou manteiga e deitar a massa dentro.

Colocar a cuba dentro da Fussioncook, fechar a tampa com a válvula aberta e Prog. Menu forno 35 minutos.

Retirar a cuba, deixar arrefecer e desenformar. Enfeitar com açúcar em pó.

Bolo de arroz com Farinha Custard

Desde pequena que adoro bolos de arroz!

A farinha Custard fiquei fã dela através de uma amiga que é da África do Sul e ainda hoje todos os anos lá volta (pois tem lá irmãos) e trás sempre um carregamento de iguarias típicas daquela zona. Posso-vos dizer que de sabor nada tem a ver com a que se vende cá!!!

A partir daí passei a ter sempre Custard em casa!

Este bolo fica com um excelente sabor! Esta receita é da Luísa.

Bom fim de semana!

Ingredientes:

250 gr. Açúcar

2 Ovos

75 gr. de Margarina

1/2 colher (de café) de Sal

150 gr. de Leite

300 gr. de Farinha

50 gr. de Farinha Custard

1 colher (de chá) de Fermento

Preparação:

Coloque o açúcar no copo da Bimby e Prog. 30 seg., vel. 5-7-10.

Adicione a margarina, o sal, os ovos e o leite, programe 5 min, temp 37º, vel 3.

Em seguida, junte a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e progr.10 seg, vel. 4.

Deixe descansar 1 hora (a Luísa não deixou descansar, eu também não).

Deite o preparado na forma e polvilhe com bastante açúcar, para que fique tostado. Leve ao forno cerca de 30 minutos a 190º.

Sopa de Nabiça e Nabo

Esta é sem dúvida nenhuma a sopa preferida do Maridão!!!

Aliás quando a faço é mesmo só para ele pois mais ninguém gosta aqui em casa!

Agora que estamos no tempo das nabiças e nabos, por isso vai sair muitas vezes esta sopinha!

Ingredientes:

1 Molho de nabiças com os respectivos nabos

3 ou 4 Batatas

1 Pouco de arroz

1 Cebola Grande

Azeite

Sal

Preparação:

Colocar um tacho ao lume bem cheio de água. Quando ferver colocar as batatas, o arroz, a cebola e o sal deixar cozinhar bem até ficar tudo cozidinho.

Ralar com a varinha mágica.

Colocar as nabiças e os nabos partidinhos e deixar cozer (não muito) deitar o azeite.

Servir bem quentinha com uma bela broa de milho.

Biscoitos de Cacau e Cardamomo

Começa a surgir os primeiros sinais de Outono e com ele a vontade de ligar o forno para fazer uns belos biscoitinhos para encher a latinha!

Convém nesta altura ter bolachinhas na lata para acompanhar aquele cházinho em frente da lareira!!!

Não que eu aprecie muito o Inverno...mas devo confessar que das poucas coisas que me agrada esta é uma delas!

Ingredientes:

250 gr de Açúcar

150 gr de Manteiga ou Margarina

2 Ovos

500 gr de Farinha

4 Colheres de (sopa) Cacau magro em pó

1 Colher (chá) Cardamomo em pó

Preparação:

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes e prog. 20 seg. Vel.6.

De seguida voltar a Prog. 2 min. velocidade espiga.

Colocar a massa no dispara biscoitos e formar biscoitos sobre um tapete de silicone.

Levar ao forno a 180º até dourar.

Massa Tailandesa com Peito de Frango, Bróculos e Cogumelos no Wok

Como já vos disse, aqui em casa somos todos grandes apreciadores de massas!

Mas gosto bastante de variar e sempre que vou às compras tento encontrar massas diferentes.

Esta comprei no Lidl numa semana em que tinham varios artigos da Tailândia.

Trouxe logo uns poucos de pacotes porque esta era para além de tudo para ser confeccionada no Wok!

Ora "ouro sobre azul" para mim!!!

Ingredientes:

2 Peitos de frango cortados aos cubinhos

1 Couve de Bróculo

1 Lata Cogumelos

Massa Tailandesa para Wok

Azeite

Dente de Alho

Bacon

Preparação:

Cozer o peito do frango. Reservar. Cozer o bróculo e reservar alguma água da cozedura.

No wok colocar o alho e azeite deixar "estalar" e de seguida colocar os cogumelos; mexer bem e deitar todos os ingredientes para dentro do wok.

Ir juntando algumas colheres de água da cozedura do bróculo (só para não secar) até a massa ficar cozida. É bastante rápido pois esta massa coze em cerca de 5 minutos no wok sem ser preciso dar uma pré-cozedura.

Servei de seguida.

Quadrados de Manga

À dias, por engano, abri uma lata de polpa de manga, pensando que era de pêssego.

A polpa foi ficando no frigorífico dentro de um tupperware esquecido, um dia, dois dias...até que ao terceiro.

Não me apetecia nada estar a fazer sobremesas frescas (pois regra geral é para isso que utilizo a polpa) mas sim um bolo que desse uma vez mais para os lanches escolares dos meninos!

Toca a procurar nas revistas, livros e net alguma receita que me agradasse...mas nenhuma preenchia os requesitos:)

Aproveitando também um iogurte natural já quase a passar de prazo lá cheguei por fim a este resultado que muito agradou e já houve quem pedisse para o repetir!!!

Boa semana.

Ingredientes:

4 Ovos

1 Lata de Polpa de Manga

1 Iogurte Natural

350 gr de Açúcar

150 gr de Margarina

400 gr de Farinha

1 Colher de (chá) Fermento

Doce de Courgette

Coco ralado

Confetis coloridos

Preparação:

Untar uma forma de tabuleiro com manteiga e farinha e reservar. Ligar o forno a 180º.

No copo da Bimby colocar nas lâminas a borboleta e deitar os ovos, iogurte, açúcar, margarina, e a polpa e prog. 4 min.Vel.3.

De seguida juntar a farinha e o fermento (sempre com a borboleta) e Prog. 15 seg. vel.3.

Deitar para dentro do tabuleiro levando ao forno cerca de 35 a 40 minutos. Convém fazer sempre o teste do palito, pois todos os fornos são diferentes.

Retirar e deixar arrefecer depois de desenformar.

Partir em quadradinhos e passar cada um primeiro por doce de courgette (aquecido no micro ondas com um pouquinho de água) e depois pelo coco ou confetis. Colocar dentro de forminhas de papel e servir.

Muffins com Pepitas de Chocolate Preto

Acho que já vos contei que gosto de mimar os meus pequenos com uns lanchinhos escolares saborosos!

E nada mais saboroso e delicioso que uns belos Muffins!

Estes posso dizer que são magníficos mesmoooo!

Ficam tão lindos e perfeitinhos, com um interior tão macio a contrastar com o exterior super crocante!

A facilidade com que se fazem também é importante!

Bom fim de semana!

Ingredientes:

2 chávenas de farinha

1/2 chávena de açúcar

3 c. chá de fermento

1/2 c. chá de sal

3/4 chávena de leite

1/3 chávena de óleo

1 ovo

3/4 chávena de pepitas de chocolate

Preparação:

Juntar todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar e pepitas) e misturar.

Juntar todos os ingredientes líquidos (ovo, óleo e leite) e misturar.

De uma só vez, juntar a mistura líquida à mistura seca e ligar (não bater) com uma vara de arames.

A massa fica com o aspecto grumoso, mas é mesmo assim.

Encher as forminhas até 3/4 e levar ao forno, pré-aquecido e a 200ºC, durante aprox. 20 min.

Quando o palito sair, seco retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.

Nota: Retirei esta receita daqui.