Muffins com Pepitas de Chocolate Preto

Acho que já vos contei que gosto de mimar os meus pequenos com uns lanchinhos escolares saborosos!

E nada mais saboroso e delicioso que uns belos Muffins!

Estes posso dizer que são magníficos mesmoooo!

Ficam tão lindos e perfeitinhos, com um interior tão macio a contrastar com o exterior super crocante!

A facilidade com que se fazem também é importante!

Bom fim de semana!

Ingredientes:

2 chávenas de farinha

1/2 chávena de açúcar

3 c. chá de fermento

1/2 c. chá de sal

3/4 chávena de leite

1/3 chávena de óleo

1 ovo

3/4 chávena de pepitas de chocolate

Preparação:

Juntar todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar e pepitas) e misturar.

Juntar todos os ingredientes líquidos (ovo, óleo e leite) e misturar.

De uma só vez, juntar a mistura líquida à mistura seca e ligar (não bater) com uma vara de arames.

A massa fica com o aspecto grumoso, mas é mesmo assim.

Encher as forminhas até 3/4 e levar ao forno, pré-aquecido e a 200ºC, durante aprox. 20 min.

Quando o palito sair, seco retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.

Nota: Retirei esta receita daqui.

Bifanas à Moda da Cinha

Este é um prato bastante apreciado aqui em casa!

De vez em quando, principalmente aos sábados, à noite lá saem umas:))

Ingredientes:

Bifanas de Porco (partidas às tirinhas)

Polpa de Tomate

Mostarda

1 Cebola

1 Dente de alho

1 Folha de Loureiro

Azeite

Sal

Preparação:

Na cuba da Fussioncook, coloque a cebola, alho e o azeite e prog. Manual 10 min.

Deixe a cebola "estalar". Depois coloque um pouco de água, a carne, a folha de loureiro, a polpa de tomate e o sal.

Feche a Fussioncook e progr.manual 15 min.

Sirva de seguida:P

Torta Recheada com Doce de Melão

Gosto bastante de Tortas! Acho fáceis de fazer e o resultado é sempre bonito!

Esta foi recheada com Doce de Melão, mas fica bem com todo tipo de recheio!

Ingredientes:

200 gr de Açúcar

170 gr de Farinha

7 Ovos

Doce de Melão

Preparação:

Unte muito bem uma forma rectangular com manteiga e farinha. Reserve.

Ligue o forno a 180º.

Encaixe a borboleta nas lâminas da Bimby, junte as claras e o açúcar e prog. 7 min. Vel.4.

Adicione depois as gemas pelo bucal do copo e prog. 30 seg. Vel. 4.

Junte a farinha e prog. 20 seg. Vel.4.

Verta a mistura para o interior do tabuleiro, alise e leve ao forno aproximadamente 30 minutos.

Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar.

Barre com o doce de melão, enrole com a ajuda do pano, deixe arrefecer.

Retire o pano e coloque a Torta num prato de servir.

Dip de Tomate Seco e Chouriço

Esta foi daquelas receitas que mal vi, disse logo que tinha de a fazer!

Adoro este género de entradinhas para nos irmos "distraindo" antes de um bom jantar :)

Não estava enganada é mesmo excelente!!!

Ingredientes:

150g de Queijo tipo Philadelphia

4 metades de Tomate Seco

1 rodela fina de Chouriço Regional

60g de Iogurte Caseiro

Molho Tabasco ou picante (não coloquei)

1 colher chá de orégãos

Sal

Preparação:

Escorra bem o azeite do tomate seco e deite-o no copo juntamente com o chouriço: dê uns toques de turbo, baixe os resíduos das paredes do copo e repita.

Misture os restantes ingredientese Prog. 10 seg, vel 5.

De seguida prog. 6 min, temp 90º, vel 2.

Leve ao frigorífico umas horas antes de servir.

Tarte de Coco

Adoro coco, é mesmo um dos meus ingredientes preferidos!

Esta tarte é delíciosa! O recheio fica tipo quindim!

Já para não falar da facilidade de confecção.

Costumo gastar muito massa folhada do Lidl, a semana passada por engano trouxe esta e só depois de abrir é que reparei que se tratava de massa quebrada! Agora passaram a ter também massa quebrada e posso-vos dizer que é excelente! Muito boa mesmo, experimentem!

Boa semana!!!

Ingredientes:

1 Base de massa folhada ou quebrada

8 Ovos

1 Lata de Leite Condensado

200 gr de Coco (1 pacote)

Preparação:

Forrar uma forma de tarte com a massa, picar o fundo com um garfo. Reservar.

De seguida colocar todos os ingredientes numa taça e bater com uma vara de arames para misturar bem.

Deitar o creme dentro da forma e levar ao forno a 180º até dourar.

Retirar e desenformar depois de frio.

Nota:Esta receita foi retirada daqui.

Doce Mousse de Chocolate

Hoje é Dia de Festa!!!!

Como tal não vou para a cozinha trabalhar;) Pelo menos neste dia tenho direito!!!!

Sim, é verdade estou um ano mais velha a partir de hoje!

Não tenho por hábito usar mousse de chocolate instantânea, mas como tinha saído de oferta há que gastar, deitar fora isso é que não!

Ficou bem bom este doce e quase sem trabalho nenhum.

Bom fim de semana para todos e façam o favor de ser Felizes!

Ingredientes:

1 Embalagem de mousse de chocolate Belga instantânea

2 Pacotes de natas

Palitos de Champanhe q.b.

Café bem adoçado

Preparação:

Fazer a mousse conforme as indicações da embalagem e deitar dentro de um pirex .

Demolhar os palitos no café e colocar em cima da mousse.

Bater as natas em Chantilly e adoçar a gosto, cobrir todo doce com o chantilly.

Decorar a gosto.

Levar ao frigorífico umas horas antes de servir.

Mini Vol-au-Vent com Paté de Atum

Hoje deixo-vos uma ideia para entrada ou petisco, super fácil e simples de fazer!

Aqui em casa faço imensas vezes!

Costumo comprar umas embalagens de Vol-au-vent nos hipermercados, que só é preciso aquecer no forno ou micro ondas por alguns minutinhos de seguida rechear com o que mais gostarmos e tá pronto:)

A receita do meu Paté de Atum já se encontra aqui, na altura usei umas mini tarteletes que também aprecio imenso.

Ingredientes:

Mini Vol-au-vent

Paté de Atum

Azeitonas Pretas Descaroçadas

Preparação:

Colocar os folhadinhos num tabuleiro e levar ao forno durante alguns minutos (suficiente apenas para os deixar crocantes) retirar.

Rechear com paté a gosto e decorar com as azeitonas.

Delícia!!!!