Bifanas à Moda da Cinha

Este é um prato bastante apreciado aqui em casa!

De vez em quando, principalmente aos sábados, à noite lá saem umas:))

Ingredientes:

Bifanas de Porco (partidas às tirinhas)

Polpa de Tomate

Mostarda

1 Cebola

1 Dente de alho

1 Folha de Loureiro

Azeite

Sal

Preparação:

Na cuba da Fussioncook, coloque a cebola, alho e o azeite e prog. Manual 10 min.

Deixe a cebola "estalar". Depois coloque um pouco de água, a carne, a folha de loureiro, a polpa de tomate e o sal.

Feche a Fussioncook e progr.manual 15 min.

Sirva de seguida:P

Torta Recheada com Doce de Melão

Gosto bastante de Tortas! Acho fáceis de fazer e o resultado é sempre bonito!

Esta foi recheada com Doce de Melão, mas fica bem com todo tipo de recheio!

Ingredientes:

200 gr de Açúcar

170 gr de Farinha

7 Ovos

Doce de Melão

Preparação:

Unte muito bem uma forma rectangular com manteiga e farinha. Reserve.

Ligue o forno a 180º.

Encaixe a borboleta nas lâminas da Bimby, junte as claras e o açúcar e prog. 7 min. Vel.4.

Adicione depois as gemas pelo bucal do copo e prog. 30 seg. Vel. 4.

Junte a farinha e prog. 20 seg. Vel.4.

Verta a mistura para o interior do tabuleiro, alise e leve ao forno aproximadamente 30 minutos.

Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar.

Barre com o doce de melão, enrole com a ajuda do pano, deixe arrefecer.

Retire o pano e coloque a Torta num prato de servir.

Dip de Tomate Seco e Chouriço

Esta foi daquelas receitas que mal vi, disse logo que tinha de a fazer!

Adoro este género de entradinhas para nos irmos "distraindo" antes de um bom jantar :)

Não estava enganada é mesmo excelente!!!

Ingredientes:

150g de Queijo tipo Philadelphia

4 metades de Tomate Seco

1 rodela fina de Chouriço Regional

60g de Iogurte Caseiro

Molho Tabasco ou picante (não coloquei)

1 colher chá de orégãos

Sal

Preparação:

Escorra bem o azeite do tomate seco e deite-o no copo juntamente com o chouriço: dê uns toques de turbo, baixe os resíduos das paredes do copo e repita.

Misture os restantes ingredientese Prog. 10 seg, vel 5.

De seguida prog. 6 min, temp 90º, vel 2.

Leve ao frigorífico umas horas antes de servir.

Tarte de Coco

Adoro coco, é mesmo um dos meus ingredientes preferidos!

Esta tarte é delíciosa! O recheio fica tipo quindim!

Já para não falar da facilidade de confecção.

Costumo gastar muito massa folhada do Lidl, a semana passada por engano trouxe esta e só depois de abrir é que reparei que se tratava de massa quebrada! Agora passaram a ter também massa quebrada e posso-vos dizer que é excelente! Muito boa mesmo, experimentem!

Boa semana!!!

Ingredientes:

1 Base de massa folhada ou quebrada

8 Ovos

1 Lata de Leite Condensado

200 gr de Coco (1 pacote)

Preparação:

Forrar uma forma de tarte com a massa, picar o fundo com um garfo. Reservar.

De seguida colocar todos os ingredientes numa taça e bater com uma vara de arames para misturar bem.

Deitar o creme dentro da forma e levar ao forno a 180º até dourar.

Retirar e desenformar depois de frio.

Nota:Esta receita foi retirada daqui.

Doce Mousse de Chocolate

Hoje é Dia de Festa!!!!

Como tal não vou para a cozinha trabalhar;) Pelo menos neste dia tenho direito!!!!

Sim, é verdade estou um ano mais velha a partir de hoje!

Não tenho por hábito usar mousse de chocolate instantânea, mas como tinha saído de oferta há que gastar, deitar fora isso é que não!

Ficou bem bom este doce e quase sem trabalho nenhum.

Bom fim de semana para todos e façam o favor de ser Felizes!

Ingredientes:

1 Embalagem de mousse de chocolate Belga instantânea

2 Pacotes de natas

Palitos de Champanhe q.b.

Café bem adoçado

Preparação:

Fazer a mousse conforme as indicações da embalagem e deitar dentro de um pirex .

Demolhar os palitos no café e colocar em cima da mousse.

Bater as natas em Chantilly e adoçar a gosto, cobrir todo doce com o chantilly.

Decorar a gosto.

Levar ao frigorífico umas horas antes de servir.

Mini Vol-au-Vent com Paté de Atum

Hoje deixo-vos uma ideia para entrada ou petisco, super fácil e simples de fazer!

Aqui em casa faço imensas vezes!

Costumo comprar umas embalagens de Vol-au-vent nos hipermercados, que só é preciso aquecer no forno ou micro ondas por alguns minutinhos de seguida rechear com o que mais gostarmos e tá pronto:)

A receita do meu Paté de Atum já se encontra aqui, na altura usei umas mini tarteletes que também aprecio imenso.

Ingredientes:

Mini Vol-au-vent

Paté de Atum

Azeitonas Pretas Descaroçadas

Preparação:

Colocar os folhadinhos num tabuleiro e levar ao forno durante alguns minutos (suficiente apenas para os deixar crocantes) retirar.

Rechear com paté a gosto e decorar com as azeitonas.

Delícia!!!!

Bolo de Courgette e Cenoura

Apesar de já ter a minha Máquina de Pão há mais de um ano, ainda não tinha experimentado fazer bolos nela!

Não posso dizer que fiquei fã dos bolos na MFP! Acho que ficam muito bons no 1º dia, mas no dia seguinte parece meio "borracha":)

Para não falar do tempo que levam a assar...imenso!

Não quero com isto dizer que não volte a tentar, mas continuo a preferir usar a minha MFP para fazer o pãozinho!

A receita é óptima e é da amiga Luísa. Como sempre fiz uns ajustes mais ao nosso paladar.

Ingredientes:

1 Cougette

1 Laranja (só usei o sumo)

2 Cenouras

3 Ovos

150 gr. de Açúcar (aqui aumentei a quantidade para 200gr)

80 gr. de Margarina

20 gr. de Azeite

220 gr. de Farinha

1 colher (de chá) de Fermento

Preparação:

Descasque a courgette, as cenouras, e a laranja, deite-as no copo da Bimby e Prog. 30 seg., vel. 9.

Junte o açúcar e as gemas, prog. 1 min., vel. 4.

Adicione a margarina e o azeite e misture prog. 30 seg. vel. 4.

Depois a farinha, misturada com o fermento, prog.30 seg., vel. 3.

À parte batem-se as claras, fiz na batedeira, que se envolvem com a espátula à mistura anterior.

Unta-se a cuba da máquina de fazer pão com óleo ou azeite e deita-se a massa lá dentro.

Selecciona-se o programa COZER, na minha é o 14 e programa-se o tempo desejado, eu coloquei 45 minutos mas tive necessidade de mais.

No final espeta-se um palito para verificar a cozedura.