Queques de Coco

Esta é outra receita que já saiu desta cozinha à bastante tempo, mas só agora aqui coloco.

Quando a vi na revista "Teleculinária Robot" fiz logo pois adoro coco!

Não me desiludiram, pois são muito bons!

Ingredientes:

150 gr de Farinha

150 gr de Açúcar

100 gr de Coco ralado

50 gr de Manteiga

4 Ovos

2,5 dl de Leite

1 Iogurte natural (coloquei caseiro de coco)

1 colher (sobremesa) de Fermento

Forminhas de papel

Preparação:

Ligue o forno a 170º e coloque forminhas de papel dentro de formas de queques.

Deite a farinha para o copo da Bimby, junte o açúcar, o coco ralado, o fermento, o iogurte, os ovos, a manteiga e o leite e prog. 30 seg. Vel.6.

Verta a mistura para as forminhas, sem encher demasiado, e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Salada de Massa à Cinha

Esta é uma receita que já tenho à imenso tempo para colocar aqui, mas outras se vão cozinhando e esta acabava por ir ficando no baú:))

Faço várias vezes este género de saladas porque para além de serem super fáceis de fazer, têm massa que é dos ingredientes mais apreciados por aqui! E no tempo de praia então dá imenso jeito, pois deixa-se pronta no frigorífico e quando se chega é só papar.

Dá jeito também porque o único ingrediente que nunca muda é a massa, de resto coloco sempre o que vai aparecendo pelo frigorífico. Ou seja, é óptima para aproveitar restos.

Ingredientes:

Massa cozida (misturei vários tipos)

1 Bróculo cozido

1 Lata de milho

1 Embalagem de Fiambre perú aos cubos

1 Cenoura grande

Maionese

Preparação:

Coze-se a massa e os restantes legumes com sal.

Escorre-se bem de deita-se para um pirex, misturando também o milho e o fiambre.

Deita-se maionese a gosto e mistura-se bem.

Pudim de Leite Condensado

Para começar a semana, vou colocar uma receita de Pudim que muito nos agrada aqui em casa e que fica sempre bem. É deliciosa!

Agrada-me imenso fazer Pudins, pois é muito fácil de confeccionar e os resultados são sempre óptimos!

Boa semana!

Ingredientes:

4 Ovos

1 Lata de Leite condensado

1 Medidas de lata de Leite

1 colher (sobremesa) de Farinha Maizena

Caramelo líquido

Preparação:

Comece por untar uma forma de pudim com o caramelo líquido. Reserve.

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e prog. 1 min. Vel.4.

Deite o preparado dentro da forma .

Coloque a forma tapada dentro da cuba da Fussioncook com 2 copos medida de água, feche a tampa com a válvula em posição cozinhar e prog. manual 10 min.

Terminando o programa, deixe o vapor sair.

Retire a forma e deixe arrefecer, de seguida coloque no frigorífico até ficar bem frio e só depois desenforme.

Tiramisú Enformado

Este género de doces enche-me as medidas pois é fresco, fácil e super saboroso!

Com o sabor a café que tanto gosto!

E com isto vos desejo um excelente fim de semana!!!

Ingredientes:

400 gr de Queijo creme

250 gr de Açúcar

250 gr de Palitos de Champanhe

5 Ovos

Café açucarado q.b.

Licor a gosto (licor, brandy, rum ou vinho Marsala)

Cacau para polvilhar

Preparação:

Encaixe a borboleta nas lâminas da Bimby. Junte as gemas e o açúcar e prog. 5 min. Vel 5.

Adicione o queijo creme e prog. 15 seg. Vel 4.Reserve.

À parte bata as claras em castelo e de seguida misture com o anterior preparado, sem bater.

Deite metade dentro de um pirex, passe os palitos pelo café aromatizado com o licor e vá colocando em cima do creme.

Cubra com o restante creme e polvilhe com cacau.

Leve ao frigorífico durante algumas horas.

Bom apetite!

Sopa de Espinafres

Depois de um cozido à Portuguesa, só podia ser uma sopinha:))

E para isso que me desculpem, mas ninguém as faz melhor do que a nossa amiga Bimby!!!

Ficam uns excelentes cremes, super bem passadinhos.

Ingredientes:

Espinafres

2 Cenouras grandes

1 Courgette

1 Pedaço de Couve Flor

1 Alho Francês

1 Batata

Fio de Azeite

Sal

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto o espinafre que deve ser colocado na varoma, e Prog. 30 min. Temp. Varoma Vel. 1.

No final triturar a sopa Prog. 1 min. Vel 5,7,9.

Juntar os espinafres e mexer.

Cozido à Portuguesa

Este é um prato dos mais apreciados aqui em casa!

Sabe sempre bem e é tipicamente Português:))

Não vou colocar quantidades, pois essas dependem do número de pessoas e da vontade de " atacar" este belo cozido.

As carnes a colocar também são um pouco ao gosto de cada um, estas que aqui falo são bem ao nosso gosto!

Ingredientes:

Vitela

Frango

Orelheira de Porco

Lombinhos de Porco

Entrecosto de Porco

Chouriça Caseira

Morcela

Bacon

Batatas

Cenouras

Couve Coração

Arroz de Cenoura

Preparação:

Lavar muito bem todas as carnes e colocar dentro da Fussioncook (excepto as chouriças e o bacon) terminando com os legumes e sal, e Prog. 8 legumes duros.

Cozer as chouriças num tacho à parte com água e um pouco de sal.

Terminando o prog. da Fussioncook abrir e servir acompanhado de um arroz de cenoura e os respectivos legumes.

Arroz de Cenoura

Este arroz é dos preferidos aqui em casa, e só agora vi que apesar de já o ter publicado ainda não tinha um tópico só para ele!

Por isso aqui está, ele é merecedor:))

Ingredientes:

1 Cebola

1 Dente de Alho

1 Cenoura Grande

40 gr de Azeite Caseiro

800 gr de Água

Sal

350 gr de Arroz Agulha

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e prog. 5 seg. Vel. 5.

Junte o azeite e refogue 5 min. Temp.100º Vel 1.

Retire e coloque o refogado no cesto. Reserve.

Sem lavar o copo, coloque a água, introduza o cesto com o refogado e o arroz, prog. 20 min.Temp. 100º Vel. 4.

Retire o cesto com a ajuda da espátula e coloque o arroz numa travessa.