Arroz de Cenoura

Este arroz é dos preferidos aqui em casa, e só agora vi que apesar de já o ter publicado ainda não tinha um tópico só para ele!

Por isso aqui está, ele é merecedor:))

Ingredientes:

1 Cebola

1 Dente de Alho

1 Cenoura Grande

40 gr de Azeite Caseiro

800 gr de Água

Sal

350 gr de Arroz Agulha

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e prog. 5 seg. Vel. 5.

Junte o azeite e refogue 5 min. Temp.100º Vel 1.

Retire e coloque o refogado no cesto. Reserve.

Sem lavar o copo, coloque a água, introduza o cesto com o refogado e o arroz, prog. 20 min.Temp. 100º Vel. 4.

Retire o cesto com a ajuda da espátula e coloque o arroz numa travessa.

Enroladinhos de Salsicha em Massa Folhada

E pensam vocês, " Mas o que tem isto de especial?" rigorosamente nada, tirando o facto de que estes foram feitos na Actifry!

É verdade, na Actifry!!! E posso dizer que ainda gostei mais do resultado comparativamente a fazê-los no forno!

Já para não falar da rapidez, pois achei muito rápido!

Ingredientes:

Bases de Massa folhada

Salsichas

Preparação:

Cortar tiras de massa folhada e colocar as salsichas devidamente partidas, enrolar as salsichas.

Colocar dentro da Actifry, sem a pá, e Prog. cerca de 10 minutos. aqui o tempo não é indicador de nada, pois eles ficam prontos em menos tempo. É uma questão de se ir verificando quando estão no ponto.

Queques de Cenoura

Com o regresso às aulas, regressa também a minha constante luta em fazer sempre pequenos almoços e lanchinhos que sejam de alguma forma inspiradores para começar bem o dia :))

Esta receita é de um bolo ("Bimby momentos de Partilha" Setembro 2008) mas adaptei a queques e acho que ainda ficaram melhores!,

E assim começa mais um ano lectivo...

Ingredientes:

250 gr de cenoura

4 Ovos

110 gr de Óleo (uso de girassol)

320 gr de Açúcar

220 gr de Farinha

1 colher (sopa) Fermento em pó

Preparação:

Coloque no copo a cenoura e prog. 15 seg. Vel 9.

Adicione os restantes ingredientes e prog. 1 min. Vel. 6.

Coloca-se em forminhas individuais (no meu caso de silicone) e leva-se ao forno a 180º cerca de 20 minutos. Desenformar, depois de ficarem frios, e colocar dentro de forminhas de papel.

Filetes de Pescada Com Salada Russa e Delícias do Mar

Já vos disse que aqui em casa todos somos grandes apreciadores de peixe!

Filetes é sempre uma boa forma de comer peixe e bastante simples de confeccionar.

Estes tiveram como acompanhamento uma bela Salada Russa que com este calor sabe sempre bem!

Bom fim de semana!

Ingredientes:

Filetes de Pescada

1 Ovo

Farinha

Pão Ralado

Sal

Limão

Batatas

Cenouras

Feijão Verde

Ervilhas

Delícias do Mar

2 Ovos

Tomate

Maionese

Preparação:

Temperar com antecedência os filetes com sal e sumo de limão.

Num tacho, colocar a cozer a salada russa e só a poucos minutos do fim se deve deitar as delícias do mar.

De seguida passar os filetes, 1º por farinha, depois ovo e por fim pão ralado.

Colocar dentro da Actifry ( sem a pá) com uma colher medida de azeite e prog. 17 min. A meio virar os filetes para dourar uniformemente.

Acompanhar com a salada temperada com maionese e tomate.

Atum Rosado Gratinado com Massa e Broa Crocante

Esta receita é daquelas que simplesmente agrada a todos!

Um dia, em conversa com a minha amiga Luísa Alexandra, veio a famosa pergunta " O que fazer para o jantar?". Aliás, esta é sempre a pergunta da praxe!!!!

Escusado será dizer que me indicou esta, da qual nós gostamos imenso e já repetimos imensas vezes!

Ingredientes:

125 gr. de Massa (usei Lacinhos)

1 Dente de Alho

2 Latas de Atum

1 lata de Cogumelos

Salsa

1 Pacote de Natas (200 ml)

1 colher (de sopa) de Margarina

1 colher (de sopa) de Farinha Maizena

3 colheres (de sopa) de Polpa de Tomate

2 colheres (de sopa) de Vinho do Porto

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se 1 litro de água, um dente de alho e um pouco de sal. Progr. 10 min., temp. 100º, vel. 1.

Quando terminar o tempo, adiciona-se o cesto com a massa lá dentro e progr. 8 min., temp. 100º, vel. 4.

No final retira-se, escorre-se e reserva-se a massa.

Coloque no copo os cogumelos e a salsa e pique 5 seg., vel 5.
Adicione o atum, as natas, a margarina, a farinha maizena, a polpa de tomate e o vinho do porto.

Tempere a gosto com sal e pimenta e progr. 8 min., temp. 90°, vel. colher inversa.

Num pirex, coloca-se a massa cozida e por cima este preparado.

Polvilhei com broa ralada aromatizada com alho e salsa, mas pode colocar-se apenas queijo ralado.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 min., ou até estar dourado a gosto.

Pedido de Ajuda!!!!

No passado dia 8 de Setembro, à noite, o meu contador de visitas passou-se!

Pois eu tinha já cerca de 47000 visitas e nesse instante fiquei com apenas 11000!

Peço ajuda desta forma, pois pode ser que já tenha acontecido a alguma de vocês e me consigam ajudar!

Eu já tentei várias formas mas não obtive solução!

Um grande beijo e desde já obrigado!

Bolo Fresco de Natas Recheado com Doce de Morango

É mesmo o que apetece nesta altura, coisas frescas!

Como tal, este bolo é ideal!

Fica extremamente fofo e bastante húmido, ou não levasse ele maizena que lhe confere sempre uma textura espectacular.

Ingredientes:

200 gr de Açúcar

100 gr de Farinha

100 gr de Maizena

100 gr de Margarina

5 Ovos

1 Colher (chá) bem cheia Fermento

4 dl de Natas

Doce de Morango

Preparação:

Deite, para o copo da Bimby, os ovos, a margarina e o açúcar e Prog. 15 seg. Vel. 6.

Junte depois a farinha, a maizena e o fermento e Prog. 20 seg. Vel. 6. Verta o preparado para a forma (usei de silicone) e leve ao forno durante cerca de 40 minutos a 180º.

Deixe arrefecer.

De seguida corte o bolo ao meio e recheie com o doce de morango. Bata as natas em chantilly e adoce a gosto. Cubra o bolo com as mesmas e enfeite a gosto. Leve ao frigorífico até à hora de servir.