Bolo Rápido

Aqui fica um bolinho bastante saboroso e rápido de fazer!

Claro que tinha de ter dois dos ingredientes que mais gosto, maçãs e canela...sim porque coloco sempre canela neste bolinho:))

É ideal para o lanche, principalmente agora de Verão com a praia dá sempre jeito ter um bolo deste género para levar como lanche .

Espero que gostem!

Ingredientes:

3 Ovos

200 gr de Açúcar

100 gr de Manteiga

1 Iogurte natural (usei caseiros)

170 gr de Farinha

1 Pitada de sal

1 Colher (chá) de Fermento

1 Maçã descascada e cortada em 8 pedaços

Preparação:

Coloque os ovos no copo, adicione o açúcar e Prog. 1 min. Temp.50º Vel.3.

Junte a manteiga e o iogurte e misture durante 15 seg. Vel.3.

Incorpore a farinha, o sal e o fermento e Prog. 6 seg.Vel.3. Termine de envolver com a espátula.

Em seguida, deite a mistura numa forma redonda (usei silicone). Introduza os pedaços de maçã na massa e coloque no forno pré-aquecido a 170º cerca de 30 min.

Deixar arrefecer e desenformar, polvilhando com açúcar em pó e canela.

Nota: Esta receita é do livro base da Bimby.

Bolo Cremoso

Por vezes, quando começo a fazer uma sobremesa, não sei bem o que vou fazer...conforme vou fazendo vai saíndo a receita:))

Já tinha aqui colocado esta massa de bolo, mas desta vez não queria um bolo assim tão grande, então só fiz metade da receita e troquei a preparação pois queria fazer tudo mais rápido!

Fiz um recheio de creme pasteleiro, desta vez com Custard, e uma cobertura de chocolate (não podia deixar de ser).

O que tornou este bolo esplêndido e completo!

Um bom fim de semana!

Ingredientes:

2 Ovos

1 Chávena de açúcar

3/4 Chávena de Farinha

1/4 Chávena de Maizena

1 Carteirinha de Pudim

1 Pacote de Natas

1 colher de (chá) Fermento

Recheio:

65 gr de Açúcar

2,5 dl Leite

1 Colher (sopa) Farinha Custard

Cobertura:

1 Barra de Chocolate Culinária

1 Pacote de Natas

3 Colheres (sopa) Açúcar

Preparação:

Colocar todos os ingredientes do bolo no copo da Bimby e Prog. 1 Min. Vel. 4.

Colocar este preparado numa forma redonda sem buraco e levar ao forno a 180º até dourar.

Depois de cozido retirar e deixar esfriar.

Quando estiver frio, cortar o bolo ao meio com uma faca para depois ser recheado.

Para o recheio, colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume brando até engrossar.

Rechear o bolo com este creme.

Colocar todos os ingredientes da cobertura num tacho e levar ao lume em banho-maria até o chocolate derreter e formar uma mistura homogénea.

Cobrir todo bolo com esta cobertura e enfeitar a gosto.

Bolinhas Rápidas

Como já vos disse, desde que comprei a minha máquina de fazer pão, raramente o compro.

E vou voltar a repetir-me mas de facto nada tem a ver com o de compra!

E a diversidade também é muito maior, podemos ter a cada dia um pãozinho diferente.

Tinha umas embalagens de queijo Philadelphia a passar de prazo e aproveitei para voltar a repetir esta delícia:) aproveitando assim para colocar aqui no blog.

Desta vez, e para contrariar, não usei a MFP pois estas bolinhas (como o nome indica) são muito rápidas não havendo necessidade de usar a MFP.

Como sempre, fiz alguns ajustes na receita.

Ingredientes:

500 gr de Farinha T55

25 gr de Fermento de padeiro (a receita pedia 40gr achei um exagero)

1 colher (chá) de Sal (a receita pedia 2)

1 Pitada de Açúcar

1 Embalagem de Queijo fresco para barrar

200gr de Água

Sementes de Papoila, sésamo e girassol

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e Prog. 3 min. Velocidade espiga.

Se acharem a massa muito mole, podem acrescentar mais um pouco de farinha.

Retirar a massa e formar pãezinhos com cerca de 80 gramas cada um.

Pincelar cada bolinha com um pouco de água e de seguida polvilhar cada uma com sementes a gosto.

Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.

Deixar as bolinhas dobrar o volume ou colocar no forno a 50º cerca de 10 minutos.

De seguida, aumentar a temperatura do forno para os 200º e deixar cozer 20 a 25 minutos.

Nota: Esta receita é do fórum Bimby.

Doce da Ti' Siu

E pensam vocês que raio de nome!?

É verdade, é estranho, mas já vão entender o porquê!

Quem me deu esta receita, há muitos anos, foi uma cunhada minha.

Por sua vez esta receita tinha sido dada por uma amiga dela, ou seja não tinha nome...ou a minha cunhada não se lembrava:))

Na altura o meu filhote mais novo era ainda um bebé e era assim que chamava pela tia...conclusão ficou o Doce da Ti' Siu.

Nomes à parte, é uma delícia de sobremesa!

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

1 Medida de Leite

3 Colheres de (sopa) Açúcar

4 Ovos

Palitos La Reine

1 Pacote de Natas

1 Barra Chocolate Culinária

Leite Q.B.

Preparação:

Num tacho, mistura-se o leite condensado com o leite e as gemas, leva-se ao lume até engrossar, formar um creme.

Coloca-se esse creme dentro de um pirex e reserva-se.

Noutro tacho derrete-se o chocolate em Banho-Maria, ao qual se vai acrescentando leite suficiente para formar um creme capaz de envolver os palitos La Reine.

Passam-se então os palitos pelo chocolate e vai-se colocando sobre o creme entretanto reservado, cobrindo o mesmo.

Batem-se as claras em castelo e acrescenta-se o açúcar.

À parte batem-se as natas em chantilly e juntam-se as duas, envolvendo bem.

Cobre-se o preparado anterior com esta mistura .

Leva-se ao frigorífico de um dia para o outro.

Enfeita-se com o chocolate que sobrou dos palitos.

Bolo de Iogurte e Chocolate Recheado com chantilly e Pêssegos

O nome e o aspecto deste bolo é todo pomposo, mas não passa de um simples bolo de iogurte!

Aliás, bolo esse muito apreciado por todos aqui em casa e já aqui colocado.

Apesar da simplicidade dos ingredientes, ficou maravilhoso e fresquinho... então nem se fala!!!!

Espero que gostem!

Bom fim de semana!!!!

Ingredientes:

2 Iogurtes naturais (usei caseiros)

4 Ovos

3 Medidas Açúcar

3 Medidas Farinha

1 Medida de Óleo

1 colher (chá) Fermento

40 gr de Chocolate em pó

1 Lata de pêssegos

3 Pacotes de Natas (usei umas novas da Vaqueiro,muito boas)

Açúcar a gosto

Preparação:

Colocar todos os ingredientes do bolo no copo da Bimby, e Prog. 1 Min. Vel. 4.

Deitar dentro de uma forma de silicone redonda e levar ao forno a 180º cerca de 30 min.

Desenformar, depois de frio, e cortar ao meio.

Bater as natas (estas são super rápidas) e adoçar a gosto.

Dispôr uma parte do chantilly no meio do bolo cortado e por cima os pedaços de pêssego cortados.

Tapar com a outra parte do bolo e cobrir por inteiro com o restante chantilly.

Enfeitar a gosto, usei estes coraçõezinhos de açúcar.

Pão com Cereais

Adoro ir às compras a Super e Hipermercados com tempo para ver as coisas com calma.

Descobrir novos produtos e acima de tudo diferentes.

Numa dessas minhas visitas a um Hipermercado, neste caso ao E.Leclerc, vi uma farinha especial já com as misturas de cereais feitas mas diferente das normais, do Lidl ou da Nacional.

No caso desta, tem de se adicionar o fermento de Padeiro e o sal pois ela não contém esses ingredientes.

Na sua composição, entre outros tem, farinha de trigo, farinha de centeio, glúten, malte de trigo, farinha de cevada, sementes de linhaça, girassol e sésamo.

Ou seja, torna-se muito mais barato do que comprar todas estas farinhas e sementes e muito mais prático também.


Nesta minha pesquisa:)) encontrei também um fermento de Padeiro da marca deles espectacular muito bom e barato!

Quanto ao pão, é uma delícia! Fica muito leve e fofo demais!

A fazer muitas mais vezes.

Ingredientes:

300ml de água fria

1 colher (café) sal

500 gr desta mistura

5 gr de Fermento Padeiro

Preparação:

Colocar os ingredientes por ordem na cuba da máquina do pão e programar.

Eu fiz no programa básico nº1, para a próxima vou experimentar no de pão integral ou no Omega 3.

Lasanha de Soja

Esta foi a minha primeira experiência na integra com soja!

Posso dizer-vos que não se nota que é soja, parece mesmo carne!

Aqui em casa todos adoramos! Ficou mesmo boa!

Uma das coisas que notamos, foi que é bastante mais leve do que a de carne, não fica aquela sensação de peso no estômago.

Esta foi também a primeira vez que experimentei a massa fresca em Lasanha...bem nem queiram saber, simplesmente magnífica!!!!

A repetir, sem dúvida!

Ingredientes:

1 Cebola

2 Dentes de Alho

3 Cenouras

1 Lata de Cogumelos Lâminados

1 Pacote de Polpa de tomate

30 gr de Azeite

1,5 Chávenas de Granulado de soja

3 Chávenas de água

Tomilho e outras ervas a gosto

Queijo Mozarella ralado

Placas de Lasanha fresca caseira

Béchamel:

750 gr de Leite magro

75 gr de Farinha

30 gr de Azeite

Noz Moscada

Preparação:

Numa taça coloque a soja com a água e deixe de molho durante uma hora. Escorra bem a soja, retirando toda a água.

Coloque no copo a cebola, o alho, as cenouras e os cogumelos e Prog. 10 seg.Vel.5.

Deite o azeite e a polpa de tomate e Prog. 7 min. Temp.100º Vel.2.

Junte a soja, as ervas e Prog. 10 min. Temp.100º Vel.colher inversa.

Reserve.

Coloque todos os ingredientes do béchamel no copo e Prog. 8 min. Temp. 90º Vel.4.

Num pirex coloque um pouco de soja e uma camada de placas de Lasanha, alternando até terminar com placas de Lasanha e Béchamel.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Nota: Esta receita é da Soft com algumas alterações.