Bolo de Chocolate com cobertura no Microondas

Este bolo além de ser magnífico de paladar é super, hiper, mega rápido de preparar ( já pareço a Floribella a falar:) !!!

E sim, é mesmo assim que ele sai do microondas, com cobertura e tudo!!!!

Faço quase sempre um destes quando tenho amiguinhos dos meus filhos aqui em casa.

O resultado depois...são as mães a pedir-me a receita:))

Às meninas mais sépticas em relação à confecção de bolos no microondas (como o meu caso), digo-vos que podem fazer à vontade, pois fica excelente e extremamente fofo!

Ingredientes:

4 Ovos

300 gr de Açúcar

200 gr de Farinha

125 gr de Chocolate em pó

200 gr de Leite

100 gr de Óleo

Preparação:

Mistura-se o açúcar, os ovos, o leite e o óleo e Prog. 1 min. Vel. 3.

Acrescenta-se a farinha e o chocolate e Prog. 1 min. Vel. 3.

Deita-se esta massa para dentro de uma forma de silicone com buraco e leva-se ao microondas em potência máxima por 8 minutos.

Atenção, é mesmo só 8 minutos, senão o bolo seca e fica sem a cobertura!

Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Difícil não é???

Nota: Esta receita foi retirada do Fórum Bimby.

Doce de Melão

Pois é, isto é o que acontece à fruta aqui em casa quando ela não é doce e não sabe a nada!

Todo tipo de fruta que possam imaginar, aqui nesta cozinha, vira doce ou compota:)

Eu sou tipo formiguinha, já estou a trabalhar para o Inverno fazendo e guardando as minhas compotinhas.

Este ano ainda não consegui comer um melão de jeito... acabam todos na panela.

Posso dizer que o doce de melão é o meu preferido, fica perfeito.

Como sempre uso a Bimby para este efeito (assim não tenho trabalho),mas tive de dividir o melão que era bastante grande e fiz estes doces em duas vezes.

Uma com açúcar amarelo e outra com açúcar normal branco, dá para notar perfeitamente a diferença entre os dois resultados.

Com açúcar branco ficou tipo geleia de melão, muito bom por sinal, com amarelo ficou mais grossinho e escuro.

Ingredientes:


700 gr de Melão ( no total fiz 1,400kg)

350 gr de Açúcar (branco ou amarelo)

1 Pau de canela




Preparação:


Colocar o melão dentro do copo da Bimby partido em cubos juntamente com o açúcar e prog. durante alguns segundos na Vel.5.

Juntar o pau de canela e Prog. 30 min. Temp. 100º Vel.1.

Terminando, Prog. 10 min. Temp. Varoma Vel.1. Com o cesto virado ao contrário a substituir o copinho a fim de evitar salpicos.

Se ao fim deste tempo o doce ainda não estiver no ponto, ir programando mais cinco minutos de cada vez até atingir o ponto desejado.

Mal termine, colocar o doce dentro de frascos esterilizados.

Donuts Tradicionais com Calda

Este é o resultado da minha teimosia!

Já experimentei tantas receitas que perdi a conta, para chegar a uma que mais se aproximasse da verdadeira.

Mas voltava sempre à receita base ,pois até agora era a que mais me agradava...até que resolvi alterar pequenos pormenores e fiz uma calda para os demolhar.

E não é que fez toda a diferença!!!!

Ficaram mesmo parecidos com os de compra!!!

E confesso, desta vez não foram só os miúdos a comerem os Donuts quentes...tiveram uma grande ajudante, até achei que os quase 50 Donuts eram poucos:))

Aliás, como vão perceber, nem foto do interior deles eu tenho:D...não deu tempo!!!

Ingredientes:

260 gr de Farinha

130 gr de Açúcar

1 Saqueta de açúcar baunilhado

1,5 dl Leite

1 dl Sumo de Laranja

3 Ovos

5 colheres ( sopa) Manteiga ou Margarina

2 colheres (chá) Fermento em pó

Ingredientes Calda:

150 gr de Açúcar

75 ml de Água

1 Pau de Canela

1 Casca de Limão

Preparação Donuts:

Misturar todos os ingredientes por ordem e bater cerca de 1 minuto.

Aquecer a máquina previamente untada com óleo e ir colocando massa nas cavidades da máquina.

Preparação Calda:

Colocar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume, deixar ferver até ficar em calda.

De seguida, passar todos os Donuts por esta calda.

Tarte de Pêssego

Esta Tarte é uma delícia!

Já faço esta receita há alguns anos e não me canso.

Pêssego em lata todas nós temos nas nossas despensas, por isso é uma receita sempre boa para as urgências.

Espero que gostem! Bom fim de semana!

Ingredientes:

1 Base de massa folhada ( fiz com massa areada)

2 Ovos completos

2,5 dl de Leite

2 Colheres de maizena

1 Pacote de Natas

1 Pacote de Pudim Mandarim

1 Lata de Pêssegos em lata

Preparação:

Forra-se uma forma de tarte com a base de massa folhada e, por cima, dispõem-se as metades de pêssego.

Colocam-se todos os ingredientes no copo da bimby, excepto as natas.

Prog. 7 min. Temp. 90º vel.2,5.

Terminando, deitam-se as natas e Prog. 30 seg. Vel. 3.

Deita-se por cima da base com os pêssegos e leva-se ao forno a 180º até dourar a massa folhada.

Bucho de Cebolada

Este é um petisco bastante apreciado pelos homens cá em casa!

De vez em quando lá faço a vontade:))

Ingredientes:

1 Bucho de Porco

Salsa

Cebolas

Azeite Caseiro

Algumas gotas de Vinagre Balsâmico

Preparação:

Cozer o bucho em água com sal durante algum tempo. Apesar de no talho dizerem que já está cozido, gosto sempre de fazer isto para ele "sofrer" uma desinfecção e ao mesmo tempo ficar tenrinho.

Depois de frio, partir o bucho em pequenos pedacinhos.

Descascar algumas cebolas e partir em bocadinhos para o prato ou travessa de servir juntamente com o bucho e a salsa também partida.

Regar generosamente com um bom azeite caseiro e umas gotinhas de vinagre balsâmico ...e degustar.

Gelado de Chocolate

Este gelado foi baseado numa receita que vi neste blog.

Mas como sempre (e para variar:) gosto de fazer as minhas alterações, para que as receitas fiquem mais ao nosso paladar.

É um óptimo gelado, muito fácil de fazer e com a vantagem de poder ser feito logo na hora, sem esperas.

Ingredientes:

2 Pacotes de Natas

1 Lata de leite condensado

200 ml de Leite frio

30 gr de Cacau em pó magro

Preparação:

Numa batedeira, colocar as natas e bater até levantarem.

Acrescentar o leite condensado e envolver bem.

Num recipiente, colocar o leite e juntar o cacau mexendo para dissolver bem.

Juntar os dois preparados e envolver até misturar bem.

Ligar a sorveteira e ir deitando o preparado pela abertura, demora cerca de 35 minutos.

Tarte Rápida de Maçã

Acho que já perceberam o quanto adoro bolos de maçã e canela.

É que gosto mesmo, acho que combinam mesmo bem os dois paladares.

Então quando vi esta receita no blog da Gasparzinha , que para além de ter esses dois sabores ainda tinha nozes...disse logo que tinha de fazer e experimentar!

O meu filhote mais velho simplesmente adorou!!!

Ingredientes:

1 Chávena de (chá) Farinha de trigo

1 Chávena (chá) Açúcar

1 ou 2 colheres (sopa) Canela em pó

4 a 5 Maçãs fatiadas muito fininhas

180 gr de nozes trituradas

Para o Creme:

1 Chávena (chá) de Leite

1 Ovo

1 Colher (sopa) de Manteiga

Preparação:

Num recipiente, misture todos os ingredientes secos.

Distribua numa tarteira, em camadas alternadas, a mistura seca com as maçãs fatiadas e termine com maçã.

Bata com a varinha mágica, ou na Bimby, o leite, a manteiga derretida e o ovo.

Cubra a tarte com a mistura.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 a 40 minutos.

Depois de fria e desenformada, polvilhar com açúcar em pó e canela.