Mini Donuts Simples e Com Chocolate

Ontem, depois de chegarmos da praia os filhotes resolveram pedir para fazer Donuts.

Enquanto as "fornadas" iam saíndo, eles iam comendo:))

Cada vez que olhava para a travessa já não tava lá nenhum:D

Iam mesmo quentes acabadinhos de sair. Então quando passei alguns por chocolate...nem se fala.

Mas é uma alegria quando vemos os nossos filhos assim satisfeitos!!!!

Escusado será dizer que ao jantar já só tinha mesmo as travessas!

Bom Fim de Semana!!!

Ingredientes:

(dá para cerca de 50)

260 gr de Farinha

130 gr de Açúcar

1 saqueta de açúcar baunilhado

2,5 dl de Leite

3 Ovos

5 colheres de (sopa) de Óleo de Milho

1 Colher (sopa) de fermento em pó

Nota:Esta receita vem na máquina.

Aqui nesta foto dá para ver as pressas, pois os miúdos nem deixaram o chocolate esfriar, daí o aspecto!

Preparação:

Misturar por ordem os ingredientes e bater até formar uma massa uniforme.

Preparar a máquina conforme as intrucções do fabricante.

Polvilhar alguns com açúcar em pó e passar os restantes por chocolate derretido (costumo utilizar o microondas para este efeito).

São servidas???

Bolachas Americanas

Simplesmente deliciosas!

Fáceis de fazer e ainda mais fáceis de comer:))

Esta receita é do Livro de Doces e sobremesas da Bimby, alterei (como sempre) a receita colocando uns pedaços de nozes junto com as pepitas de chocolate.

Ficaram óptimas.

Ingredientes:

1 Ovo

100 gr de Açúcar

1 Pitada de Sal

180 gr de Farinha

60 gr de Manteiga

1 colher (chá) Fermento

2 colheres (chá) Açúcar baunilhado

100 gr de Pepitas de Chocolate

70 gr de Nozes em pedaços

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto as pepitas de chocolate e as nozes, e misture prog.15 seg., Vel.5.

Adicione as pepitas e as nozes e volte a misturar na Vel.4.

Forme pequenas bolas com a massa e coloque-as sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal untado.

Leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos.

Artisan Bread

Esta receita é óptima para ter sempre pãozinho pronto a sair da nossa cozinha.

Ideal para aqueles dias em que chegamos a casa e não temos pão.

Dá para fazer pizza, pão com chouriço e alterar também as farinhas para se ter um pão igualmente saboroso mas sempre diferente.

Ingredientes:

6 1/2 chávenas de Farinha T65

3 chávenas de água morna 1 1/2 colher (sopa) Fermento seco

1 colher (sopa) sal Grosso

Farinha de milho para polvilhar

Preparação:

Num Tupperware grande colocar o sal, o fermento e a água, acrescentar a farinha e mexer com uma colher de pau até misturar bem todos os ingredientes (sem bater) de forma a que não fique nenhum "grunho" de farinha.

Deixar a massa descansar cerca de 2 horas com o recipiente tapado.

De seguida leve ao frigorífico.

Para usar a massa, retire do Tupperware a quantidade pretendida com as mãos bem enfarinhadas e corte com uma faca ou tesoura de cozinha.

Coloque num tabuleiro e polvilhe com farinha de milho, fazendo um corte na superfície com uma faca.

Deixe repousar cerca de 40 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourar (cerca de 20 minutos).

Bolo Fofo com Cobertura de Doce de Leite

Ontem foi um dia muito especial para mim!

Conheci finalmente a minha grande amiga Luísa Alexandra!

Tínhamos "combinado" esse encontro para hoje, andava eu toda atarefada a preparar tudo para a receber.

Mas afinal...ontem recebo uma chamada e ... mudança de planos, Luísa já está cá no Norte!!!!

Fiquei tão maluca tão destrambelhada, que acho que apaguei por minutos:))

Apesar de ser um encontro relâmpago (só deu para um beijinho) adoreiiiii!!!!

Amiga, amei conhecer-te pessoalmente!!

És um doce de pessoa!

Agora fico à espera de outro encontro com mais tempo e calma.

Como tu disseste: "Este vai ser o primeiro de muitos!!"

E a ti dedico este bolo, com a promessa de para a próxima o provares de verdade:))

Ingredientes:

5 Ovos

280 gr Açúcar

125 gr de Farinha

1 Colher de (chá) Fermento

Coco ralado para polvilhar sobre o bolo

Doce de leite, a receita já se encontra aqui

Preparação:

No copo da Bimby coloque nas lâminas a borboleta, deite os ovos e o açúcar e prog. 5 minutos Temp. 37º Vel.4.

Terminando, volte a prog. 5 min. vel.4.

De seguida, coloque a farinha e o fermento e prog. 20seg. vel. 4.

Deite a massa numa forma rectangular forrada com papel vegetal e untada com manteiga e farinha.

Leve a cozer em forno pré-aquecido cerca de 15 a 20 minutos.

Desenforme o bolo para um prato e cobra com o doce de leite. Polvilhando de seguida com coco ralado.

Mini-Cachorros no Forno

Quando vi esta receita no blog desta amiga, disse logo que tinha de a experimentar.

E ontem à noite foi o dia de experimentar! Lá saíram estes mini-cachorros como complemento de uma bela sopinha e um belo geladinho de sobremesa.

"Aldrabei" um pouco a versão original, pois não coloquei a mostarda nem o ketchup, ou o ovo e acrescentei o fiambre:))

Ingredientes:

2 Placas de Massa de Pizza Fresca

2 Latas de Salsichas (usei de aves)

Queijo

Fiambre

Preparação:

Estender a massa e cortar pequenas tiras.

Cortar as salsichas (no meu caso em 3), e enrolar tiras de fiambre e queijo junto com a massa.

Colocar em tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º até dourar.

Doce de Leite

Este é um doce que me faz lembrar muito a minha infância!

Comia este doce às colheradas, era tão bommm!!!!

Sabe bem em tudo...no pão, em bolachas, em bolos ou simplesmente à colherada:))

Quanto mais gordo fôr o leite usado, melhor fica o doce.

Demora algumas horas até se obter o ponto desejado....mas vale bem a pena!!!

Ingredientes:

2 l de Leite gordo

1 kg de Açúcar

1 colher (chá) de Bicarbonato de sódio

1 Vagem de baunilha (só as sementes)

Preparação:

Num tacho colocar todos os ingredientes, mexer e levar ao lume muito brando durante algumas horas (cerca de 2 a 3), mexendo de vez em quando.

Quando estiver pronto, retirar para frascos.

Costumo conservar no frigorífico....isto quando sobra:))

Iscas de Fígado de Vitela com Cebolada

Este é um prato bastante apreciado aqui em casa!

Todos gostam destas iscas!

Nesta altura do Ano têm um saborzinho especial.

Ingredientes:

Fígado de Vitela

Alho

Cebolas

Óleo

Vinagre

Preparação:

Algumas horas antes, temperar o fígado de vitela com sal e alho partido às rodelas.

Numa Fritadeira colocar uma boa quantidade de óleo, deixar aquecer.

Quando o óleo estiver quente, colocar os bifes de fígado e ir fritando.

Enquanto isso preparar algumas cebolas, cortando-as em rodelas bem finas.

No fim de fritar as iscas e aproveitando o mesmo óleo( se necessario acrescentar mais) deitam-se as cebolas e acrescenta-se um pouco de vinagre.

Deixar a cebola "cozer".

Terminando colocar por cima das iscas já fritas.

Acompanhar com batatinhas cozidas e broa de milho.