Flan Fresco de Cuajada

Pois, mais um Pudim!

Mas de facto, agora só começam a apetecer assim receitinhas frescas.

Esta é óptima para urgências, pois solidifica muito rápido.

Retirei esta receita do Blog desta amiga.

Ingredientes:

4 Ovos

2 Copinhos de açúcar (o copinho transparente da Bimby)

7 Copinhos de leite

2 Pacotes de cuajada

Preparação:

Colocar os ovos e o açúcar no copo, temp 37º, 2 min, vel.3.

Juntar o leite e a cuajada, programar 15 min, temp 80º vel.3.Verter para uma forma caramelizada e levar ao frigorífico até solidificar.

Mais simples não há!

Envelopes de Queijo e Fiambre

Pois é, quando se chega a casa para fazer o jantar e se está com muito pouco tempo para grandes menús e vontade também;D

Tem de se fazer assim umas coisitas simples e saborosas para acompanhar uma sopinha e uma bela saladinha, terminando com uma fruta.

Estes em especial, faço várias vezes, pois são do agrado de todos.

Costumo fazer com uns quadrados de massa folhada da Bimbo ou então massa folhada do Lidl cortada em 4.

Ingredientes:

1 Embalagem de massa folhada

1 Embalagem de queijo ralado Mozarella

1 Embalagem de fiambre de perú aos cubinhos

Preparação:

Retirar os quadradinhos de massa folhada de dentro da embalagem e rechear com pequenas porções de queijo e fiambre.

De seguida, colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com película de silicone.

Pincelar cada envelope com leite e colocar em cima sementes a gosto.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º até dourar.

São servidas?!

Mousse de Morangos

Finalmente começam a nascer os primeiros dias de Sol e calor!

Sendo assim, começam a apetecer umas sobremesas mais fresquinhas!

E nada se iguala ao morango, é o meu fruto preferido!!

Esta mousse é deliciosamente cremosa e leve, bastante boa mesmo!

Ingredientes:

3 Folhas de gelatina

300 gr de morangos frescos e lavados

1 Colher (chá) sumo de limão

1 Lata de leite condensado

2,5 dl de Natas (uso Longa Vida)

Preparação:

Mergulhe a gelatina num pouco de água fria para demolhar.

No copo da Bimby, coloque os morangos e reduza-os a puré prog. alguns seg.na vel.5.

Junte o sumo de limão ao puré de morangos.

Leve ao micro-ondas a gelatina a derreter com cerca de 3 colheres de água, durante cerca de 10 segundos.

E junte a gelatina já derretida ao puré mexendo bem prog. 30 seg.vel.4.

De seguida, junte o leite condensado e volte a prog. 15seg. vel.4.

Leve ao frigorífico durante 10 minutos.

À parte, bati as natas em chantilly (sem açúcar) e coloquei a borboleta para misturar delicadamente prog. 15 seg. vel. 3.

Deite em taças individuais e leve ao frigorífico até solidificar.

Queijadinhas Simples

Já fiz várias receitas de queijadinhas deste estilo (e penso que todas vocês também), mas estas para mim são as melhores!

Tirei esta receita de uma revista Mariana e posso dizer que são mesmo boas e muito docinhas, mesmo ao nosso gosto.

Ficam com uma excelente textura de queijada.

Ingredientes:

250 gr de Açúcar

100 gr de Farinha

5 dl de Leite

3 Ovos

200 gr de Leite condensado magro

1 colher (sopa) de Manteiga derretida

Açúcar em pó e canela para polvilhar

Preparação:

Na Bimby, colocar o açúcar com a farinha e o leite e prog. 30 seg. vel.5.

Junte depois os ovos e o leite condensado e volte a prog. 30 seg.vel.4.

Junte por fim a manteiga derretida e prog. 10 seg.vel.4.

Deixe repousar por 20 minutos.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha formas de queques e distribua o preparado anterior.

Leve ao forno a 190º durante cerca de 25 minutos.

Desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela.

Pudim Bolacha Maria

Outra receita já bem velhinha e bastante boa e fácil de fazer.
Os Pudins, regra geral, agradam sempre a toda a gente, mas este tem um "toque" especial de bolacha Maria..

Retirei esta receita há já muitos anos de uma "Teleculinária" bem velhinha.

Espero que gostem:D

Ingredientes:

10 Bolachas Maria

2 Copos de Leite

4 Ovos (de preferência caseiros para dar esta côr amarelinha)

10 Colheres (sopa) Açúcar

Caramelo líquido

Preparação:

No copo da Bimby, colocar as bolachas e prog. 20 seg. vel.6.

De seguida, juntar os restantes ingredientes e voltar a prog. 30 seg. vel.4.

Colocar o preparado numa forma de pudim untada com caramelo líquido e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 a 35 minutos em banho-maria.

Desenformar só no dia seguinte ou depois de bastante frio.

Aqui uma fatiazinha!!!

Selinho

Outro selinho! Desta vez da minha amiga Sarita, muito obrigada por te teres lembrado de mim!

Como já sabem vou oferecer este selinho a todas as que me visitam e por aqui passam.

Delícia de Chocolate

Apesar de ter a Bimby há já algum tempo, ainda não tinha feito esta receita este bolo.

Grande falha, pois é mesmo delicioso!

Foi das primeiras coisas que a minha vendedora Denize me disse para fazer, e eu ainda não tinha feito.

Todas as minhas amigas que têm a Bimby me diziam, e eu como sou bem comportada lá fiz a vontade:))

Ingredientes:

200 gr de Açúcar

250 gr de Chocolate em barra

150 gr de Manteiga

6 Ovos

50 gr de Farinha

Preparação:

Coloque a borboleta nas lâminas da Bimby. Deite as claras e prog. 6 min. vel.3.

Retire para uma taça e reserve.

Retire a borboleta e deite no copo o açúcar, as gemas, e a manteiga e prog. 5 min. temp. 70º vel. 4 .

Adicione o chocolate, espere que se funda, e misture 20 seg.vel.5.

Adicione por fim a farinha e misture 10 seg.vel 5.

Volte a colocar a borboleta e envolva as claras na vel.2 1/2.

Deite numa forma de abrir e leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 10 minutos.

Fica tipo bolo mousse de chocolate!!!