Queijadinhas Simples

Já fiz várias receitas de queijadinhas deste estilo (e penso que todas vocês também), mas estas para mim são as melhores!

Tirei esta receita de uma revista Mariana e posso dizer que são mesmo boas e muito docinhas, mesmo ao nosso gosto.

Ficam com uma excelente textura de queijada.

Ingredientes:

250 gr de Açúcar

100 gr de Farinha

5 dl de Leite

3 Ovos

200 gr de Leite condensado magro

1 colher (sopa) de Manteiga derretida

Açúcar em pó e canela para polvilhar

Preparação:

Na Bimby, colocar o açúcar com a farinha e o leite e prog. 30 seg. vel.5.

Junte depois os ovos e o leite condensado e volte a prog. 30 seg.vel.4.

Junte por fim a manteiga derretida e prog. 10 seg.vel.4.

Deixe repousar por 20 minutos.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha formas de queques e distribua o preparado anterior.

Leve ao forno a 190º durante cerca de 25 minutos.

Desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela.

Pudim Bolacha Maria

Outra receita já bem velhinha e bastante boa e fácil de fazer.
Os Pudins, regra geral, agradam sempre a toda a gente, mas este tem um "toque" especial de bolacha Maria..

Retirei esta receita há já muitos anos de uma "Teleculinária" bem velhinha.

Espero que gostem:D

Ingredientes:

10 Bolachas Maria

2 Copos de Leite

4 Ovos (de preferência caseiros para dar esta côr amarelinha)

10 Colheres (sopa) Açúcar

Caramelo líquido

Preparação:

No copo da Bimby, colocar as bolachas e prog. 20 seg. vel.6.

De seguida, juntar os restantes ingredientes e voltar a prog. 30 seg. vel.4.

Colocar o preparado numa forma de pudim untada com caramelo líquido e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 a 35 minutos em banho-maria.

Desenformar só no dia seguinte ou depois de bastante frio.

Aqui uma fatiazinha!!!

Selinho

Outro selinho! Desta vez da minha amiga Sarita, muito obrigada por te teres lembrado de mim!

Como já sabem vou oferecer este selinho a todas as que me visitam e por aqui passam.

Delícia de Chocolate

Apesar de ter a Bimby há já algum tempo, ainda não tinha feito esta receita este bolo.

Grande falha, pois é mesmo delicioso!

Foi das primeiras coisas que a minha vendedora Denize me disse para fazer, e eu ainda não tinha feito.

Todas as minhas amigas que têm a Bimby me diziam, e eu como sou bem comportada lá fiz a vontade:))

Ingredientes:

200 gr de Açúcar

250 gr de Chocolate em barra

150 gr de Manteiga

6 Ovos

50 gr de Farinha

Preparação:

Coloque a borboleta nas lâminas da Bimby. Deite as claras e prog. 6 min. vel.3.

Retire para uma taça e reserve.

Retire a borboleta e deite no copo o açúcar, as gemas, e a manteiga e prog. 5 min. temp. 70º vel. 4 .

Adicione o chocolate, espere que se funda, e misture 20 seg.vel.5.

Adicione por fim a farinha e misture 10 seg.vel 5.

Volte a colocar a borboleta e envolva as claras na vel.2 1/2.

Deite numa forma de abrir e leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 10 minutos.

Fica tipo bolo mousse de chocolate!!!

Enroladinhos de Salsicha

Este tipo de petiscos, sabem sempre bem, e ando sempre em busca de novas receitinhas.

Esta retirei do blog da minha querida amiga Luísa Alexandra.

Ficaram deliciosos, receita a repetir muitas vezes por aqui!!!

Ingredientes:


100 gr. de Margarina

220 gr. de Leite

1 colher (de sobremesa) de Sal

400 gr. de Farinha

1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Salsichas (uso sempre de aves)

1 Ovo batido diluído num pouco de leite, para pincelar

Preparação:

No copo da bimby coloca-se a margarina, o leite, o sal, a farinha e o fermento.Programa-se 30 seg., vel. 6.

Depois prog.2 min., vel. espiga.

Coloca-se a massa sobre um tapete de silicone e estende-se com um rolo.

De seguida colocam-se as salsichas sobre a massa e enrolam-se , cortando o excesso com um cortador de massa ou uma faca.

Em alguns coloquei também um pouco de mostarda, na restante massa fiz alguns de queijo.

Pincelam-se os enroladinhos com ovo batido, diluído num pouco de leite.

Dispõe-se num tabuleiro forrado com tapete de silicone, ou papel vegetal, e leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficarem dourados a gosto.

Convém não ficar muito tempo no forno para a massa não ficar dura.

Estes são os de queijo, ficaram óptimos!

Iogurtes de Nutella

Já vos falei da minha "paixão" por iogurtes caseiros. Mas, apesar de gostar, é como tudo e raramente faço a mesma receita seguida. Gosto de, na mesma semana, variar os sabores dos iogurtes.

Faço sempre a receita base e coloco sempre algum sabor.

Já tinha visto algum tempo  neste blog.

Resolvi esperimentar e posso dizer que todos adoramos pois ficam excelentes.

Ingredientes:

800ml de leite magro

1 Iogurte natural

1 Medida de leite em pó

5 colheres de (sopa) açúcar

2 colheres (sopa) de Nutella

Preparação:

Faço na Bimby (como não podia deixar de ser, torna-se mais fácil!) o mesmo método dos sólidos de baunilha que já se encontra aqui, mas acrescentando a Nutella.

Ou seja, todos os ingredientes no copo menos o iogurte prog.3min. temp.50º vel.3.

Terminando, colocar o iogurte bem batido e prog.15 seg.vel.4.

Deitar o preparado nos copinhos da iogurteira e deixar estar cerca de 8 a 10 horas.

De seguida retirar da iogurteira e colocar no frigorífico até à hora de consumir.

Croquetes de Vitela

Gosto de ter no congelador este tipo de salgadinhos para quando preciso de um jantar rápido, visitas inesperadas ou simplesmente um lanchinho.

E croquetes são dos preferidos do meu pessoal aqui de casa.

Já fiz várias receitas e todas elas diferentes (mais tarde coloco também aqui) mas desta vez vi esta receita na Teleculinária e gostei, pois achei a forma de fazer bastante prática e simples.

Ingredientes:

1 Cebola grande

2 Dentes de Alho

4 Colheres (sopa) de Azeite

500gr de carne de Vitela picada

Sal e Pimenta q.b.

1 dl de Vinho branco(não coloquei)

1,5 dl de polpa de tomate

300gr de farinha

3 ovos

Pão ralado q.b.

Óleo q.b.

Preparação:

Descasque e lave a cebola e osdentes de alho e pique-os. Num tacho aqueça o azeite e refogue-os; quando estiverem douradinhos, junte a carne e tempere com sal e pimenta.

Mexa de vez em quando até a carne perder o tom cru e ficar solta; regue com o vinho branco e junte a polpa de tomate.Mexa bem e deixe cozinhar durante 15 min., aproveitando para rectificar os temperos.

Comece então a adicionar a farinha, mexendo sempre, até que esta fique totalmente absorvida pela carne e pelo seu molho.

Retire do lume e coloque numa tigela, deixando arrefecer. Molde a carne em forma de rolinhos ou bolinhas, passe-os por farinha, ovo e pão ralado.

Leve-os ao congelador durante 1h.

Aqui já fritinhos!