Joaninha

Recebi este carinho da minha amiga Liliana.

Agradeço muito e mando daqui um beijinho.

Vou oferecer uma vez mais este selinho a todas as meninas que me visitam e por aqui passam.

Beijinhos a todas e obrigada pelas visitas.

Bolo Marmorizado

Aqui em casa bolos com chantilly são muito apreciados, principalmente pelo meu filho mais novo.

Para ele todos os bolos, mousses e afins tem de ter chantilly:)

Este, fazendo-lhe a vontade, levou o dito.

Assim de um bolo normal e simples, fiquei com um bastante fresquinho e diferente.

Ingredientes:

100 gr de Açúcar

100 gr de Manteiga

3 Ovos

200 gr de Farinha

1 colher (chá) de Fermento

6 colheres (sopa) de Leite condensado

Raspa de limão

60 gr de chocolate culinária raspado

Preparação Bimby:

No copo da Bimby coloque a borboleta nas laminas, e deite as claras para bater em castelo prog.3 min.vel.3 1/2.

Reserve.

Deite no copo da Bimby o açúcar e a manteiga e bata prog. 1 min. vel. 3.

Adicione as gemas,e prog. 30seg.vel.3.

Acrescente a farinha, o fermento e o leite condensado e volte a prog. 30 seg. vel.3.

Envolva neste preparado as claras anteriormente batidas em neve.

Divida a massa em duas porções iguais,adicione a uma a raspa de limão e à outra o chocolate raspado, mexendo cada uma muito bem.

Deita as massas para dentro de uma forma em pequenas porções alternadamente.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 minutos.

Preparação tradicional:

Deite num recipiente o açúcar e a manteiga e misture.

Junte as gemas, mexa, adicione a farinha, o fermento e o leite condensado e misture tudo muito bem.

Bata as claras em castelo bem firme e junte-as ao preparado anterior. Mexa delicadamente , divida a massa em dois. Adicione a uma a raspa do limão e a outra o chocolate raspado, mexendo as duas muito bem.

Daqui para a frente é igual à preparação com a Bimby.

Regueifa Doce

Mais uma receitinha retirada deste cantinho, maravilhosa como sempre.

A única diferença em relação à que eu fiz foi na forma, a da Nanda era trança, esta fiz em regueifa e na sua cobertura, pois só coloquei o açúcar.

Como já fiz das duas maneiras, posso dizer que só muda o aspecto, de sabor não altera rigorosamente nada, fica uma delícia na mesma.

Ingredientes:

165gr de Leite morno

1 Pitada de sal

3 Gemas

375 gr de Farinha

100 gr de Açúcar

150 gr de Manteiga

1 Cubinho de Fermento fresco

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na máquina de pão, e prog. massas levedadas.

No fim retirar da máquina e dar a forma que se desejar.

Aqui com manteiguinha e mel caseiro.

Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado a papel vegetal e, polvilhar a regueifa com açúcar. Deixar levedar mais um tempo e levar ao forno pré-aquecido a 190º até dourar.

E aqui com doce de morango, já colocado no blog também.

Madalenas de Baunilha

Estas Madalenas são simplesmente divinais!!!

Bastante fofas e saborosas, uma delícia!

Estas Madalenas foram das minhas primeiras receitas, era eu bem novinha na altura...

Mas estas que vos mostro são actuais:D

Ingredientes:

100 gr de Farinha de trigo

5 colheres (sopa) rasas de amido de milho Maizena

150 gr de Açúcar

2 Ovos

1 colher(sobremesa) de Açúcar baunilhado

125 gr de Manteiga

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque a borboleta nas lâminas e deite os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado,prog.2 min. vel.4.

Junte a manteiga e prog. 35 seg. vel.4.

De seguida coloque a farinha e a maizena e volte a prog. 20 seg. vel3.

Deite a massa em forminhas próprias para madalenas e leve ao forno até dourar.

Deixe arrefecer e desenforme, polvilhe com açúcar em pó e delicie-se!

Party-Brot ( pão Alemão de festa)

Como já vos disse, ao domingo à tarde, faço sempre uns pãezinhos diferentes. Em geral costumam ser pães de leite ou brioche, e como tinha visto esta receita já à algum tempo, decidi experimentar .

Como tudo deste blog, estes pães não podiam ser excepção. São deliciosos, super fofos e saborosos!

Ingredientes:

20 gr de fermento fresco

250 ml Leite tépido

60gr de Manteiga

50gr Açúcar em pó

2 Ovos batidos

560gr Farinha T65

10 gr de Sal

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina do pão e prog.massas levedadas.

Entretanto, ligar o forno a 200º.

Formar pequenas bolinhas com a massa (a Leonor diz que dá 19, a mim já não deram tantas).

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, aqui também alterei a forma de fazer pois a Leonor coloca em forma e eu simplesmente coloquei num tabuleiro.Pincelar cada bolinha com água e colocar por cima de cada sementes a gosto, no meu caso coloquei de sésamo e papoila.

Deixar a massa repousar mais alguns minutos e levar ao forno, sempre com uma tacinha com água por baixo do tabuleiro, para "amaciar" o pão.

Erro

Isto parece um perdidos e achados, mas no fundo é um pouquinho.
Pois eu estimo, respeito e admiro muito quem me deixa ficar comentários no blog.
Peço desculpa, mas hoje uma menina que visitou o meu blog deixou-me o seu comentário, ao que eu, por erro e sem querer apaguei:((
Peço por favor, pois eu não fixei o seu nome nem o do seu blog, que me volte a mandar comentário, pois gostaria de agradecer e ficar a conhecer o seu blog também.
Sei que dizia que já nos falamos no Fórum Bimby...
Por isso o que eu peço, é que me volte a contactar para saber quem foi:D
Obrigada.

Pão de Ló de Alfeizerão

E com este Pão de Ló, termino a "saga" dos doces de Páscoa feitos aqui em casa.

É excelente para quem gosta de Pão de Ló estilo o de Ovar, este fica igual, mas mais pequenino(assim não há tanta tentação).

Esta receita retirei do livro 1000 Sabores da Doçaria Conventual.

Adaptei à Bimby, claro está, mas quem não a tiver faz com batedeira respeitando os tempos e os processos.

Então é assim:

Ingredientes:

2 Ovos

6 Gemas

100gr de Açúcar

50gr de Farinha

Preparação:

Colocar a borboleta nas lâminas do copo da Bimby.

De seguida colocar as gemas e os ovos, juntando o açúcar e prog. 8 min. vel.3.

No fim adicionar a farinha bem peneirada, mexendo com a colher de pau, envolvendo sem bater.

Forrar uma forma de bolo redonda (cerca de 22cm) com papel vegetal e deitar a massa para dentro levando ao forno pré-aquecido, a 225º durante 10minutos.

Retire do forno e desenforme.

Deve ser consumido no dia seguinte.