Madalenas de Baunilha

Estas Madalenas são simplesmente divinais!!!

Bastante fofas e saborosas, uma delícia!

Estas Madalenas foram das minhas primeiras receitas, era eu bem novinha na altura...

Mas estas que vos mostro são actuais:D

Ingredientes:

100 gr de Farinha de trigo

5 colheres (sopa) rasas de amido de milho Maizena

150 gr de Açúcar

2 Ovos

1 colher(sobremesa) de Açúcar baunilhado

125 gr de Manteiga

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque a borboleta nas lâminas e deite os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado,prog.2 min. vel.4.

Junte a manteiga e prog. 35 seg. vel.4.

De seguida coloque a farinha e a maizena e volte a prog. 20 seg. vel3.

Deite a massa em forminhas próprias para madalenas e leve ao forno até dourar.

Deixe arrefecer e desenforme, polvilhe com açúcar em pó e delicie-se!

Party-Brot ( pão Alemão de festa)

Como já vos disse, ao domingo à tarde, faço sempre uns pãezinhos diferentes. Em geral costumam ser pães de leite ou brioche, e como tinha visto esta receita já à algum tempo, decidi experimentar .

Como tudo deste blog, estes pães não podiam ser excepção. São deliciosos, super fofos e saborosos!

Ingredientes:

20 gr de fermento fresco

250 ml Leite tépido

60gr de Manteiga

50gr Açúcar em pó

2 Ovos batidos

560gr Farinha T65

10 gr de Sal

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina do pão e prog.massas levedadas.

Entretanto, ligar o forno a 200º.

Formar pequenas bolinhas com a massa (a Leonor diz que dá 19, a mim já não deram tantas).

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, aqui também alterei a forma de fazer pois a Leonor coloca em forma e eu simplesmente coloquei num tabuleiro.Pincelar cada bolinha com água e colocar por cima de cada sementes a gosto, no meu caso coloquei de sésamo e papoila.

Deixar a massa repousar mais alguns minutos e levar ao forno, sempre com uma tacinha com água por baixo do tabuleiro, para "amaciar" o pão.

Erro

Isto parece um perdidos e achados, mas no fundo é um pouquinho.
Pois eu estimo, respeito e admiro muito quem me deixa ficar comentários no blog.
Peço desculpa, mas hoje uma menina que visitou o meu blog deixou-me o seu comentário, ao que eu, por erro e sem querer apaguei:((
Peço por favor, pois eu não fixei o seu nome nem o do seu blog, que me volte a mandar comentário, pois gostaria de agradecer e ficar a conhecer o seu blog também.
Sei que dizia que já nos falamos no Fórum Bimby...
Por isso o que eu peço, é que me volte a contactar para saber quem foi:D
Obrigada.

Pão de Ló de Alfeizerão

E com este Pão de Ló, termino a "saga" dos doces de Páscoa feitos aqui em casa.

É excelente para quem gosta de Pão de Ló estilo o de Ovar, este fica igual, mas mais pequenino(assim não há tanta tentação).

Esta receita retirei do livro 1000 Sabores da Doçaria Conventual.

Adaptei à Bimby, claro está, mas quem não a tiver faz com batedeira respeitando os tempos e os processos.

Então é assim:

Ingredientes:

2 Ovos

6 Gemas

100gr de Açúcar

50gr de Farinha

Preparação:

Colocar a borboleta nas lâminas do copo da Bimby.

De seguida colocar as gemas e os ovos, juntando o açúcar e prog. 8 min. vel.3.

No fim adicionar a farinha bem peneirada, mexendo com a colher de pau, envolvendo sem bater.

Forrar uma forma de bolo redonda (cerca de 22cm) com papel vegetal e deitar a massa para dentro levando ao forno pré-aquecido, a 225º durante 10minutos.

Retire do forno e desenforme.

Deve ser consumido no dia seguinte.

Folar da Belinha

Este folar retirei do blog da Belinha, foi uma feliz coincidência, pois não ficou nada parecido com um folar mas sim com Pão Podre típico do Marco de Canavezes!

Tanto queria esta receita (mas está no segredo dos Deuses) que através do meu mau resultado do folar da Belinha, consegui um Pão Podre perfeito!

Todas as pessoas que provaram disseram o mesmo " tal e qual"!

Espero da próxima vez voltar a conseguir este resultado!

Ingredientes:

500gr de Farinha

125 gr de Margarina derretida

3 Ovos

1 dl de leite

25 gr de Fermento padeiro fresco

250gr de açúcar

Canela q.b.

Coloquei também um pouco de erva doce e limão

Um pouco de Brandy ou aguardente para amaciar a massa

Preparação:

Colocar os ingredientes na máquina do Pão (do mais líquido ao mais sólido) e prog. nas massas levedadas.

A minha, como saiu uma massa líquida, tive de colocar bastante mais farinha (se calhar foi esse o truque).

Retirar da cuba da máquina e colocar numa bancada, formando duas bolas reservando alguma massa para fazer as cruzes em cima dos folares.

Não coloquei os ovos cozidos.

Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com película de silicone, e deixar levedar mais 20 minutos.

No fim, levar ao forno a cerca de 200º até dourar.

Retiram-se do forno e pincelam-se com geleia ou manteiga (fiz com manteiga).

Pão de Ló

Se há coisa que a Bimby faz bem, é Pão de Ló!!! Fica delicioso, e com ajuda de uns ovinhos caseiros ainda melhor!

Esta receita retirei do livro de doces da Bimby.

Ingredientes:

9 Ovos

500gr de Açúcar

250gr de Farinha

1 colher (chá) bem cheia de fermento

Preparação:

Coloque a "borboleta" na lâmina,bata os ovos com o açúcar prog. 9 min., temp. 37º, vel. 3/4.

Adicione a farinha e o fermento e prog. 20seg., vel. 3.

Deite o preparado numa forma forrada de papel vegetal.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

Doce Gelatina

Esta semana, lembrei-me muito da senhora que me deu esta receita. Já lá vão alguns anos, andávamos as duas na natação, no fim íamos sempre uns minutinhos ao banho turco ou sauna....era só falar em comida!!!

Trocar receitas, falar no jantar que iríamos fazer ao chegar a casa.

Enfim,só gastronomias:D

É uma excelente receita, muito fresquinha e uma forma diferente de comer gelatinas!

O efeito final é magnifico! Aqui não consigo mostrar muito bem pois a minha inexperiência com estas coisas ainda é alguma e como tal, não me lembrei de tirar fotos ao doce depois de desenformado e antes de ir para a mesa, resultado....já só apanhei a meio:)

Obrigada Maria José por esta receita deliciosa e simples.

Ingredientes:

4 pacotes de gelatinas a gosto de cores diferentes

1 Lata de leite condensado

Preparação:

De véspera, fazer três gelatinas de diferentes cores e sabores, mas feitas em formas diferentes.

Levar ao frigorífico até endurecer.

Depois de prontas, partir as gelatinas em quadradinhos pequenos.

Colocar numa forma a gosto. Fazer outra gelatina (no meu caso gosto de fazer de ananás para se notar mais) deixar esfriar. Por fim, juntar o leite condensado, mexendo sempre.

Despejar este preparado por cima das gelatinas já cortadas. Levar ao frigorifico até endurecer.

Desenformar e degustar!