Pão de Ló de Alfeizerão

E com este Pão de Ló, termino a "saga" dos doces de Páscoa feitos aqui em casa.

É excelente para quem gosta de Pão de Ló estilo o de Ovar, este fica igual, mas mais pequenino(assim não há tanta tentação).

Esta receita retirei do livro 1000 Sabores da Doçaria Conventual.

Adaptei à Bimby, claro está, mas quem não a tiver faz com batedeira respeitando os tempos e os processos.

Então é assim:

Ingredientes:

2 Ovos

6 Gemas

100gr de Açúcar

50gr de Farinha

Preparação:

Colocar a borboleta nas lâminas do copo da Bimby.

De seguida colocar as gemas e os ovos, juntando o açúcar e prog. 8 min. vel.3.

No fim adicionar a farinha bem peneirada, mexendo com a colher de pau, envolvendo sem bater.

Forrar uma forma de bolo redonda (cerca de 22cm) com papel vegetal e deitar a massa para dentro levando ao forno pré-aquecido, a 225º durante 10minutos.

Retire do forno e desenforme.

Deve ser consumido no dia seguinte.

Folar da Belinha

Este folar retirei do blog da Belinha, foi uma feliz coincidência, pois não ficou nada parecido com um folar mas sim com Pão Podre típico do Marco de Canavezes!

Tanto queria esta receita (mas está no segredo dos Deuses) que através do meu mau resultado do folar da Belinha, consegui um Pão Podre perfeito!

Todas as pessoas que provaram disseram o mesmo " tal e qual"!

Espero da próxima vez voltar a conseguir este resultado!

Ingredientes:

500gr de Farinha

125 gr de Margarina derretida

3 Ovos

1 dl de leite

25 gr de Fermento padeiro fresco

250gr de açúcar

Canela q.b.

Coloquei também um pouco de erva doce e limão

Um pouco de Brandy ou aguardente para amaciar a massa

Preparação:

Colocar os ingredientes na máquina do Pão (do mais líquido ao mais sólido) e prog. nas massas levedadas.

A minha, como saiu uma massa líquida, tive de colocar bastante mais farinha (se calhar foi esse o truque).

Retirar da cuba da máquina e colocar numa bancada, formando duas bolas reservando alguma massa para fazer as cruzes em cima dos folares.

Não coloquei os ovos cozidos.

Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com película de silicone, e deixar levedar mais 20 minutos.

No fim, levar ao forno a cerca de 200º até dourar.

Retiram-se do forno e pincelam-se com geleia ou manteiga (fiz com manteiga).

Pão de Ló

Se há coisa que a Bimby faz bem, é Pão de Ló!!! Fica delicioso, e com ajuda de uns ovinhos caseiros ainda melhor!

Esta receita retirei do livro de doces da Bimby.

Ingredientes:

9 Ovos

500gr de Açúcar

250gr de Farinha

1 colher (chá) bem cheia de fermento

Preparação:

Coloque a "borboleta" na lâmina,bata os ovos com o açúcar prog. 9 min., temp. 37º, vel. 3/4.

Adicione a farinha e o fermento e prog. 20seg., vel. 3.

Deite o preparado numa forma forrada de papel vegetal.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

Doce Gelatina

Esta semana, lembrei-me muito da senhora que me deu esta receita. Já lá vão alguns anos, andávamos as duas na natação, no fim íamos sempre uns minutinhos ao banho turco ou sauna....era só falar em comida!!!

Trocar receitas, falar no jantar que iríamos fazer ao chegar a casa.

Enfim,só gastronomias:D

É uma excelente receita, muito fresquinha e uma forma diferente de comer gelatinas!

O efeito final é magnifico! Aqui não consigo mostrar muito bem pois a minha inexperiência com estas coisas ainda é alguma e como tal, não me lembrei de tirar fotos ao doce depois de desenformado e antes de ir para a mesa, resultado....já só apanhei a meio:)

Obrigada Maria José por esta receita deliciosa e simples.

Ingredientes:

4 pacotes de gelatinas a gosto de cores diferentes

1 Lata de leite condensado

Preparação:

De véspera, fazer três gelatinas de diferentes cores e sabores, mas feitas em formas diferentes.

Levar ao frigorífico até endurecer.

Depois de prontas, partir as gelatinas em quadradinhos pequenos.

Colocar numa forma a gosto. Fazer outra gelatina (no meu caso gosto de fazer de ananás para se notar mais) deixar esfriar. Por fim, juntar o leite condensado, mexendo sempre.

Despejar este preparado por cima das gelatinas já cortadas. Levar ao frigorifico até endurecer.

Desenformar e degustar!

Ninho de Páscoa

Esta semana vou mostrar um pouquinho o que foi a nossa mesa Pascal.

Só ficou a faltar o belo cabrito com batatinhas novas e arroz de forno com esparregado de espinafres. Pois nunca mais me lembrei de tirar fotos! Pena...

Pois é, este ano o ninho foi um pouquinho diferente do habitual.

Tenho este livro de receitas da Nestlé, há tantos anos e nunca passei os olhos por esta receita, a sério, até que a vi no blog da Isa e fiquei tentada em fazer.

Bem dita a hora, pois é excepcional!!!!

Para quem for apreciador de chocolate, esta receita é ideal.

Vou passar a fazê-la, mesmo sem ser Páscoa:D

Ingredientes:

200gr de Chocolate para culinária

150gr de Manteiga

3 Ovos

5 Folhas de gelatina

1 Lata de leite condensado

1 dl de Natas

Para a decoração:

Fios de Ovos

Chocolate raspado

Amêndoas a gosto

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela e leve-os a derreter em banho-maria. Quando estiver derretido,retire de banho-maria e adicione a manteiga em pequenas porções mexendo bem; misture as gemas e volte a mexer. Coloque novamente a tigela em banho-maria, e mexa sem parar durante 1 minuto, para as gemas cozerem.

Retire do banho-maria, junte a gelatina previamente demolhada e bata até a mistura arrefecer. Junte o leite condensado e as natas previamente batidas em chantilly (sem açúcar) e misture bem.

Bata as claras em castelo e junte-as delicadamente ao preparado. Unte com óleo uma forma de buraco, deite dentro o preparado e leve ao frio de um dia para o outro.

No dia seguinte, mergulhe a forma em água quente e desenforme.

Decore com fios de ovos, chocolate raspado e amêndoas.

Delicioso!!!!!

Feliz Páscoa

Desejo uma Santa Páscoa a todos os que me visitam!
Retirem amêndoas,pois são para vocês!

Néctar de Morangos e Laranja

Agora com este calorzinho até de manhã sabe bem assim um néctar!

Mas aqui em casa todos os dias, pelo menos ao almoço, sai sempre um!

Pois o meu filhote mais novo não come fruta de outra maneira!

Nunca mais se comprou outro tipo de sumos pois estes são feitos ao nosso paladar e simplesmente saborosos!!!

Já para não falar em serem saudáveis, pois não contém nenhum aditivo nem conservantes.Têm somente a fruta.

Este em especial ficou com uma tonalidade espectacular!!

Ingredientes:

2 Laranjas

8 Morangos

100gr de Açúcar (aqui depende um pouco da doçura da fruta, pois às vezes não coloco tanto)

700gr de Água

Preparação:

Lavar bem os morangos, descascar as laranjas retirando muito bem a parte branca para não amargar e tendo sempre o cuidado de ver se não tem caroços.

Colocar as frutas com o açúcar no copo da Bimby e prog. 1 min. vel.9.

Acrescentar a água e voltar a prog. 30 seg. vel 9.

Tão simples como isto!