Empadinhas de Atum

Já faço estas Empadinhas aqui em casa há tantos anos que já nem sei quando comecei.

É uma receita da minha mãe,ideal para urgências pois é muito rápida de fazer e os ingredientes todas nós temos sempre na despensa.

Ficam deliciosas e sempre podemos trocar os ingredientes do recheio por sobras de um assado ou estufado.

A quantidade da massa pode sempre ser dobrada,esta quantidade de ingredientes que indico dá, quase sempre, para 12 empadinhas.

Ingredientes:

1 chávena de leite

1 chávena de farinha

1 Ovo

Sal q.b.

1 colher(sobremesa) fermento

1 lata de Atum

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e, Prog.1 min.Vel.4.

No fim colocar a massa dentro de forminhas de silicone e rechear com o Atum desfeito.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º até dourar e o palito sair sequinho.

Aqui, o interior de cada uma:

Pão com Chouriço

Estes pães saíram,para complementar o jantar de Domingo.

Ao Domingo, em geral nunca se faz jantar cá em casa mas sim uns petiscos!
Estes pães são muito simples de confecionar. E o resultado final não podia ser melhor,ficam mesmo saborosos.



Ingredientes:


500gr. Farinha de pão da Nacional ou Lidl pão rústico

350ml Água

1 colher(sopa) de azeite

Chouriça Q.B. cortada em rodelas(sem a pele)

Preparação:

Colocar na cuba da máq. a água com o azeite e de seguida a farinha.

Ligar a máquina de fazer pão e programar o nº1 pão básico(retirar antes de começar a cozer) ou o nº13 massas levedadas.

No fim retirar a massa e estender pequenos pedaços recheando com a chouriça. Enrola-se e coloca-se num tabuleiro forrado a papel vegetal.

De seguida dá-se uns lanhos na parte superior dos pães,de forma a libertar o vapor durante a sua cozedura.

Leva-se a forno pré-aquecido cerca de 190º e vai a cozer durante cerca de 20minutos.

Néctar de Manga e Laranja

Desde que fui ao curso da Bimby,e que provei lá este néctar que fiquei fã dele.

Não há melhor néctar do que os da Bimby !!!

São saudáveis e super docinhos,uma boa forma dos miúdos comerem fruta.

Ingredientes:

1 Manga descascada

2 Laranjas descascadas

1 Limão descascado sem nenhum pedaço de casca branca nem caroços

100gr de Açúcar

500gr de água

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes e Prog. 2 min.,Vel.9.

Deite o sumo num jarro com gelo.

Tenho outra forma de fazer este sumo que a minha demonstradora Denize me ensinou, mas gosto mais para o Verão.

Então é assim; o processo é o mesmo mas em vez de água deita-se gelo e Prog.1min. Vel.10.

No fim acrescentar água a gosto.

Queijinho Doce

Desde que experimentei esta receita já a fiz para aí umas seis vezes,pois ficamos fãs desta sobremesa!!!

É super boa, fica sempre bem e com uma consistência perfeita.

Este também vem no seguimento das iguarias da festa de anos do Filhote mais velho.




Ingredientes:

1 Caixa de queijo Mascarpone (250gr)
1 Lata de leite condensado
2 Pacotes de natas
2 Pacotes de cuajada
Caramelo liquido Q.B.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby pela ordem apresentada e Prog.8 min. Temp.90º Vel.4.

Caramelizar uma forma de bolo Inglês, e deitar o preparado lá para dentro.

Levar ao frigorífico umas horas (de preferência de um dia para o outro), desenformar e servir.

Nota: Esta receita foi retirada do Fórum Bimby 4 All ( Cre@tive).

Fondue de queijo no pão

Fiz este Fondue para o aniversário do meu marido,fez sucesso pois toda a gente adorou!

É simples de elaborar, e é bastante diferente de todas as entradas que se costumam fazer.

Por isso agora sempre que faço algum jantar ou convívio todos me pedem este Petisco. Não reparem muito na foto mas a parte mais douradinha e tostadinha do Fondue já nós tinhamos comido:p

Ingredientes:

1 Pão saloio de tamanho médio( fiz em dois pequenos)

2 embalagens de queijo ralado ( Mozzarela,Emmental ou mistura dos dois)

1 embalagem fiambre em cubinhos

4 dentes de alho

1 cebola grande

Molho Béchamel:

400ml leite

40gr de farinha

15gr de manteiga

sal e noz moscada

Preparação:

Cortar no pão uma tampa no topo,retirar todo o miolo do pão de modo a ficar ôco e pronto a rechear.Reservar o pão já preparado,assim como todo o miolo retirado.

Fazer o molho béchamel juntando todos os ingredientes no copo da Bimby e Prog.8 min. vel.4, temp.90º.

Retirar e reservar.

Sem lavar o copo picar as cebolas e os alhos,adicionar ao molho reservado e juntar o queijo e o fiambre.

Rechear o pão,dispôr no tabuleiro do forno,juntamente com o miolo retirado e levar ao forno para tostar e derreter o queijo.

Servir com colherinhas para ir retirando o recheio e comer com o pão torrado.Quando acabar o miolo pode-se ir cortando a côdea.

Nota: Esta receita foi retirada do blog da minha amiga Psychic " Sítio do Sol".

Brigadeiros de Chocolate

Prometido é devido,por isso aqui vai a receita dos brigadeiros de chocolate, também para a festa de anos do Filhote mais velho.

Como podem ver com a ajuda da Bimby mais rápido não há.

Já faço esta receita há bastantes anos e agora adaptei à Bimby.

Ingredientes:

10 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 latas de leite condensado

4 colheres ( sopa )de margarina

1 Chávena de chocolate granulado ou missangas coloridas

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e Prog. 12 min. Temp. varoma vel.4.

Coloque num recipiente untado com óleo e leve ao frigorífico até ficar frio.

Unte muito bem as mãos com manteiga e forme pequenas bolinhas passando de seguida por chocolate granulado.

Levar de novo ao frigorífico até servir.

Brigadeiros de Mandarim

Fiz estes Brigadeiros para a festa de anos do Filhote mais velho,ele adora Brigadeiros!!!

Também fiz os de chocolate (depois coloco a receita) mas como gosto de ver a mesa muito colorida fiz estes para experimentar.

Ingredientes:

1 Lata de Leite condensado

2 Pacotinhos de Pudim Mandarin

40gr de Manteiga

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e prog.12 min. Temp.Varoma Vel.4.
Retirar para um recipiente untado com óleo e deixar esfriar(eu coloquei no frigorifico para ser mais rápido).

Untar muito bem as mãos com manteiga para não agarrar a massa, e formar pequenas bolas envolvendo em açúcar ou no meu caso em missangas coloridas.

Colocar em forminhas de papel e levar ao frigorifico para manter a forma.

Mais fácil não há!

Nota: Esta receita foi retirada dohttp://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=7428.0