sexta-feira, 26 de Agosto de 2011

Tarte de Coco e Mirtilo

Eu sei que tenho inúmeras receitas em atraso para colocar aqui no blog (nem imaginam quantas), mas esta tornou-se prioridade por ser uma delícia!!!!



Mal vi esta maravilha no blog da querida Nô fui logo comprar os ingredientes que estavam em falta para "deitar mãos à obra".


A junção do coco com o mirtilo é simplesmente magnífica!!!!


Acreditem que o creme (a parte branca de coco) é de comer e chorar por mais!!!!


Bom Fim de Semana!




Ingredientes Base:



150 gr de Bolachas Oreo


50 gr de Manteiga sem Sal, Fria e em Cubos



Passe os biscoitos pelo robot de cozinha até que eles fiquem com uma textura de areia grossa.


Junte a manteiga e pulse algumas vezes até que o biscoito começe a "unir" novamente.


Forre o fundo de uma forma de aro amovível com a bolacha e reserve no frio.



Ingredientes Para o Creme:



500 gr de Mascarpone


200 ml de Leite de Coco


1 Chávena de (chá) Leite Condensado


100 gr de Coco Ralado


12 gr de Gelatina em pó, sem cor e sem sabor


1/4 de Chávena (chá) Água



Misture a gelatina em pó na água e reserve até que ela absorva a água.


Leve ao microondas, na potência mínima, por 40 segundos. Deixe arrefecer um pouco.


Misture a gelatina dissolvida no leite de coco e reserve.


Bata o mascarpone até que fique bem cremoso.


Junte o leite condensado e o leite de coco e continue a bater.


Pare de bater e junte o coco ralado. Misture.


Coloque o creme sobre a base de Oreo e leve ao frigorífico até que fique firme.




Ingredientes para a Cobertura:



125 gr de Mirtilos


1/2 Chávena de (chá) Água


1/4 Chávena de (chá) Açúcar


10 gr de Gelatina em Pó sem cor e sem sabor


Numa panela, junte os mirtilos, a água e o açúcar.



Leve ao lume brando e passe com uma varinha mágica ou liquidificador.


Passe por um coador e leve novamente ao lume acrescentando a gelatina até dissolver.


Deixe arrefecer e coloque delicadamente sobre o creme de coco.


Leve novamente ao frigorífico algumas horas até à hora de servir.


quarta-feira, 24 de Agosto de 2011

Oferta Lusitana-E.Mercearia "Os Melhores Blogs Portugueses de Culinária"




Foi com enorme prazer que no passado fim de semana recebi um email da Lusitana com esta excelente oferta, exclusiva a todos os blogs seleccionados.

Entrei logo no site da E-Mercearia e fiz a minha escolha que chegou mais rápido que a sms enviada pelos mesmos a confirmar o envio da encomenda.





Só posso dizer bem de todo o processo, pois mais rápido não podia ser e é super eficaz (em 24h recebi a encomenda), já para não falar da qualidade de todos os produtos a que a Lusitana nos habituou desde sempre!





Desta forma recomendo a quem quiser efectuar compras dos produtos Branca de Neve e Espiga online aceda a este banner que vou deixar na lateral do meu blog.














A minha escolha recaiu em produtos que aqui em casa uso e abuso, pois são excelentes mesmo!







Desta forma só me resta agradecer toda a simpatia da Lusitana e o meu muito obrigado a esta marca!








segunda-feira, 22 de Agosto de 2011

Broas de Mel



Esta foi a forma que arranjei de gastar mais algum mel de um frasco que "grita" para ser usado.


São muito boas, pouco doces, extremamente crocantes e ideais para acompanhar um chá ou molhar num belo copo de leite!


Boa semana!




Ingredientes:



2 Colheres (chá) de Fermento em Pó


225 gr de Farinha


75 gr de Manteiga (à temperatura ambiente)


3 Colheres (sopa) de Açúcar Amarelo


2 Ovos (um para a massa e outro para pincelar, não o fiz)


Raspa de 1 Limão


30 gr de Uvas Passas


3 Colheres (sopa) de Mel


Pitada de Sal




Preparação:



Juntar todos os ingredientes (excepto as passas) no copo da Bimby e Prog. 20 seg. Vel. 6 de seguida 2 min. vel Espiga.


Juntar as uvas passas e envolver na Vel. 4 alguns seg.


Deixar a massa repousar 15 minutos e de seguida moldar pequenas bolas com a massa e dispôr num tabuleiro, distanciadas entre si.


Bata o ovo e pincele as broas com o mesmo.

Leve-as ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos.


Deixe arrefecer numa grelha e guarde ou delicie-se;)

sexta-feira, 5 de Agosto de 2011

Lasanha de Pão de Forma

Deixo-vos uma receita de Lasanha bem diferente das comuns, mas com um resultado excelente!


Parece uma tosta mista gigante e bem suculenta!




Bom Fim de Semana!






Ingredientes:





100 gr de Manteiga Amolecida (usei 50gr)


4 Colheres (sopa) de Polpa de Tomate (usei Ketchup)


1 Embalagem de Pão de Forma sem côdea


300 gr de Fiambre Fatiado


300 gr de Queijo Flamengo Fatiado


4 Ovos


4 dl de Natas


Sal e Pimente q.b.


1 Pitada de noz-moscada


100 gr de Queijo Mozzarella Ralado









Preparação:







Numa tigela, misture a manteiga com a polpa de tomate até ficar uma pasta lisa. Torre as fatias de pão e barre-as, só de um lado, com a pasta.


Barre um tabuleiro de louça ou pirex com o resto da pasta e disponha-lhe camadas alternadas de pão, fatias de fiambre e de queijo, sendo que a última camada deve ser de queijo.


Numa tigela, misture os ovos com as natas, tempere com sal, pimenta e a noz-moscada e mexa bem.


Verta sobre os ingredientes no tabuleiro, polvilhe com o queijo mozzarella ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.


Ao fim desse tempo, retire e sirva a lasanha quente.










Nota: Receita adaptada de uma revista "Teleculinária Gold".
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