segunda-feira, 30 de Novembro de 2009

Bolas de Berlim

É dos pastéis mais apreciados aqui em casa!!!

Digo-vos, agora é que eu me meti em boa...nenhum de nós vai voltar a querer as de compra, até porque estas são sempre "sorridentes" como nós gostamos:)

Desde que as fiz, há já algum tempo, não pararam de sair mais fornadas delas!

São mesmo boas!!!

Boa semana!




Ingredientes:


700 gr de Farinha

100 gr de Açúcar

100 gr de Manteiga à temperatura ambiente

6 Ovos

30 gr de Fermento Padeiro fresco

0,5 dl de Água

1 Pitada de Sal

Açúcar para polvilhar
Bage Cremin




Preparação:


No copo da Bimby deite a água e prog. 1 min. Temp. 37º Vel.3.

Nos últimos 15 segundos, adicione o fermento pelo buraco do copo. Junte depois manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha e uma pitada de sal e prog. 5 min. Vel.Espiga.
Polvilhe se necessário com um pouco mais de farinha até que a massa comece a descolar do copo.

Retire a massa, enrole-a, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz por cima, cubra com um pano húmido e deixe levedar, em local morno, até dobrar de volume.

Depois corte com uma faca ou tesoura pequenas porções de massa (na receita diz que dá 18, a mim deu 11) e forme bolinhas.

Volte a deixar levedar mais 20 minutos.

De seguida, leve a fritar numa fritadeira bem cheia de óleo quente, escorra-as e de seguida passe por açúcar (usei em pó e normal). Depois de frias, faça um corte e recheie com o creme.







Nota: Esta receita foi retirada Teleculinária Robot.

sexta-feira, 27 de Novembro de 2009

Bolo de Cenoura Cozida


Acho que vocês já sabem o quanto eu gosto de bolos que levem fruta ou legumes!

Acho que desta forma ficam mais saudáveis e pesa menos na consciência:))

Esta é mais uma vez uma receita simples e de resultado excelente!

Bom fim de semana para todos!





Ingredientes:


300 gr de Açúcar

250 gr de Farinha

3 Cenouras cozidas

3 Ovos

1,5 dl de Óleo

1 colher (sopa) Raspa de Casca Laranja

1 colher (sopa) de Fermento em pó




Preparação:


Ligue o forno a 180º.

Depois de cozer as cenouras reduza-as a puré, deite para uma tigela, junte o óleo, os ovos e o açúcar e bata muito bem até ficar uma mistura lisa.

Adicione a farinha, o fermento e a raspa da laranja e bata bem.

Deite a mistura dentro de uma forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos.

Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer e desenforme.




Nota: Esta receita foi retirada de uma Teleculinária.

sexta-feira, 13 de Novembro de 2009

Tarte de Nozes com Leite Condensado


Esta Tarte tem tudo de bom!

Super simples de fazer, nada doce (apesar de levar leite condensado), e de nozes que eu tanto adoro!

Aproveitem o fim de semana e experimentem:)

Bom fim de semana para todos!



Ingredientes para a Massa:


250 gr de Farinha

100 gr de Margarina

60 gr de Açúcar

1 Ovo Grande

Farinha para Polvilhar

Película aderente



Ingredientes para o Recheio:


200 gr de Miolo de Noz
200 gr de Natas

1 Lata de Leite Condensado

8 Ovos



Preparação Massa:


Deite o ovo no copo da Bimby, junte a margarina, o açúcar e a farinha e prog. 30 seg. na vel. 6.

Retire do copo, enrole a massa, cubra-a com película aderente e deixe-a repousar 15 minutos no frigorífico.


Preparação Recheio:


Deite as nozes para o copo lavado, junte as natas, os ovos e o leite condensado e prog. 30 seg. vel.6. Passando com a espátula a meio.

Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo.

Verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer, desenforme e enfeite a gosto.

sexta-feira, 6 de Novembro de 2009

Torta de Pêssego


Simplesmente simples e deliciosa!!!

Bom fim de semana!





Ingredientes:


200 gr de Açúcar

150 gr de farinha

6 Ovos

1 colher (sobremesa) Fermento


2 Pacotes de Natas

1 lata de Pêssego

Açúcar Q.B.

Chocolate culinária





Preparação:


Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal, volte a untar com manteiga e farinha.

Coloque a borboleta nas lâminas da Bimby e deite os ovos e o açúcar e prog. 6 min.Temp.37º Vel . 4.

Terminando volte a prog. 6 min Vel.4 .

Junte a farinha e o fermento e prog. 20 seg. vel. 3.

Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até dourar.

Desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar e deixe arrefecer.

Enquanto isso bata as natas em chantilly e adoce a gosto.

Depois de frio divida cortando o bolo em três partes iguais e recheie com camadas de chantilly e pêssego, terminando cobrindo toda a Torta com chantilly e enfeitando com os restantes pêssegos e chocolate de culinária raspado.

Leve ao frigorífico até à hora de servir.



quinta-feira, 5 de Novembro de 2009

Mini Croissants de Queijo e Fiambre



Às vezes "dou a volta à cabeça", literalmente, a pensar no que fazer para o lanche escolar dos miúdos!

Estes Croissants são muito bons, a receita é da Gasparzinha!

São bastante parecidos com uns Cachitos que já aqui tinha colocado e que faço imensas vezes!
Escusado será dizer que todos adoramos!

Quero aqui salientar que tive a ajuda fundamental e preciosa do meu Filhote mais novo!

É que sem ele não sei se conseguia fazer esta receita!!! :))

Obrigado Amor!







(Aqui estão as suas mãozinhas a trabalhar!)
Ingredientes:


115 gr de Leite

90 gr de Água

70 gr de Açúcar

15 gr de Fermento Padeiro Fresco

70 gr de Óleo

1/2 colher (chá) Sal

450 gr de Farinha




Preparação:


Colocar todos os ingredientes, por ordem, dentro da cuba da máquina de fazer pão.

Prog. massas levedadas.

Terminando estender a massa e formar círculos (deu-me para 4), cortando cada círculo em 8 triângulos que se vão recheando com o queijo e o fiambre e enrolando da parte mais larga para a mais fina.

Pincelam-se com gema de ovo batida e leva-se ao forno a 180º até dourar.

quarta-feira, 4 de Novembro de 2009

Aletria Com Custard


Nem imaginam como eu gosto de Aletria!

Mas sou a única aqui em casa, apenas o meu filhote mais velho ainda me acompanha, mas sem o mesmo entusiasmo!

Não gosto da Aletria em creme, mas sim mais durinha.





Ingredientes:



80 gr Aletria

700 gr de Leite

120 gr de Açúcar

Pau de Canela

Casca de Limão

2 colheres (sopa) bem cheias de farinha Custard (cada colher é equivalente a 1 ovo)




Preparação:


Pese a aletria e reserve. Coloque a borboleta no copo da Bimby. Das 700 gr de leite, reserve 100gr para depois diluir a Custard.

As restantes 600gr de leite, deite no copo e junte o açúcar, a casca de limão e o pau de canela, prog. 10 min. Temp. 90º Vel colher inversa.

Terminando acrescente a aletria (uso da Caçarola, já vem partida) e prog. 14 min. Temp. 90º Vel. colher inversa.

À parte, dilua a Custard nas 100 gr de leite que restaram e vá deitando pela abertura da Bimby, prog.2 min. Temp.90º Vel. colher inversa.

Deite em tacinhas e enfeite com canela em pó.

terça-feira, 3 de Novembro de 2009

Frango Estufado Com Ervilha de Quebrar


Frango é uma carne apreciada por quase todas as pessoas aqui em casa, pelo menos todos gostamos!

Todas as semanas quando vou ao talho, trago sempre pois para além do mais, dá para fazer imensos pratos e muito variados.

As ervilhas de quebrar dão um paladar único a este prato!




Ingredientes:



Frango

Ervilha de Quebrar

Cenoura

Cebola

Azeite

Bacon



Preparação:



Colocar todos os ingredientes na cuba da Fussioncook e prog. menu frango.

Terminado, deixar a pressão sair e só depois abrir a FC.

segunda-feira, 2 de Novembro de 2009

Bolo de Iogurte e Limão


Pois é, conforme tinha acontecido com a MFP, também com a Fussioncook o resultado não me agradou!

Que me desculpem, mas não há nada como um bolinho feito no forno bem douradinho por todo e com o crocante uniforme.

Realmente é bastante prático ligar a máquina e não nos preocuparmos se o bolo queima ou não! Mas prefiro ter esses cuidados e continuar a fazer no forno.

A receita em si é muito boa!

Vem no livro de receitas da FC . Boa semana!






Ingredientes:



4 Ovos

1 colher (sobremesa) de Fermento em pó

1 Iogurte de Limão (usei um natural e acrescentei o sumo de 1 limão)

3 Medidas de iogurte de Farinha

2 Medidas de Iogurte de Açúcar

1 Medida de Iogurte de Óleo de Girassol

Raspa e sumo de 1 Limão




Preparação:


No copo da Bimby, colocar as cascas do limão e prog. 10 seg. vel. 5-7-9.

De seguida colocar o açúcar e pulverizar 25 seg. na Vel. 10.

Encaixar a borboleta nas lâminas da Bimby, juntar os ovos e prog. 4 min. Temp. 37º Vel. 4.

Terminando voltar a prog. 4 min. Vel. 4.

Retirar a borboleta.

Acrescentar o iogurte, o óleo e o sumo do limão, prog. 30 seg. Vel. 4.

Por fim acrescentar a farinha e o fermento e prog. 20 seg. Vel.4.

Untar muito bem a cuba da Fussioncook com óleo ou manteiga e deitar a massa dentro.

Colocar a cuba dentro da Fussioncook, fechar a tampa com a válvula aberta e Prog. Menu forno 35 minutos.

Retirar a cuba, deixar arrefecer e desenformar. Enfeitar com açúcar em pó.

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