terça-feira, 21 de julho de 2009

Doce de Melão



Pois é, isto é o que acontece à fruta aqui em casa quando ela não é doce e não sabe a nada!

Todo tipo de fruta que possam imaginar, aqui nesta cozinha, vira doce ou compota:)

Eu sou tipo formiguinha, já estou a trabalhar para o Inverno fazendo e guardando as minhas compotinhas.

Este ano ainda não consegui comer um melão de jeito... acabam todos na panela.

Posso dizer que o doce de melão é o meu preferido, fica perfeito.

Como sempre uso a Bimby para este efeito (assim não tenho trabalho),mas tive de dividir o melão que era bastante grande e fiz estes doces em duas vezes.

Uma com açúcar amarelo e outra com açúcar normal branco, dá para notar perfeitamente a diferença entre os dois resultados.

Com açúcar branco ficou tipo geleia de melão, muito bom por sinal, com amarelo ficou mais grossinho e escuro.


Ingredientes:


700 gr de Melão ( no total fiz 1,400kg)

350 gr de Açúcar (branco ou amarelo)

1 Pau de canela




Preparação:


Colocar o melão dentro do copo da Bimby partido em cubos juntamente com o açúcar e prog. durante alguns segundos na Vel.5.

Juntar o pau de canela e Prog. 30 min. Temp. 100º Vel.1.

Terminando, Prog. 10 min. Temp. Varoma Vel.1. Com o cesto virado ao contrário a substituir o copinho a fim de evitar salpicos.

Se ao fim deste tempo o doce ainda não estiver no ponto, ir programando mais cinco minutos de cada vez até atingir o ponto desejado.

Mal termine, colocar o doce dentro de frascos esterilizados.

9 comentários:

  1. Ficou linda. Eu faço o mesmo, no inverno sabe tão bem.

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  2. Ficava mesmo bem ali numas tostas.
    bjss

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  3. Uma ideia óptima quando os melões não são doces.Beijos.
    Rosa Maria

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  4. Adoro melão e ainda não me tinha lembrado de fazer doce! Obrigada por teres partilhado. Beijinhos.

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  5. Ainda bem que aí em casa nada se deita fora!! Ficaram ambos os doces com muito bom aspecto!! Imagino como deve ser delicioso... :P

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  6. nhammmmmmmmmmmmmmmm :D
    Deve de ficar delicioso :D

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  7. O ano passado aconteceu-me a mesma coisa mas decidi não fazer compota. Dei-lhe a volta de outra maneira e ficou delicioso :) Este ano ainda não comprei melão, até quero ver o que me vai sair na rifa :)

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  8. Aqui está um doce que nunca me passou pela mona fazer! Mas a verdade é que nesta época de melões há que aproveitar e aposto que é delicioso! :)

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Obrigado pela visita!

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